‹ Mise au point de microméthodes permettant l'étude systématique des spiritueux de consommation courante au cours de leur distillation: Application à la mirabelleChapitre 53 sur 62 · III. — COURBE-ETALON · texte numérisé non relu

III. — COURBE-ETALON

Par le tracé de la courbe étalon nous pouvons nous rendre compte que le développement de la coloration n’est pas entièrement proportionnel à l’augmentation de la concentration en alcool méthylique. À partir d’une solution-mère on prépare dans une rangée de tubes à essais des dilutions de 0,3 à 10 gr. par litre. On effectue la réaction à l’aide de chacune d’elles.

La courbe-étalon n’est plus une droite, comme pour les dosages précédents, car l’intensité de coloration progresse légèrement moins vite que la concentration. (Fig. 7.)

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