ÉTUDE HISTORIQUE ET ÉCONOMIQUE

Tableaux de mœurs épulaires et bachiques de l'ancien Comté de Montbéliard

& Ancien Montbéliard. — Les Boulangers et les Bouchers.

Le Blé, d'après le Chroniqueur Bois de Ohesne.

Les Réclamations de l'Eminage.

La Vigne et sa Récolte.

Le Vin. Règlements au sujet de sa Consommation.

Le Poisson. — La Table du Bourgeois. — Chanson de Bonsen.

Le Régime du Paysan.

La Cuisine Montbéliardaise et les Cuisines analogues.

Mœurs d'autrefois.

Les Ustensiles de Table et de Cuisine*

Les Hôtelleries. — Les Banquets.

La Table au Château sous Léopold-Eberhard.

Fiançailles , Repas de Nooes et d'Enterrements.

Les Repas à la Campagne.

La Saine-Fontaine de Lougres. — Aujourd'hui*

PAR Léon SAHLER