JOYEUSE ENTRÉE DE PELLOT A BAYONNE

Aussi, que de voyages pour notre intendant lors de sa prise de possession ! Que d'entrées solennelles, de réceptions, de galas, de fêtes! Dans l'impuissance où nous serions de tout dire, contentons-nous de raconter, au risque d'anticiper quelque peu, sa joyeuse entrée à Bayonne1 en 1664. Ce sont les propres archives de cette ville qui vont nous en donner l'histoire2.

Donc, «le lundy 18e aoust 1664, le premier eschevin convoque les autres eschevins et jurats pour leur remontrer qu'il est adverti que Mgr Pelot, intendant de la justice en Guienne, doit venir à Bayonne, et qu'il luy semble nécessaire de luy faire les civilités et luy offrir un logement, proposant de faire choix d'une maison quy luy soit propre. A esté résoleu que M. Descheverry sera prié d'agréer qu'il soit logé dans sa maison J. »

M. Descheverry s'empresse de se rendre à la prière du conseil de ville, et tous les préparatifs se font en conséquence, lorsque, cinq jours après, « le samedy 2 3e aoust, un conseil extraordinaire est tenu à huict heures du matin : le sr premier eschevin vient d'être adverty que Mgr Pellot,

de villes du Midi, ils se qualifiaient de consuls ; à Bordeaux, on les appelait jurats ; à Bayonne, échevins.

> Bayonne était sous le commandement du duc de Gramont et constituait un gouvernement militaire particulier, distinct du gouvernement de la Guyenne, mais cette ville n'en faisait pas moins partie de la généralité de Bordeaux.

2 Nous devons ce document inédit et tous ceux qui suivront concernant Bayonne à l'archiviste de Bayonne, l'honorable M. Dulaurens, auteur de l'inventaire imprimé des archives de cette ville.

3 Archives municipales de Bayonne, BB, 27, p. 221. Inédit.

conseiller d'Estat et intendant de la justice en Guienne doit arriver le jour même; estant nécessaire de lui rendre les honneurs qu'on a accoustumé de faire à des personnes de sa qualité, pour cet effect, il a esté besoing de sçavoir ce quy avoit esté observé en pareille occasion et de voir les livres quy concernent semblable fait. Et après avoir veu les livres, a esté délibéré que le corps entier de la ville recevra Mgr Pelot en manteaux, au bout du pont St-Esprit, et que lesdits sieurs le conduiront jusqu'au logement quy luy est préparé, luy donneront le soupe, et luy fourniront du meilleur vin, aux despens de la ville ; pour aller au devant de luy et le saluer des parts delà ville, sont commis les sieurs Wescomb eschevin, et Dagherre jurât, et pour faire l'achapt du vin et des autres choses nécessaires pour le soupe, les srs de Morasin eschevin, et de Montabat jurât '. »

Et il n'y a pas eu de temps à perdre, car « le même jour, dans l'après midy, les deux députés sont sortis auecq de la jeunesse bourgeoise à cheval qu'ils ont choisie de leurs amys au nombre de quarante, pour aller, de compaignie, au devant de Mgr l'intendant, à deux lieues ou davantage. » Les sieurs du corps de la ville, pendant ce temps, se sont rendus, avec leurs belles robes rouges, à la porte du Saint- Esprit. A l'heure annoncée, l'intendant se présente, escorté des deux députés et des quarante jeunes gens, tous à cheval. Il reçoit les hommages, et fait son entrée, au bruit des canons de la ville et des vaisseaux du port ; et c'est au milieu des flots d'un peuple enthousiaste que ce représentant du pouvoir royal est mené dans la maison de M. Descheverry, les tambours battant et les trompettes résonnant.

Pellot, dès lors, ne s'appartient plus : il est devenu l'hôte des Bayonnais. Ce jour-là et toute la journée du lendemain, il est traité magnifiquement, mais en son particulier, ce qui

' BB, 27, p. 22i. Inédit.

n'empêche pas sa dépense de bouche de s'élever à 268 livres pour ces deux jours ' . On lui a fourni, entre autres victuailles, auxquelles eschevins et autres ont dû goûter, 1 2 paires de perdreaux du prix de 1 3 livres, et 3 paires de dindons du prix de 7 livres 10 sous2.

