I.e bois.seau de charbon as
La pinte de verjus 8 d.
La pinte de vinaigre tod.
La moustarde n'a esté estimée, pour ce qu'elle se vend sans^iesure.
La livre d'hflille d'oiif. 5 s.
La pinte d'huille de noix à s.
Le boisseau des melieurs poix 1 4 s.
Les moyens poix 1 2 s.
Les petits poix lo s.
Le boisseau de bonnes febves i I. a s.
Toutes lesquelles choses l'hostellier sera tenu bailler et fournir à l'hosle bien et duement appareillé, tant en cuisson, saulres convenables que aultremenl, selon la qualité desdittes choses.
Et a esté trouvé, par l'advis des dessus dits, n'estre besoing faire eslimalion d'aultres choses pour le regard des vivres commuugs de ladilte vUle.
MONSTEneAr.
Estai des taaes (jai ont esté mises à toattes sortes de vivres et danrdes dessjurlles on ose le plus commanément aox hoslelleiyes et cabarets de la ville de Monslereaa, bourgs et villages- gai en dépendent, etc.
Et premièrement ;
Le pain blanc pesant neuf onces en paste et huit onces cuyt. ... 3 d.
La pinte de bon vin du crû de Monstereau , Auxerre, Sens et environs. i 4 d.
Le vin moyen desdits lieux ta d.
La botte de foing pesant de laà 1 3 livres, jusqu'au i"jour de juillet. i4d.
Et de là en avant ... lo d.
La botte de foing de 6 à 7 livres, à la raison et concurance que dessus.
Legrand bichet d'avoine, qui contiendra la picotins 11s.
qui serait pour picotin 9 d.
et pour le demy-picolin , à l'aiquipolent.
La botte de paille pesant de 9 à 10 livres 3 d.
La livre de bon veau de tous endraicis, l'un portant l'autre i3 d.
La livre de mouton 16 d.
