XII.* CONFÉRENCE

Sur la gourmandise , l'ivrognerie et les

cabarets.

Nolite inebriari vino in quo est luxuria.

Ne vous laissai point aller aux excès du vin y qui mènent àVimpudicité. Ep. aux Eph. ch. 5.

{^UAND S. Paul , écrivant aux éphésîens, leur défend Pexcès du vin d'où naît l'impureté , il nous fait assez comprendre que l'intempérance est la cause la plus ordinaire du péché qui nous est défendu par le sixième commandement. L'ivrognerie est une œuvre de ténèbres, qui conduit à toutes sortes de dissolutions et de désordres. tJn homme échauffé par le vin , n'est plus reteuu ni par la raison , ni par la pudeur, ni par la crainte, ni par la religion. Un homme qui s'abandonne à l'ivrognerie , Tome ir. G

1 46 XT T. Confluence

éprouvera bientôt , dit S. Jérôme {a) , les mouveïnens les plus honteux de Hit: pureté, tenter mero ivstuans , desumat in libidines. Je ne croirai ja- ' mais , dit ce saint docteur , qu'un homme sujet au vin et à la bonne chère, conserve la chasteté : Nuntjuam ebrium castum putabo (A). Un père de l'église grecque dit (c) , que l'intempérance produit un déluge de mauvaises pensées , une source de toute & >rte de corruption , une mer sans fond d'impuretés secrètes et détestables. Celui , ajonte-t il , qui se rend esclave de sou ventre , et prétend en même temps vaincre le démon de l'impureté , ressemble à wn homme qui vondcoît éteindre tin embrasement sivec de l'huile. Après avoir donc traité du vice de l'impureté dans la dernière conférence , nous parlerons dans celle-ci de la gourmandise et de l'ivrognerie. r qui conduisent à ce vice , et nous donnerons t^ncore quelques avis aux cabnreliers , qui contribuent bien souvent aux excès du vin.

Dem. Qu'est-ce que la gourmandise; et en combien de manières pèche-t-on par gourmandise ?

lié p. La gourmandise est un désir désordonné du boire et du manger : appetitus inordinatus edendi et bibendl , dit S. Thomas {d). Ce péché , quoiqu'il ne soit pas toujours mortel , est pourtant mis au rang des péchés capitaux , parce qu'il est la source de plusieurs autres. Il se commet en cinq manières , comprises en ce vers :

Prœproperè , lautè , nimis , ardenter , studiosè.

C'est-à-dire , qu'on tombe dans ce péché, i. quand on mange ou boit avant l'heure , et sans aucun besoin : 2 quand on cherche avec trop d'empressement les viandes exquises et délicates, et qu'on tient une table trop somptueuse , et qui n'est pas proportionnée à son état 3. quand on mange avec excès , comme faisoient les sodomistes {e) . qui se remplissoient de viande et de vin • ce qui fut cause de leur

(a Ep* 33 , ad Océan. (b) In c. u , od TiU

(d) a , a. î. 148 , a i. (c) E\cch. 16.

sttr les Commandements. i^j malheur : 4- q«and on mange avec trop d'ardeur et d'avidité , comme fit Esau , qui , revenant de la chasse , vendit à 5acob son drojt d'aînesse pour un plat de lentilles que son frère tenoit entre se mains: 5- quand on mange avec trop de plaisir, comme faisoient les enfans d'Iléli (a) , qui recherchaient avec trop de soin les ragoûts et les apprêts , ne voulant point recevoir de viande cuite , mais en demandant de la crue , afin de l'accommoder à leur fantaisie. Voilà en combien de manières on pèche par gourmandise ; ce qui va souvent jusqu'au péché mortel , comme quand la dépense qu'un homme fait pour sa table , est cause qu'il ue paie pas ses dettes , ou qu'il commet d'autres injustices.

Dem. Quand une personne s'est trouvée trèsineommodée pour avoir mangé avec excès, ou pour avoir mangé ce qu'elle savoit être tout-à-fait contraire à sa santé, doit-on juger qu'elle a péché mortellement ?

Rëp. S. Thomas (b) ne croit pas qu'on puisse excuser de péché mortel une personne qui tombedans un excès si considérable et si nuisible à sa santé , lorsque cela lui arrive avec eonnoissance et . de propos délibéré. Voici ses propres paroles : Si çuis lamen scienter , propier immaderatam coiir cupiscentiarn cibi , grave suo çorpure documcntum inferret , nimis comedendo et nociva sumendo , non excmaretur à ptccnto mort a IL On doit donc dire , suivant la doctrine de ce saint docteur , que, si la quantité ou la qualité des viandes €t du vin que cette personne a pris a été fort dommageable à sa santé , et qu'elle ait fait ces excès avec une délibération suffisante , il est difficile de l'excuser de péché mortel , sur-tout quand elle a déjà éprouvé plusieurs fois le mauvais effet d'un tel „ dérangement.

