E. — ESSAI DE RECONSTITUTION DE LA RÉACTION CHEZ LES VÉGÉTAUX

Étude d’un mélange des cristallisations des sulfates de méthyianthranilate de méthyle, . de calcium, de potassium, d’asparagine produits simultanément.

Nous avons voulu réaliser une sorte de réaction complexe, dont les conditions approchent celles qui se pro-

duisent lorsqu'on opère sur les coupes végétales. Nous

too nous trouvons ainsi en présence de cristaux de corps différents, rappelant ceux qui se forment sur une préparation microscopique d’un végétal pourvu de poches sécrétrices ou à cellules sécrétrices, traitée par le réactif sulfurique. ,

Nous n’avons que faiblement, très faiblement réussi ; sans doute n’avons-nous pas atteint les proportions naturelles, ou même seulement les proportions suffisantes pour provoquer la cristallisation des divers sulfates, proportions qui doivent varier avec chaque corps envisagé.

Nous avons seulement obtenu ces deux formes cristallines dont l’une ne se dissout pas dans l’alcool, tandis que l’autre s’y dissout; elles appartiennent alors aussi bien à l’asparagine qu’au méthylanthranilate (fig. 49).

La forme seule nous permettrait d’en décider. L’examen des cristallisations du sulfate obtenu sur l’aspara gine a montré que la forme ne peut appartenir qu’au sulfate de méthylanthranilate. Cette difficulté ne peut nous surprendre; sur les plantes elles-mêmes, bien connues pour leur richesse en méthylanthranilate, par exemple le mandarinier, on a maints échecs analogues.

Ce n’est pas sur quatre ou cinq expériences que l’on doit établir ses résultats, vingt mème suffisent à peine. Il est possible d’ailleurs que la dixième expérience se montre riche en résultats; aussi le chercheur doit immédiatement penser à toutes les conditions physiques du moment où il l’a réalisée, afin de chercher à les reproduire.

Fig. 1

4 j É 7 ;. De Li GAS EE / / … 4 | DE | 4 DE REA É 2 ND \ A :

2. = ; \ NS RO 7 9. — Action du réactif sulfurique sur l'essence de mandarine.

a, cristaux de première formation.

b, derniers cristaux formés.