I^O MEMOIRES

qui batoit le chien devant le lyon. Le tiers et dernier entremets estoit un mardiand, passant par un vilage, portant à son ool une hotte de toutes manières de merceries pleine.

Or, pour deviser la manière du service «t des viandes , ce seroit merveilleuse chose à racompter : et aussi j'avoye tant autre part à regarder , que deviser au vray n'en sçauroye : mais de tant me souvient que chacun plat fut fourny de quarante huict manières de mets : et estoyent les plats du rost chariots ëtofés d'or et d'asur. En celle salle , an plus-près de la table, avoit un haut bufiet, diargé de vaisselle d'or et d'argent , et de pots de cristal , garnis d'or et de pierreries : et n'aprochoit nul ce buffet y plus*avant des gardes de bois , qui estoyent là faictes : si non ceux, qui servoyent de vin*

Ainsi comme au milieu de la longueur de la sale , açsez près de la paroy (0, à l'opposite de la longue table , avoit un haut piltier : sur quoy avoit une image de femme jnue : qui les cheveux avoit si-longs |« qu'ils la couyroyent par derrière , jusques aux reins : et sur son chef avoit un chapeau tresriche : et estoit envelopee, ainsi que pour musser i?) où il appartenoit^ d'une serviette , à manière de volet bien delié^ escritte^ M plusieurs lieux , de lettres grégeoises : et gettoit eest image , par la mammelle droite, ypocras (^) , autant que le souper dura : jet auprès d'elle avoit un autre pillier^ large ,pn manière d'un hourd : surquoy estoit atachè, à une chaisne de fer, un lyon vif, en signe d'estre garde et deffense de cest image : et contre

■ (0 La paroj: la muraille. — («) Musser : cacber. — ^) Ypocras : l^ydromel.

DOLlVlEii DJE Là. MARCHE. I^I

son piHIer estpit e^crit, en lettres d'or, en une targe, Ne touchez h ma^dame.

* Mondiçt $igr)eiir dooqueSy madame la duchesse^ «t

toute leur noble compaignie.mimnt assez longuement

à TÎsÂter €^ eQtre0iets. Tonte la sale estoif pleine de

nobles gens : j3t peu en y avoit d'autres. Là estpyent

cinq hourds bien ordonnes , pour ceux qui ne vou-

droyent ppint seoir k table : qui taotost fiirent pleins

d'hoianiâs et de femmes» : dont la plus-part estoyeut

déguisées : ^ tant en sçay , qu'il y avoit des ebeva-»

liers ^t des dames de grand'maison , et qui làesioyént

venus dç loing, les uns par mer, et les autres pair

terre y pour veçir la feste, dont il estoit grande re-*

nommer. Pour le faire brief, après qu^ chacun eut

assez regardé les entremets , les maistres-dliostel , qui

la b0songne conduisoyei^t, ^indrent &i|*e Tordons

nance de l'assiette. ^ .

Au milieu de la moyenne t^ble s'assit mondict

signeur le duc : e| à sa dextre s'assit madamoiselle,

fille de monsieur le iduc de Bourbon : après elle mon»

sieur d^ Gl^év^^ madame de Ravastain, nièce de

madatpç la ducb^se/et femme de monsiem^ Adolf :

et madame la ducbesse fut assise à la senestre du

dijc, avec n^adaiPQ de Charny, madamoiselle d^Esn

tampesy monsieur de Sainct-Pol , madame de Beures^

femme de monsiew le bastard de Bourgongne^ mom-»

sieur de Poiis^ et miftdame la cbanceliére, A la grande

et seconde table futvasçis monsieur de Charoloky

pionsieur d'Estampes , monsieur Adolf, monsieur de

Fiennes ^monsieur le bastard de Bourgongne, et mon-r

siei^r de Horqes , iBeslés avec grand nombre de dame^

et de damoiselles^ et aussi tant d'autres chevaliers.

l'J'i MEMOIRES

que les tables estoyent pleines^ d*un- costé et d autre r et pareillement à la troisième table furent assis és^ cuyers et damoiselles ensemble , en telle façon que les tables furent fournies.

^ Quand chacun fut assis, ainsi que dict est, en Téglise ( qui fut le premier entremets) sur la principale table, sonna une cloche , treshaut : et, après la cloche cessée, trois petis enfans,|et une teneur/ chantèrent une tresdouce chanson : et, lors qu'ils l'eurent acomplie, au pasté ( qui estoit le premier entrémets de la longue table, *comme dessus) un berger joua d'une musette moult-nouvellement. Apres ce , ne demoura guéres que, par là porte de Tentree de la sale, entra un cheiéfL à reculons , richement couvert de soye vermeille : sur lequel avoit deux trompettes, assis doa contre dos; et sans selle , vestus de journades (0 de soye , grise et noire , chapeaux en leurs testes , et faux visages mis : et les mena et remmena ledkt cheval , tout au long de la sale, à reculons ; et tandis ils jouèrent une batture , de leurs trompettes r et y avoit, à conduire cest entremets, seize -chevaliers, vestus -de robes de la livrée. Cest entremets acompli , en l'église fut joiié des orgues : et au pasté fut joiié d'un cornet d'Alemaigne , moult-^strangement : et lors entra en la sale un luyton, ou un monstre tresdefiguré : qui,

f du faux du corps|en bas avoit jamb^ et pies de grifon velus, et grans ongles : et,|depuis le faux] en amont, avoit forme d'homme : et, avoit vestu une jaquette juste, de soye blanche, rayée de verd, et chaperon tenant en sus. Il avoit eslrange barbe et visage. Il portoit en ses mains deux dards , et une targe. Il avoit,

(0 Journades : casaques.