Dem. Quand on boit ou que l'on mange jusqu'à «e rassasier , et qu'on le fait principalement pour goûter le plaisir qu'on y trouve , commet-on en cela

(a) Gaies. 25. (b) Qunst* %4 de malo , <rr. a , ad, 4*

148 XI. Conférence

quelque péché , lorsqu'on n'excède pas jusqu'à en

être incommodé ?

Rcp. Il est bien vrai qu'on peut , sans aucun pèche, ressentir, même volontairement, le plaisir que Dieu a attaché & l'action de manger ou de boire , lorsqu'on ne se propose pas ce plaisir pour fin de cette action , et qu'on ne mange ou que l'on ne boit que dans l'intention de réparer les forces du corps et pour conserver la santé. La raison qu'en donne S. Augustin (e) est, qu'il est non-seulement nécessaire que nous prenions des alimens pour la conservation de notre santé , mais encore que les choses que nous prenons pour cette fin, aient quelque saveur et quelque goût agréable , quoique nous ne devions pas en user pour le plaisir que nous y trouvons. Mais on agit contre la droite raison , et l'on pèche , lorsque l'on mange ou que Ton boit en se proposant pour fin le plaisir et non la nécessité. CVst pourquoi Innocent XI a condamné cette proposition par son décret du 2 mars 1679 : Cornedere et bibere us que ad satietatem ob solam t>oluptatem , non est peccatum , modo non obsit valetudini ; quia licitè pot est appetitus naturalis suis actibus jrui. C'est-à-dire , ce n'est pas un péché de manger et de boire tant qu'on le peut pour la seule volupté , pourvu que cela ne nuise pas à la santé ; parce qu'il est permis à l'appétit naturel de jouir des actions qui lut sont propres. Cette censure est conforme h la doctrine des saints , qui nous enseignent que nous ne devons user des alimens que comme des médicamens nécessaires pour réparer nos forces. Hoc me docuisti , disoit S. Augustin [b) , nt quemadmodùm medicamenta , sic alimenta sumpturus accedam*

Dem. En quoi consiste l'ivrognerie ? est-ce un péché mortel de sa nature ?

Rép. L'ivrognerie consiste , dit S. Thomas (c) , clans l'usage immodéré du vin. On tombe dans ce péché , lorsque l'excès qu'on en fait volontairement ,

(a) L. 4. cont. Julian. n. 6. (6) L. *o, Çonf. C. 5z , $eu «. 44, (c) % , 9, g. i5o t a 2.

stjk les Commande m en s» ^ 149 ôte l'usage de la raison , ou la trouble considérablement. , .

L'ivresse on l'ivrognerie est quelquefois involontaire , comme quand un homme , qui n'a pas coutume de boire du vin , s'est enivré , parce qu'il n'en connoissoit pas la force , ou qu'il n'avoit pas encore expérimenté quelle quantité il en pourroit boire , sans danger de tomber dans cet accident. Alors l'ivrognerie n'est pas un péché , du moins mortel. C'est dans celle ivresse qu'on estime cornmunément que Noé se trouva ; ce qui ne lui arriva que parce que c'étoit la première fois qu'il bnvoit du vin , et que par conséquent il n'en connoissoit pas la vertu. Primus ISoe vlneam plantayit : dedit naturam , sed ignoravit potentiam , dit S. Ambroisc rapporté par Gratien (a).

L'ivrognerie volontaire de sa nature est un péché mortel. C'est ce que nous apprend S. Paul , qui met l'ivrognerie parmi les pèches qui bannissent du ciel. Ne vous y trompe^ pas , dit-il {&) , m Itt* fomicaleurs , ni les ivrognes , ne seront point héritiers du royaume de Dieu. D'oii S. Thoma» conclut que l'ivrognerie est par elle-même un péché mortel : Ebrittas per se loquendo est peccaturn mortale (c). La raison en est qu'il n'est point de vice qui rende nn homme pins semblable aux bêtes que celui-ci ; car celui qui s'y livre devient aussitôt dépouillé de la raison qui l'en distingue f et par conséquent incapable de toute société : Homo cum in honore esset non intellexit ; comparatus est jumentis insipientihus , et similis factus est Mis (d). On peut même avancer qu'il leur est inférieur ; car oii est l'animal qui ait l'ouïe , la vue f les pieds aussi foibles qu'un bomme ivre ? oh est l'animal qui passe comme lui les bornes de la nature ? ce qui fait bien voir le dérèglement qu'il y a dans l'ivrognerie ; mais nous comprendrons encore mieux l'énormité de ce péché , par les effets qu'il produit.

