COTON DES GRAINES DU PEUPLIER DE VIRGINIE

Afin de vérifier encore sur cette sorte de poils végétaux la composition trouvée dans l'analyse du coton ordinaire, je les soumis à une épuration complète afin de les débarrasser ainsi de leur abondante matière grasse. Les analyses donnèrent alors les résultats suivants, qui représentent la composition du tissu végétal pur :

^ Les dattes elles-mêmes présentent, seulement auprès de l*épiderme de lear péricarpe , une rangée de cdlnlès rempKes de matière incrustante, ligneuse.

DÉVELOPPEMENTS DES VEGETAUX

Matière employée Acide carbonique Eau

coTox ipxmi.

coKPosrriov.

Carbone.... 44«ii Hydrogène . . 6,53 Oxygène .... 49»37

MEMBHAKES viOEXALEB COVPOftATIT LE SQUELETTE D^UH NID DE GUÊPBS.

M. Magendie supposait^ (f après les circonstances de la construction d'un nid de guèpe^' [Vespa gallica)^ que les parois des cellules de ce nid devaient contenir une substance analogue à celle des membranes végétales. Il voulut bien me soumettre ce doute. L'échantillon fut ienleioent et asaez Aiffîcilement épuré par les traitements indiqués ci-dessus , de plusieurs matières analogues 4 celles qu'on trouve dans les végétaux et de la substance collante particulière qui réunissait les matériaux de ce nid.

Après l'épuration complète, on vit distinctement spus le ntioroscope que la substance désagrégée se composait de tubes plus ou moins longs, avec les forpfies des parties du tissu vascu**laire des plantes.

Analysée alors, elle donna effectivement les non^res qui suivent, équivalents à ceux de la con]^sition des membranes végétales :

Matièrtî employée »5o iCtsi 44,i5 j

Acide carboni({ue 4oo D*où < H ^ 6,33 > ss 100

Eau i4i ( 0 = 49,63 )

J'avais précédemment montré qu'an traitant les bois incrurtés par l'aoide azotique à 36^ puis par la potasse et les autres dis- 3<9Jviaiits, on pajtvenait à éliminer toiite la matière iiObcrustante du boiii, et qu'alors les membranes qui avaient résisté o&aient la composition normale des tissus végétaux ; mais il me parut pro^ bable qu'après une macération dans un acide faible, les traitements réitérés à chaud, par les solutions alcalinesr, devaient suffire

pour dissoudre toute la matière ligneuee incrustante , et d'autres substanees étrangères. En effet, le bois de cœur de chêne amené par la molette à une division très^grande, traité par un acide étendu, et trois fois alternativement par la solution de potasse bouillante jusqu'à siccité, puis par les autres dissolvants, laissa un résidu composé de membranes apparaissant diaphanes et ineoolores sous le mioroscope. Analysées alors, elles donnèrent la composition normale des tissus végétaux.

Analyse des membranes extraites pures du cœur du chêne.

Matière employée 366 [ Css 44*53 \

Acide cari>oniqu6 59a D^où | Hss 6t,o3 [ =: 100

£aa. .• aïo (0 = 49,17

J'obtins les mêmes résultats en appliquant un moée d^épnra-* tion semblable aux bois de hêtre , d'acacia et d^Ajlanthm glan-* iulosa.

U en fut de même encore d'un jeune tissu formé sur Taubier d'une branche de peuplier» extrait au mois d'août. (Ce tissu contenait, outre les corps azotés, de nombreux granules globuliformes d'amidoa, ayant au plus un demi-centièvie de millimàtre.)

Epuré facUeo^eot, il offrit à l'analyse 4A«â de carbone et 55^5 4 eau.

COHVÔSITIOII DU BQQ» DES CSOHinàlHSa.

Après le grand ttc^uhre dfanalyse» que j'avais faites des tissus végétaux, l'exameAU cbimique du tissu ligneux des Conifères pouvait encore oi&ir de l'intérêt en raiaCMià des particularités qui distinguent la. structure de ces bois.

En me livrant à ce travail, je ne tardai pas à constater plusieuirs différenœs qui persistent jusqu'à l'époque de l'épuration complète des membranes.

