SOIT

anARD (4). Les sulfures qui composent les essences des Crucifères, de certaines Labiées, Liliacées et Ombellifères, forment avec le nitrate d'argent un précipité noir de sulfure d’argent. Les cellules à essence, les écailles incolores du bulbe d’Allium Cepa L. présentent un beau précipité noir après traitement par le nitrate d’argent, (durée 1/2 heure à 1 heure). Les coupes bouillies au préalable dans l’alcool ne présentent pas cette réaction. On sait que ces sulfures sont solubles dans l'alcool.

La plupart de ces méthodes de recherches microchimiques manquent de précision et ne possèdent pas à proprement parler de valeur chimique, comme l'éerivraient en 1908, MM. CnaraBor et L. GaTIN (2) : « En aucune façon nous ne possédons de réactifs microchimiques permettant de déceler, avec certitude, la présence de tel ou tel des nombreux et très divers corps constituant les huiles essentielles. Il en résulte que toute étude botanique de la sécrétion et de la localisation des matières odorantes ne satisfait pas complètement l’esprit, et que bien souvent lorsque nous voudrons tirer des travaux de microchimie toutes les conséquences qu'ils comporteraient, nous nous trouverons arrêtés par le doute dans lequel nous laisse l'imperfection relative des procédés d'étude employés. Nous établirons une exception en faveur des recherches que quelques savants et

notamment M. Guicnarp ont effectuées avec méthode