BOIS
normal a«e.
CBLLVLOSB
■ATliu
incrasUnte.
CO
BXLiTIom
«ntr« 1« pATtiat consUtnantas d« la matière incnutanle et composition élémentaire.
LI0XO8I.
LiGioai.
LIOIII.
LMBIBioaS.
Si Ton veut comparer les quantités de carbone fournies par chacime des parties constituantes à Tensemble du bois, il faut mettre la composition sous la forme suivante :
^Cellulose*» 4o=:carb(Aei
Bois de hêtre desséché à 12 5^
dans le vide 100 ;=
Matière in* crustante 60
Lignose . • . 3 5, s = carbone
Lignone... 10,8 e= carbone
Lignin.... 3i,i6 = caxbone
Ligniréose . . 3,4 b= carbone
100 = carbone •••.•• 49,90
L'exécution des analyses immédiates et élémentaires, entreprises pour acquérir des notions plus précises sur la constitution si complexe, comme on le voit, des matières ligneuses, avait exigé beaucoup de temps, de soins et de patience. Je n'aiuraispu achever
ce long travail sans la coopération habile et assidue de M. Schmersabl , auquel je suis heureux de pouvoir adresser ici de sincères remercîments.
On comprendra sans peine» d'ailleurs, qu'il doive rester un ample et beau sujet d'étude dans la même direction. Tandis que rhistoire chimique et physiologique de Tamidon et de la cellulose peut paraître à peu près complète , les propriétés des principes immédiats des incrustations ligneuses laissent beaucoup à désirer ; les analyses sont encore insuffisantes pour autoriser à croire qu'il ne se découvrira pas de nouveaux principes immédiats parmi les nombreuses variétés d'incrustations organiques, et la composition de celles que nous avons décrites ne sera définitivement fixée que par l'examen de leurs combinaisons. Toutefois , il y a dans ces faits nouveaux des notions assez importantes pour mériter quelque attention de la part des savants, et assez certaines pour donner lieu à des conclusions générales, que d'autres travaux pourront étendre , mais non effacer.
Il reste ime belle question théorique à résoudre , c'est la détermination de. l'état dans lequel se trouvent unis les principes immédiats constituant les concrétions ligneuses.
La connaissance de leur poids atomique y conduira ^peut-*ètre ; mais, s'il était permis d'anticiper sur les déductions de faits qui manquent, quelques observations me porteraient à supposer que deux ou trois de ces principes jouent le rôle d'acide à l'égard de celui qui, comme une base organique, les enchaînerait sous des formes stables, comme cela a lieu dans les combinaisons, si fécondes en beaux résultats chimiques qui constituent les corps gras.
Il serait intéressant, enfin, d'apprécier les modifications que doivent présenter graduellement , sans doute , les incrustations ligneuses dans leiu* formation successive, et surtout dans les couches des tiges ligneuses où ïaubier se convertit en bois de oçeur.
Les conclusions positives qui me semblent pouvoir être déduites
de rensemble des recherches contenues dans ce mémoire, et dans le mémoire précédent, seront exposées à la fin de ce tra* vaii. Toutes les applications, étant ainsi groupées, auront peut-être plus d'intérêt , les données des mémoires qui vont suivre, devant les rendre plus complètes; mais je montrerai ici un premier exemple de leurs conséquences utiles, ett exposant les résultats des essais qu'elles m'ont conduit à entreprendre sur la compo^sition de la tourbe.
COUMSITIOM DE L4 TOORBB.
La composition des feuilles de toutes les plantes offre en abondance des substances azotées neutres, des matières cireuses, grasses ou résinoîdes et des huiles essentielles , qui avaient rendue si di& ficile répuration de la cellulose extraite de certains tissus.
tiCs tourbes provenant des végétaux herbacés et de plantes plus ou moins ligneuses, dans lesquelles se rencontrent, non-seule^ ment ces substances grasses et azotées , mais encore la cellulose et les quatre matières organiques qui incrustent et durcissent les fibres du bois , il était probable que la composition de ces tourbes devait participer de la variété des substances qui concourent à leur formation, et, par conséquent , être bien plus complexe qu'on ne l'avait jusqu'alors supposé.