D*OLiyiER DE LÀ MARCHE. 1^3

sur sa teste un homme , les pies dessus : qui se soustenoitpar ses deux mains sur les espaules du monstre : et ledict monstre estoit monté sur un sanglier^ couvert ricbement de soye verde : et^ quand il eut fait son tour parmy la sale^ il s'en retourna , par oh ii estoit venu. Quand le luyton s'en fut retourné^ ceux de l'église chantèrent : et au pasté fut joué d'une doucine ^ avec un autre instrument : et tantost après sonnèrent y moult-haut y quatre clairons : et firent une joyeuse bature. Ces clairons estoyent derrière une courtine verde, tendue sur un grand hourd, faict au bout de la sale.

Quand leur bateure finit ^ soudaiil^ment fut tirée la courtine : «t Ml fut veu, sur ledict hourd, un personnage de Jason^ armé de toutes armes : qui se prom* menoit en celle place, regardant ^u tour de luy^ comme s'il fust venu en terre estrange. Puis s'agenouilla, et regarda vers le ciel : et lisit un brief (0 que Medee luy avoit baillé, quand il se partit d'elle, pour la Toison d'or conquerre : et, à son relever, il veit venir contre luy, grands et horribles beufs, qui luy vindrent courir sus : et tantost ledict Jason coucha sa lance, et s'apoincta pour combatre ces bestes: qui Fassailloyent de merveilleuse force, et si-vivement que c'estoit effrayante chose à regarder : car ils gettoyent feu et flambe par les narines , et par la gorge : et ledict Jason se deffendoit et combatoit par si-belle façon , que tous disoyent qu'il avoit une contenance d'homme-de-bien. La bataille dura longuement, et tant que ledict Jason getta sa lance, contre les beuf^ : et mit la main à l'espee : et, en soy com-

k^) Brief: lettre.

1<;4 MEMOIllES

bâtant, lUy souvint que Medee luy avoit donné une fiole,. pleine d'aucune liqueur, ayant telle vertu ^ qu'au moyen de ladicte liqueur il pourott lesdicts bœufs matter, et subjuguer^ et esteindre leur ardant feu : qui luy nuisoit fort. Si prit la ftole : et getta hx^ liqueur contre les museaux desdicts boeufs : et pr»« tement ils se rendirent domptés^ veincus, et mats : et à tant fut la courtine retirée : et cessa ce mistere^ pour celle fois. Après ce mistére fut }oaë de^ orgues^ en Teglise, par le long et espace d'un motet : et tan«tost après fut chanté au pasté, par trois douces Toîx, une chanson tout du long : laquelle se nomme La $am*eg(xrde de ma vie.

Puis par la porte, dont les autres mets éstoyent venus, après ce que Teglise et le pasté eurent chacun joiié quatre fois^ entra dedans la sale un cerf^ merveilleusement grand et beau : lequel estott tout blanc y et portoit grandes cornes d'or : et estoit couvert d'une riche couverte de soye. vermeille, selon mon advis# Dessus ce cerf estoit monté un jeune fils, de l'aage de douze ans, habillé d'une robe courte de velours cramoisy, portant sur sa teste un petit chaperon noir, découpé : et estoit chaussé de gentssou-* liés. Ce dict enfant tenoit, à deux mains, les deux cornes dudict cerf. Quand donques il entra dedans la sale, lors il commença le dessus d'une chanson, moulthaut et clair : et ledict cerf chanta la teneur, sans y avoir autre personne, sinon l'enfant, et l'artifice dudict cerf : et nommoit on ladicte chanson , qu'ils cban*'* toyent , Je ne vej onques la pareille , etc. En chantant, comme je vous racompte, ils feirent le tour par-devant les tables : et puis s'en retournèrent : et

d'olivier DE LA. MARCHE. I<^5

me sembla bon cest entremets^ et ¥OuIontiers veu» Âpres ce bel entremets du blanc cerf et de Fenfant, les chantres chantèrent un motet dedans Teglise : et au pasté fut joué d'un lut , aveques deux bonnes voix : et faisoyent ainsi tousjours Feglise et le pasté quelque chose entre les entremets.

