EBIPOISSONNER LES ÉTANGS ET PÊCHERIES

On pochera rempoissonnement et \eL feuille (1), tant pour empoissonner les étangs que les pêcheries depuis le premier jour de la lune jusqu'au plein et jamais au décroissant, parce que en empoissonnant au croissant, le poisson profite mieux. Si faire se peut, on empoissonnera les étangs au croissant de la lune, le plus tôt que faire se pourra après avoir péché le gros poisson. En n'empoissonnant qu'au mois de Mars, ainsi que plusieurs le font, le poisson est fatigué d'avoir été tenu et s'en ressent longtemps sans profiter, tandis qu'en empoissonnant de bonne heure, c'est-à-dire aussitôt après la Saint-Martin d'hiver, l'empoissonnement et la feuille se remettent et se rétablissent pendant l'hiver et amendent au printemps ; c'est pour cela que le proverbe dit : « Il faut empoissonner sur la boue, i

On doit empoissonner avec de beau et bon empoissonnement, jeune, de belle venue, de belle garde, qui n'aura pas la tête grosse et qui ait de belles écailles blanches. Il faut qu'il vienne d'un endroit maigre. Le vieux a la tête plus large et plus grosse que le nouveau ; il n'a pas écaille aussi belle ni aussi fine, il a le nez plus gros.

On doit mettre les carpes feuillères dans l'eau où on veut qu'elles fouillent, aussitôt après qu'on aura péché si on veut qu'elles feuillent au mois de May, parce que si on les met dans un autre endroit, il faudra les repécher quelque temps après pour les mettre où on veut les faire feuiller, cela les fatigue, les amaigrit et empêche de fouiller en May. Si on les met dans de l'eau vive ou dans de l'eau de fontaine, elles ne feuillent pas aussi bien que dans l'eau douce.

Il faut toujours en mettre deux tiers au lait et un tiers aux œufs. Le lAzité est le m&le et VŒuvé la femelle. Le poisson laite est le plus estimé et le plus délicat.

Dans un étang ou pêcherie de cent gros poissons, si on veut y nourrir de l'empoissonnement, on pourra mettre un millier de feuilles et si on veut le convertir à nourrir la fouillée on pourra y mettre six carpes aux œufs et dix ou douze au lait pour feuiller.

i) Petit poisson plus petit encore que raIevio,qui est menu comme une feuille de saule ou comme un "'

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