M. Sand, Masques et Bouffons, t. IL

vin.

Essais dramatiques à l'usage des théâtres de société, par le marquis de Menilglaise, ex-capitaine aux gardes françaises *. Carmontelle, lecteur du duc d'Orléans et ordonnateur de ses fêtes^, a composé douze volumes de Proverbes, gracieuses bagatelles, jouées avec succès dans tous les salons ^.

Au milieu de leurs appartements, plusieurs dames « tenaient café. » Des tables de deux, trois ou quatre places, étaient dressées ; les unes garnies de cartes, jetons, échecs, damiers, trictracs, etc.; les autres, de bière, de vin, d'orgeat et de limonade. La maîtresse de la maison, vêtue à l'anglaise, était assise à une grande table en forme de comptoir, sur laquelle on trouvait des oranges, des biscuits, des brochures, et tous les journaux. Les liqueurs étaient rangées sur la tablette de la cheminée. Les valets de la maison portaient la veste blanche et le bonnet blanc. On les appelait t garçons, > comme dans les cafés publics. La dame de comptoir ne se levait pour personne. Chacun se plaçait à la table qui lui convenait.

A l'époque des cafés en salons, la soirée se terminait par un souper, pris dans la salle à manger, où se trouvaient de petites tables de cinq places au plus, places numérotées, livrées au sort pour prévenir toute discussion entre les dames. Les invités y trouvaient la poule au riz, de fortes pièces de rôti, une entrée et un entremets. Les pièces principales étaient sur le buffet, les deux autres mets sur chaque table. Des amateurs jouaient ensuite des pantomimes ou des proverbes; d'autres dansaient et chantaient^.

Lorsque l'on se livrait aux exercices littéraires, on ne se contentait pas, dans beaucoup de salons, de prodiguer