Apres ce y quand ceux dudict pasté eurent fait leur devoir^ sur le hourd y auquel Ton monstroit l'histoire de Jason, sonnèrent une bateure les quatre dairons, qui paravant avoyent joiîé : et , après celle bateure achevée, Ton tira la courtine, dont devant est faictc mention : et à tant fut veu Jason : qui se promenoit, tresrichement embattonné (0, comme à l'autre fois. Si luy avint, à cest heure^ que tout soudainement 4uy vint courir sus un treshideux et epouventable ser<fpeut. Ce serpent donques a voit la gorge et la gueule ouverte, les yeux gros et rouges, et les narines enflées : et estoit composé et édifié en telle façon, que par sadicte gueule , et par la plus-grand paît de ses conduits , il gettoit venin trespuant , et feu et fumées merveillables. Quand Jason regarda ce serpent, et le veit venir et tirer vers sa personne, il se mit en deffense moult bien , et tresordonnément : et là se commencèrent à combatre ledict Jason et le serpent : et en ce feirent si -bon devoir, que ce ue sembloit pas mistére, ainçois sembloit trop mieux une tresaigre et mortelle bataille : et, pour l'assouvissement de leur personnage, Jason luy getta sa lance : puis le Com-* bâtit de son espee : et tint manière de soy remembrer d'un anneau, que Medeeluy donna, servant à ceste bataille. Si le monstra au serpent : et prestement il

(') Embattonné: armé.

1 ^6 MElf ÔIRES

fut vincu : et lors Jason le ferit tant de son espee, quilluy coupa la teste devant tous : puis luy arraclia les dents y et les meit en une gibecière , quil portoit : et à tant fut la courtine retirée. A tant fut joiié des orgues en Teglise : et au pastë jouèrent de flustes quatre ménétriers.

Puis par le haut de la sale partit, d'un bout, un dragon ardant : qui vola la plus-part de la longueur de la sale : et passa outre, tellement que Ton ne sceut qu'il devînt : et lors chantèrent ceux de Teglise : et au pastè jouèrent de vielles les aveugles. Apres, à un des bouts de la sale, en haut,, partit tout en l'air un héron : qui fut escriè de plusieurs voix , en guise de fauconniers : et tantost partit, d'un autre bout de la sale, un feucon qui vint toupier (0 et prendre son vent : et d'un autre costè partit un autre faucon : qui vint de si-grande roideur, et ferit le héron si rudcr ment, qu'il l'abatit au milieu de la sale : et, après la criée faicte , ledict héron fut présenté à mondict signeur : et alors fut encores une fois chanté en l'église : et au pastè jouèrent trois tabourins en-r semble.

Apres ce , sonnèrent les quatre clairons sur le honrd : et, leur bateure achevée, fut tirée la courtine : et là fut veu Jason , armé et embattonné : qui les beufs avoit atachès à une charrue , qu'il tenoit et gouvernoit à guise de laboureur : et faisoit les beufs aler et tirer. Quand il eut labouré la terre , il abandonna les beufs : et prit les dents , qu'il avoit arrachés au serpent : et les sema parmy la terre, qu'il avoit labourée : et, selon ce que ledict Jason aloit

(0 Toupier : tourner.

avant, en empleyant la semence desdictes dents, sourdoyent et naissoyent gens armés et enîibattonnés : et regardèrent Tun l'autre, et s*entrecoururent sus sifièrement , qu'ils se firent le sang couler : et à la fin s'entre tuèrent , en Ja présence de Jason ( qui les regarda^ quand il eut semé les dents) et, prestement qu'ils se furent tous abatus et occis devant luy,* la courtine fut retirée.

Le mistére acomply, Ton joiia des orgues en l'église : et au pasté fut faicte une chace , telle , qu'il sembloit qu'il y eust petis chiens glalissans, et braconniers liuans, et sons de trompettes, comme s'ils fussent en une forest : et par celle chace finit Tenlremets dudict pasté. Tels furent les entremets mondains de celle fesle : et laisseray à tant à en parler, pour compter d'un entremets pitoyable : qui me semble le plus espécial des autres : et fut tel.

Par la porte, oh tous les autres entremets estoyent passés et entrés, vint un géant plus-grand, sans nul artifice, que je visse onques, d'un grand pié, vesta d'une robe longue de soye verde, rayée en plusieurs lieux : et sur sa teste avoit une tresque , à la guise des Sarrasins de Grenade : et en sa main senestre tenoit une grosse et grande guisarme (0, à la vieille façon : et à la dextre menoit un éléphant, couvert de soye : sur lequel avoit un chasteau : où se tenoit une dame, en manière de religieuse, vestue d'une robe de satin blanc : et par-dessus avoit un manteau de drap noir : et la teste avoit afulee d'un blanc couvrechef, à la guise de Bourgongne, pu de recluse : et, si-tost qu'elle entra ^ en la sale, et elle veit la

(') Guisarme : hache à deux tranchans.

1^8 MEMOIRBS

noble compaignie qui y estoit^ lors , comme necesr sairement emb^se»agnee ^ eUe dît au géant , qui la menait I

Gréant, je veuil cy arrester :

Car je voj noble compaignie :