DANS LA FEUILLE DU JASMIN

Cette recherche sert de contre-épreuve à la précédente, cet organe de la plante ne contenant pas de produit odorant. |

Les essais de localisation au Soudanfil ont donné des résultats négatifs. La feuille ne contient pas d’huile essentielle.

On peut supposer, dans une certaine limite, que tous les cristaux produits avec le réactif sulfurique sur la feuille et qui se retrouvent dans le pétale de la fleur ne sont pas des sulfates obtenus sur les principes odorants et notamment sur l’anthranilaie de méthyle. En revanche, on peut examiner microchimiquement les cristaux propres aux pétales comme s’ils représentent ces derniers sulfates.

Sauf celles qui sont déstenées par x, /, et y, toutes les formes de cristallisations obtenues sur la feuille ont été obtenues également dans la réaction sur les pétales. Et elles ont aussi présenté les mêmes caractères de solubilité vis-à-vis de tous les réactifs proposés.

Identification des cristaux. — Il semble que la plupart des cristaux appartiennent par leur forme au sul-

fate de potassium. Seuls deux caractères de solubilité

— 127 ai pe concordent pas ; ce sont ceux relatifs à l’eau et à l'acide sulfurique pur. Mais remarquons que pour le sulfate de potassium (aussi bien que pour le sulfate de calcium) dans bien des cas, on n'obtenait pas sa dissolution dans l'acide sulfurique. Nous pouvons admettre que nous nous trouvions avec la feuille de jasmin dans un de ces cas négatifs. Quant à l’eau, nous avons en fin de compte, pensé que la proportion des cristaux de sulfate de potassium qui est extraordinairement élevée chez le jasmin, si toutefois c’est bien le sulfate de potassium, était telle que les faibles portions d’eau qu'on glisse sous la lamellé ne suftisent jamais à en assurer la dissolution. Il se peut aussi qu’une matière inconnue dans le protoplasme et mise en liberté par la réaction sulfurique se dissolve dans l’eau, et que cette dernière ainsi

chargée ne puisse plus être un solvant du sulfate de

potassium.

\ + { Tableau des solubilités.

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