Pour les journées de lundi et de mardi, les documents sont muets : c'est que Pellot s'est absenté ces deux jours-là pour aller visiter diverses localités voisines, entre autres Saint- Jean-de-Luz, port alors très prospère et très fréquenté, encore tout ému du mariage du roi qui y avait eu lieu trois ans auparavant avec grand éclat.

Mais c'est le mercredi que la ville, à son retour, va lui prodiguer ses largesses dans un festin donné au Boucau $. Le cuisinier, pour sa seule part, aura ensuite à présenter une note en 66 articles 4, sur laquelle il touchera 425 livres, soit quelque chose comme 2,5oo francs de nos valeurs actuelles. Le confiseur « pour confitures sèches » sera réglé, sans conteste, à 94 livres 5 sous*. Le confiseur a pour confitures liquides » sera moins heureux : il présentera un mémoire en 5i articles pour 370 livres6 : « plus, ajoute-t-il au bas, pour ma payne d'avoir servi toute la table entière, en qualité de maître d'hôtel, se sera à la discrétion de Messieurs de la ville. » Sans souci de cette réserve humble et discrète, « Messieurs de la ville » auront la cruauté de réduire de 3 70 livres à 126 ce mémoire par trop enflé: « J'ay reseu de Monsieur

1 CC, 3i3, p. 125. Inédit.

5 Le Boucau était un point particulier du port de Bayonne. Il y avait le vieux Boucau et le Boucau neuf; c'est de ce dernier qu'il s'agit : là, sans doute, se trouvait un local assez vaste pour les convives, qui durent y être une centaine, à en juger par le menu.

4 CC, 3i3, p. 128. Inédit.

$ Ibidem, p. 129.

6 Ibidem, p. 1 33.

Wescomb eschevin, écrit piteusement Chinéa le confiseur, au bas de son mémoire, la somme de 126 livres pour tout le contenu isi deseus, àquoy il monte réduit, à Bayonne le 3me septembre 1664. » Il y aura en plus un mémoire de 48 livres pour fruits1, et un autre de 20 5 livres pour divers ragoûts particuliers, parmi lesquels ont figuré un bassin d'ceufs à la juive, quatre douzaines de casse-museaux, trois douzaines de pâtés à la cardinale, trois plats d'œufs à la huguenaude, Un sanglier, deux chevreuils, un marcassin, trois tortues, i5 paires de perdrix, 22 paires de bécasses, le tout arrosé d'une barrique de vin blanc de Bayonne, d'une autre de vin clairet et d'une troisième de vin rouge : le prix de ce festin homérique est réglé, au profit du jurât qui en a fait l'avance, à la somme de 1,173 livres2, en un mandat sur le receveur delà ville, ainsi conçu :

« Il vous plaira paier des deniers de vostre recepte, à Monsieur de Peyrelongue, jurât, la somme de 1,173 livres 1 o sols à luy dhue, pour autant qu'il a déboursé de ses deniers à une despence faicte au Boucau, à l'occasion de Monseigr Pelot, conseiller du roy en ses conseils, et intendant de la justice en la province deGuienne, ainsi qu'apertdes comptes remis par les sieurs commisses, cy attachés ; et en rapportant le présent endossé d'acquict, lad. somme vous sera alouée à la reddition de vos comptes. Faict à Bayonne, par ordonne du conseil, le xije de septembre M . CI. soixante-quatre. . . 3 »

Combien il devra en coûter à Claude Pellot, quand nous le verrons, à moins d'une année de là, sévir contre une ville de qui il aura reçu cette hospitalité quasi royale !

Mais ne nous arrêtons pas plus qu'il ne le fit lui-même à

1 CC, 3 1 3, p. i3'2.

2 Quelque chose comme 6,000 francs d'aujourd'hui. ; CG, 3 1 3, p. 124 et 127.

c. pellot. — i. 2 3

ses fêtes de prise de possession, et, sans plus tarder, reprenons la suite de sa très laborieuse et intéressante administration.

Un vaste champ est devant nous ; entre tant de richesses il nous faut continuer de choisir. Puisse notre choix être agréé du lecteur ; et, pour emprunter la langue imagée de Montaigne, « dans ce fagotage de tant de diverses pièces ', » puisse-t-il trouver à la fois agrément et profit!

! Aux Essais, chap. xxxvn du livre II.