Telle fut l'opinion qui me dirigea dans les analyses immédiates et élémentaires suivantes , dont les résultats pouvaient , d'ailleurs, servir de contrôle aux conclusions de mes précédents travaux.
Je soumis la tourbe légère, de qualité moyenne, non entière^ ment altérée, contenantti>^peu de sels calcaires, à un traitement direct par Téther. La solution , évaporée , donna pour résidu une substance grcMe solide k -^ ao^ fusible à -h ^2, et dont une portion était soluble dans l'alcool froid ; la matière , dissoute à froid par l'alcool, se liquéfiait à -«- 66^; elle était dure et calante à la température ordinaire r
Après avoir été épuisée par Téther, la tourbe fut tenue en contact avec ralcool bouillant , à jJusieurs reprise; les solutions alcooliques, rapprochées, laissèrent un résidu solide, susceptible d'être fondu lorsqu'on élevait sa température jusqu'à 66^
La poudre de tourbe ainsi lavée successivement par Tétber et Talcool , fat attaquée par une solution de potassée concentrée à chaud , sans toutefois pousser la températiure jusqu'à dégager de l'hydrogène. Le mélange ayant été dissous dans l'eau, la solution filtrée fut saturée par l'acide chlorydrique, qui détermina la formation d'un abondant précipité. Celui-ci &t recueilli , lavé. Soumis ensuite à l'action de l'éther, puis de l'alcool, il laissa dissoudre, à chacun de ces liquides, une substance différente, et présenta, en outre , un résidu insoluble constituant une dernière matière organique. Voici les analyses des sept substances obtenues par les moyens que je viens d,'indiquer :
Analyses âémentaires des substances organiques de la tourbe.
Substances extraites directement par l'éther et l'alcool:
1^ Matière obtenue par l'éther qui l'a dissoute, épurée par
l'alcool chaud et froid à 36% dans laquelle elle est insoli:yi>le ,
(fusible de 65 à 70°}.
Matière emjdoyée. ...;.. 3S6>nHîp« i Caibooe.. SS^Sf^ j
Acide carbonique gSS Composition < HydrogèiM.^ ..**«.. ^ • . .io,3a > >iioo
Eaa 36i (Oxygène..... >^9>9 ;
2® Substance obtenue par Talcool froid , qui Ta dissoute, de la portion extraite par l'éther.
ÏMatière employée Bi^idffigr. / Carbone 7^,'^ 1
Acide carbonique. .••••. S67 Composition < Hydrogène io,32 > ^tN>
£bu..^ 395 (Oxygène i4>70 )
3^ Substance soluble à chaud dans Talcool, s'en séparant après le refroidissement , extraite directement de la tourbe épuisée par l'éther.
Matière employée a^f^^BSgt. l Carbone "T^*
\câde carbonique 759 CompoMoB i Ifydrogène^ i«,3« | i«o
San..*..* .*.. 3oi (Oxygène io>97
La tourbe , après avoir donné directement les produits ci-dessus, (ut soumise à Faction de la potasse , comme nous Tavons dit; on obtint indirectement ainsi les matières des analyses suivantes :
^^ Résidu des divers traitements de la tourbe légère par l'éther froid, Talcool chaud , Teau, la potasse à froid, Tacide chlorhydrique , étendu enfin par des lavages à Teau distillée jusqu^à épuisement.
Substance employée 420°ûlligr. desséchée à 1 4o^ vide.
 déduire 4,4o cendres poor loo ou. . • . 18
Poids net 4o2
Produits obtenus ^ acide carbonique» 858 milligrammes; eau, 2o3; d'où Ton tire la composition suivante:
Carbone. . « 59
Hydrogène ..•••... 5,6o
Oiygène • 35,4o
5° Matière insoluble dans Talcool du traitement de la tourbe par la potasse, extraite du précipité qu^avait produit Tacide cblorbydrique.