Le bois de sapin réduit en poudre par la lime, épuré par l'eau, l'alcool, l'éther, les acides et les alcalis faibles, puis par la

solution concentrée de soude caustic[ue à chaud, Tacide chlorhydrique et 1 eau^ contenait encore des quantités sensibles de matière incrustante et de substance azotée qui étaient interposées dans les membranes. Celles-ci, en effet, étaient brunies par Tacide sulfurique; la solution aqueuse d'iode les colorait en jaune dans toute leur épaisseur. Calcinées avec de la potasse, elles laissaient dégager de Tammoniaque. Enfin, la composition élémentaire s'éloignait beaucoup de celle qui représente la cellulose. On en jugera facilement par les deux analyses suivantes :

Matière employée. . . •

Eau obtenue

Acide carbonique. . . .

S^Smillig.

417 ] ( Carbone.. .

337 > D'où { Hydrogène.

784 l Oxygène.. .

lÔO

Afin d'obtenir Tépuration complète de cette cellulose, il fallut la broyer à l'eau sous la molette, puis la traiter par un courant de cblore, reprendre par la potasse Tacide chlorhydrique et Teau. Devenue blanche alors, elle n'était plus brunie par l'acide sulfurique, qui la transformait^à froid en dextrine; l'iode en solution aqueuse ne la colorait plus sous le microscope; elle ne dégageait plus d'ammoniaque à la calcination; enfin, desséchée à 1 20^ dans le vide, elle donna les résultats analytiques ci* après indiqués :

Substance employée..

Eau obtenue

Acide carbonique. . . .

3ia i83 5o9

Carbone

=5 Hydrogène. . .

1 1 Oxygène

• »oo

Ainsi, une fois amenée, sans peindre sa structure membraniforme, à Tétat de pureté complète, la cellulose du sapin est identique avec la substance qui constitue les membranes des cellules de tous les végétaux.

PBOPRIBTis PHYSIQUES ET COMPOSITION éLEMENTAiRE DU TISSU DES CRYPTOGAMES.

Les nombreuses analyses que j'avais faites des- divers tissus des végétaux phanérogames conduisaient & supposer une composition élémentaire uniforme dans toutes leurs membranes; mais il restait à découvrir si la cellulose formait aussi la trame des parois cellulaires dans les Cryptogames : tel fut Tôbjet de cette seconde série de recherches.

Analyses des Conferva rivularis et oscillatoria.

Jessayai donc de traiter sous les mêmes points de vue plusieurs conferves. La soude , en désagrégeant à chaud la membrane enveloppante des filaments tubuleux de Conferva rivularis , isola les unes des autres les longues cellules qui , appuyées bout à bout et plus ou moins remplies de matière verte , occupaient toute ]a capacité tubulaire.

Pour éliminer entièrement la matière verte , il fallait ouvrir les cellules qui la tenaient en partie à Tabri des dissolvants. J y

parvins e\x ies agglomérant ensemble, à Tétat humide, par une pression 'graduée , desséchant la masse , puis la soumettant à Tac* tion dVme lime. Alors Talcool, f ammoniaque, les solutions de »oude et de potasse, étenduies, enlevèrent ies substances azotées et la niatièrq vertq en dissolution; le cblore en fit disparaître les dernlè|:es traces efi élimiuant aus^i une: substance brune ; Tacide cblorbydrique , Teau , Téther et Talcool achevèrent l'épuration eu enlevapt du cttrbpnate de chaux et des substances grasses. Le$ membianeft épurée» de& ConfenM nouions etMct/iotana ^ offirireat alors la composition des autres tissus , ainsi que le prouvent les * détails analytiques suivants :

Première analyse des oonferves {rivuhris).

Membranes épiu'ées séchées à -4- 120".

Matière employée = o,233 */ G = 44|5o j

Acide carbonique ss 0,37a Doù | H =s 6,33 | == 100

Ean. =s o,i34 ( O vp 49*^8 )

Peu^me. analyse des conferves (mnlaris),

Oe^chée à Hr iSo^ dans le, vide.

Sàbstance employée. • « := o,449 ( G sas 44,'37 )

Acide carbonique • :^ 0,7 16 ÏDoù | H ss 6,3o > s= 100

Eau = 0,259 * ( Osas 49i68 )

Analyse de FoscîQaire éjpnrée par les réacti& ci-desios vuUqnés.

Desséchée dans le vide à -h 1 8o*.

Matière onployée. x=. 0,161 ( C ^^ 45^34 j

Acide carbonique =s 0,264 D*où ] H = 6,58 > = 100

fin «0,09$ fO043,«8 y

^ Ges conferves, i^rès une complète épuration, présentaient, sous le microscope, les déde leurs œllttles vide».