(a) Amb. in Cari. Sexto die , §. i , disk. 35. (b) t. Cor. 6, to. (0 S. Th. ibid. (d) Ps. 48 , ai. t :

i5o XII. Conférence

Dem. Quels sont les effets que produit Fivrognerie?

Rcp. On peut les considérer par rapport à l'ame, par rapport au corps , et par rapport à la famille de celui qui est sujet à ce vice.

i. Quant à l'ame , il la précipite dans un grand nombre de péchés. Ce vice allume presque tontes les passions. Un ivrogne est un impudique : Luxun'osa res vinum , dit le Sage (</). Il ne se fait aucun scrupule des paroles , chansons et actions déshonnéles. Ce vice provoque la colère , et tumuttuosa ebrietas. Un ivrogne est un querelleur , un jureur, qui ne pent souffrir qu'on le reprenne ; un homme violent, qui ne cherche qu'à se battre et à commettre tontes sortes d'actions contraires à la raison. Enfin , ce vice rend un homme stupide , incapahle de s'instruire de sa religion. Un ivrogne vit sans piété , Sii:ès amour pour Dieu, et sans compassion pour le prochain. 11 n'a d'autre Dieu que sou ventre ; il ne pense qu'à lui, il ne sert que lui, et ne travaille que pour lui : Hitjusmodi Christo Domino nostro non servi un t , sed suo venir i (/>).

a. Par rapport au corps, l'ivrognerie affoib*t la santé, abrège la vie. Le Sage nous le marque, quand il dit que l'intempérance en a fait mourir plusieurs, et que l'homme sobre vit plus long- temps: Pr opter crapulam multi ofiierunt ; qui autem abstinens est y udjiciet vitam (c). L'expérience confirme cette yérité. On voit tous les jours les plus robustes devenir les plus infirmes par leurs débauches. L'estomac d'un ivrogne est un égoût de toutes les immondices du cabaret , qui exhalent mille vapeurs au cerveau çt y laissent la source de toutes sortes de maladies. De- là les indigestions et les crudités dans l'estomac, la débilité dans les nerfs , le tremblement , les gouttes , les paralysies, les coliques, les humeurs froides , les douleurs aiguës qui rendent la vie insupportable : In multis enim e$cis erjt infirmitas (d)* L'ivrognerie met le désordre dans les familles,

(a) Prov. ao , i. (b) Rom. 6 , i8,

W £«/i.l5 7 , 34 (4) fbid. v. 33.

SUR LES COMM ANDBMBTÎS. î5l

par la perte des biens temporels que Ton emploie dans les excès et la débauche. Celui, Hit le Sage (0) j qui aime les festins, sera dans l'indigence ; celui qui aime le vin et la bonne chère ne s'enrichira

Joint. Vous vous plaignez de ce que vos affaires épérissent , que vos enfans sont obliges de mendier leur pain ; quelle en est la cause ? c'est votre mauvaise conduite ; c'est que vous fréquentez les cabarets , que vous mangez et buvez le dimanche ce que vous avez gagné pendant la semaine. Operarius ebriosus nonlocupletabitur{b ). Voilà les tristes effets de l'ivrognerie, qui doivent vous faire comprendre l'énormité de ce vice , et l'horreur que vous devez en avoir. Car il faut conclure , de ce que nous avons dit , qu'un ivrogne est responsable devant Dieu de toutes les mauvaises suites de son ivresse (c).

Dem. Un homme malade de la fièvre tierce peuî- 51 boire du vin par excès et jusqu'à s'enivrer , afin de provoquer un vomissement que le médecin juge être le moyen le plus efficace pour le guérir ? . Rép. Cet homme ue peut , sans péché marte! f . w s'enivrer sous prétexte de se guérir de la fièvre tierce au moyen d'un vomissement excité par l'excès &\\ vin. La raison qu'en donne S. Thomas (d) , est que, pour procurer le vomissement , il n'est pas nécessaire de boire une liqueur qui enivra., l'eau tiède pouvant aisément produire le même effet ; à quoi l'on peut ajouter qu'il y a une infinité d'antres choses qui peuvent exciter au vomissement: Nec tamen ad vomitum provocandum requin tur quod sit potus inebrianSj dit ce saint docteur , quia etiam potuS qquœ tepidœ vomitum causât ; et ideo propter hanc causant non excusaretur aliquis ab ebrietate. Ces dernières paroles marquent assez clairement que , dans un tel cas , on seroit coupable de péché mortel, puisque , selon ce saint, l'ivresse est de sa nature un péché mortel. Aussi est-ce de la sorte que l'entend et l'explique S. Antonin (e) , qui ajoute

(a) Pr/V. ai , 17. (b) EcclL 19 , 1.

(0 S. Th. 33 , q. i5o , a 4. in corp. {d) lbid. a a , ad l.