Poids de la substance. . ifOgsniUïgr. / Carbone Si^igl
Adde caiboni^e 9,o25 Composition déduites | Hydrogène 4*76 > 100
Eau 469 ( Ozygène«. 44»o5 )
6® Substance soluble dans l'alcool, épurée par Téther.
Poids employé ZZa^^^' l Carbone 59,o3 ]
Acide cailxinique. . ... 711 Composition déduite z= l Hydrogène. . • . • 5,oi [ iqp Eau. • •;,....' i5o ( Oxygène 35,96 )
7® Matière obtenue du traitement de la tourbe légère par la pot^se, et provenant du lavage, par Téther, de la substance précédente.
Poids em]^yé 3oo»iUigr* / Carbone. 64,33
Acide carbonique. 69S Compofxixon =: | Hydrogène • 6,18 J > 00
Eau 168 ( OÎÉygène. 29,49
COMPOSITION iLiMBHTAlIUS DBS DIFpArENTES SUBSTAlfCBS ORGANIQUES EXTRAITES
PB LA TOGRBE.
Carbone. . .
Hydrogène, Oxygène. . <
SUBBTAKCM IXTMITIS SiniCnillKT
ptt l'alcool à chand.
ptf ITtkooI
îtàâ.
pu
snsTAKCia oaminca au nom
SB LA rOTASSI.
Soln})]«
dana r^ar.
8ol«Ua
daaa raleool.
laaoloU*
dana rdaool.
Aësidn înaoInMa
dans lapolaaa*.
Toutes ces substances , à Texceptiou d'une seule , contiennent un. excès d'hydrogène» relativement à ia quantité. qui, avec leur oxygène, représenterait la composition do Teau. Il en résulte que la somme de ces substances constituant la matière organique doit contenir un excès d'hydrogène : c'est , effectivement , ce que donne l'analyse. On voit enfin qu'à chacun des principes inunédiats des tiges et des feuilles correspond un produit particulier de son altération.
PRODUCTION GOIIPAÏU&E DE L*AGIDB ViCiTIQDB PAR LA DISTILLATION DBS TISSUS
viG^TAUX.
Les différences notables observées entre la composition immédiate et élémentaire des substances ligneuses , plus ou moins incrustées, etdestissusvégétauxdépourvusd'incrustations, n'étaient pas sans influence , comme on Ta vu y sur le pouvoir calorifique de ces produits, considérés conune combustibles (voyez page 260); il m'a semblé curieux de rechercher s'il y aurait aussi quelque
2g6 DÉVELOPPEMENTS DES VÉGÉTAUX,
rapport^ entre cette composition et le rendement en acide acétique.
Afin de m'en assurer, j'ai distillé à feu nu, comme on le fait en grand, en réunissant autant que possible des conditions égales, cent grammes de chacune des matières entre lesquelles je vour lais établir cette comparaison. Les produits^ condensés, furent satiu'és avec une même solution de soude pure , et voici quels ont été les résultats de ces opérations, d'où Ton a déduit l'équivalent en acide acétique réel.
loo grammes bois de chêne ont donné i grammes diacide acétique, loo grammes bois de peapliar. ...... ^ 3,6
lOO grammes coton 3,4
100 grammes amidon • 9,3
Ainsi donc, il paraît évident que la proportion d'acide acét^a« varie MÛ vant ia utture des substances ligneuses souaÛMs Ji la distillation , et que les bois durs , riches en matières organi- Xfûtës iiac^rtistantes , produisent , à poids égal, phis d'acide que les bois blancs , que les tissus non xûcrucrtés , bien plus encore que la cellulose et l'amidon.
MÉMOIRE
SUR
