LA CHALEUR ET LA LUMIÈRE

— N'y touchez pas, c'est brûlant! s'écrie la ménagère, au moment où vous allez saisir le plat déposé sur la table.

Rien, en effet, ne signale la chaleur à la vue dans les cas ordinaires. Il nous arrive à chaque instant jde nous brûler en prenant notre potage, notre thé ou notre café. Le toucher seul nous fait sentir la chaleur, mais ne npus avertit pas.

Dans d'autres cas, au contraire, les yeux nous préviennent du danger. Lorsque le poêle est trop fortement chauffé il devient rouge et nous le voyons de loin. Si on le^ chauffe davantage, il passe à un rouge plus vif. Ce n'est plus alors par des degrés que nous estimons la température, mais par la couleur que prend le corps échauffé. L'échelle thermométrique se transforme en une véritable palette; on