A. — ESSENCE DE FLEUR D'ORANGER ET ESSENCE DE NÉROLI

L’essence de fleur d'oranger renferme outre l’éther d'acide zmidé, but de cette étude, l’anthranilate de méthyle, des terpènes du linalol et du géraniol, libres ou combinés. “he

MM. CHaraBor et Laroue (1) ont montré que pendant le développement de la fleur, l’huile essentielle s'enrichit en alcool total, en éthers terpéniques, en anthranilate de méthyle ; en d’autres termes, l'éthérifica- tion continue pendant tout ce temps.

La méthode d’extraction la plus favorable est la méthode par distillation (2).

A l'inverse de ce qui a lieu chez les fleurs du Jasmin et de la Tubéreuse, la fleur d’Oranger ne continue pas

de produire du parfum, lorsqu'on prolonge sa vie (3).

1. CHaraBor et Larous. Bull. Soc. Chim., Paris, 1904 ;(3),t. XXXI, p.937. 2. Hesse et Zerrscner. J. für prak. chem., Leipzig, 1901 ;(2), t. LXIV, p. 245.