La petite surcharge de carbone et d'hydrogène, dans cette analyse , m'a conduit à trouver encore dans Foscillaire , malgré son épuration, une quantité notable de matière de consistante grasse, fluide à chaude figée à froid, soluble dans Téther et dans la potasse ^

Une deuxième analyse , faite en employant la substance épurée complètement p^r Téther, et desséchée dans le vide à + 1 8o^ donna les résultats suivants :

Matière employée ^37] ( G = A 4,89

Acide carbonique^ 3S 5 > équivalent à | H s= 6,1^

Eau i3a ) (o»48,$5

Composition du tissu des champigntas.

Les champignons eaeore , parmi le» cryptogames , méritaient uile attention sérieuse ; cm:, sur Tautorité d^un savant analyste , on y admettait un tissu d'une compo<sition particulière qui avsit reçu le nom de /angine; Tauteur Tavait extrait du Bohetas igniarius.

J'apportai les plus grands éoins à son examen ; Tépuration cotïih piété nécessita les mêmes manipulations que poulr les conferves , et beaucoup plus de précautions encore, car il est formé de mem^ brafne6 aitévables ^ et la grande quantité de matière» cdlorables en brun , grasses , azotées , etc. qu'il recèle , ne peuvent être totalement levées quen faisant passer un couratit de chlore gaizeux dans le liquide ^. i« lui trouvai enfin , tîomme le prouvetit les détails analytiques , la composition des membranes des aiitres végétaux.

' Sans doute elle était restée interpltaée, feav^ àk Iav^e« sufiisaotta affres lactioD de la potasse.

* Cette méthode d'é^mration doit ôtr» suivie avec ménagement^ car ctte est eflkace par la réaction sur la cellulose qUi , altérée et dissoute à sa superficie , ne peut plus conserver d^adhérence avec les- corps étrangers en conlact avec les parois, ou même qui ont pénétré dans leur épaisseur.

Analyse de la cellulose extraite du BoUtas igniariiu.

Matière eniployée. ;....« = 0,^17. / C = 44,il5

Acide carbonique = o,685 D'où < H = 6,1 4 [ =? 100

Eau = o,a3i,5 " ( O = 49f4i )

Composition des membranes du champignon de couches {Agarictts edulis).

Avant de prononcer définitivement sur la matière du tissu des champignons, il pouvait paraître utilç de vérifier les premiers résultats en procédant à l'analyse d'une sorte très-difiérente de la première , pjir les circonstances de sa végétation comme par sa consistance. Les champignons de couches furent employés dans cette vue; l'analyse immédiate y démontra des proportions considérables de substances azotées, d'une matière grasse cristallisable, yolatilisable en partie dansie vide à -4- l8o^ des selsf etc. Leur épuration complète fut obtenue en les lavant d'abord à l'eau froide, puis exprimant avec force; sèches alors, on put les réduire en poudre qui fut tamisée. On fit réagir sur cellenci alternativement l'éther, l'alcool, l'ammoniaque à diaud, l'acide chlorby drique 4 une solution faible de potasse , le chlore , l'acide chlorhydrique et l'éther. Des lavages intermédiaires eurent lieu à l'eau chaude. Séchée alors dans le vide à + 1 6o^ la substance membraneuse offrit la composition des autres membranes, comme l'indiquant ^e^ données analytiques suivantes :

Analyse des membranes du champignon de couches.

Tissu bien épm'é, puis desséché dans le vide à -f- 160**.

Matièro employée 3i6>^îs* (Gz=44,59]

Acide carbonique. . i . • . ., 534 0*oà | H =r 6,67 > == 100

Ainsi les champignons ne sont point formés d'un tissu particulier. Ce sera donc encore une anomalie éliminée de la science.

Composition des membranes du Chara hispida.

Je crus pouvoir déterminer sous les mêmes points de vue la composition élémentaire des membranes du Chara ^ sur lequel les physiologistes nous ont appris de si importantes particularités. Après avoir éliminé mécaniquement ou par dissolution le liquide et les granules verts à compositions azotées , puis le carbonate de chaux et toutes les substances étrangères \ j'obtins Xeû membranes blanches diaphanes et pures. Leur analyse, ci-dessous indiquée , offrit la composition normale des tissus végétaux. .

Analyse des membranes du chara.

Substance = o,ai6 ( ^ ^^ 44>a8 j

C* 0* =0,348 D'oùJHrr 6,29 | = lod

CARACTÈRES DISTIliCTIFS ENTRE LES CELLULES DES V^GISTAUX ET DBS MEMBRANES