(0 P. a , Sum. Th. tit. 6, c. 8 , $. a.

1 5* XI T. CONFÉHENCB

que le médecin qui oi\lonneroit un tel excès , et celui qui donneroit le vin au malade , se rendroient comme lui coupables de pèche mortel.

Dent. N'y a-t-il que ceux qui perdent la raison ou qui boivent du vin jusqu'à se procurer du vomissement , qui soient coupables d'ivrognerie?

Rép. C'est se tromper que de s'imaginer qu'il n'y a d'ivrognes que ceux qui perdent entièrement la raison à force de boire , et qui ont poussé l'excès

Iusqu'à se procurer des vomissemens ; il y en a >ien d'autres qu'on ne peut exempter de péché ; tels sont ceux qui , sans avoir perdu la raison , se «entant la tête échauffée , la langue épaissie , s'aperçoivent très-bien que la fumée du vin leur monte a la* tête , et se trouvent par-là incapabtes d'agir fti de vaquer à leur travail. Le prophète Isaïe condamne ceux qui vont à cet excès , quand il dit (a): Malheur à vous , qui vous levez dès le matin pour tous plonger jusqu'au soir dans les excès de la table, et pour boire jusqu'à ce que le vin vous échauffe par ses fumées. Tels sont encore ceux qui ont le tem-

Séràment assez fort pour boire une grande quantité e vin sans que leur tête en souffre. Le même prophète les blâme. Malheur à vous , dit-il, qui êtes puissans à boire du vin , et vaillans à vous enivrer : J'en qui patentes estis ad bibendum, et viri fortes ad miscendam ebrietatem (b). Voilà qui condamne ceux qui , sous prétexte qu'ils ont la tête forte , et portent le vin , s'abandonnent à la débauche , et boivent avec excès. Il faut aussi remarquer qu'outre le précepte qui défend l'ivrognerie , il y a celui qui commande la tempérance. Tout ce qui est au-delà de la nécessité, dit S. Chrysoslome (c) , n'est plus une nourriture , mais ùn poison. On ne peut donc excuser dr péché ceux qui boivent avec excès. II est vrai qu'on donne quelquefois des louanges à la force de leur tempérament ; mais ils sont d'autant plus niminels , dit S. Augustin, qu'ils abusent de cette force qui les met en état de boire beaucoup de

(4) Isa» 5,ii. (b) ha. 5 , aa.

) Chyt. H. 44 , ûb Matih.

STJR LES C OMMA.TÎDRMBNS. l53

▼in sans en ressentir l^s lâcheuses suites : 7 J antà nequior , qiumttim sub poculo invtctior

Dem. Quelle conduite faut-il tenir à l'égard de ceux qui fréquentent les cabarets ; qui y demeurent long-temps , a des heures indues ; qui y boivent avec excès ; qui y jurent et y chaulent des chansons deshonnêtes ; qui choisissent le plus souvent les dimanches et les fêles pour commettre de semblables désordres ?

Hép Le cabaret est pour ces personnes une occasion prochaine de péché ; et , si elles ne l'abandonnent , on doit les regarder comme iudignes des sacremens. Voici quels sont les principes de Tertullien sur les occasions qui portent au péché. 11 soutient qu'il faut on les abandonner , ou faire en sorle de ue point pécher. Quand donc on continue à offenser Dieu , il n'y a point d'antre voie ni d'autre sûreté que de les abandonner: Aut deserendttffi , ant omnibus motifs cavillandum , ne quid adversùs D'ium committatur {£>•. Le cabaret est , selon S. Charles , de ces occasions qai demandent qu'on ne donne point l'absolution à ceux qui y sont engagés, jusqu'à ce qu'ils y renoncent on qu'ils promettent de s'en abstenir (c): et selon les principes de ce saint , quand on l'a promis deux ou trois fois, et qu'on ne Ta pas exécuté , il faut un renoncement actuel avant que de recevoir l'absolution. Celte règle est conforme a ce que dit un capitulaire de Cuarle magne : Magnum malum ebrietalis , undè omnia vit! a pullulant , modis omnibus cavereprœcipimus : qui aulem hoc vitare noluerit , ex communie and um eum esse decrevimus usque ad emendationem conçruam t€fy

Di'm. Quelle conduite font-il tenir h l'égard des cabaretiers qui donnent à boire à des heures indues ? pendant la messe de paroisse et les vêpres, qui reçoivent chez eux des ivrognes et des gens dissoins qui jurent, qui chantent des chansons déshonnêtes ,

(il) Aug Sinn. i53. (b) Tcrtul. I de coron, tu

(d) Capitul. /, 5 , cap. iSa.

i54 X II. Conférence

disent n'es paroles Baie*, qui donnent dn vîn à des pères qui ruinent leurs familles , ou à des en fans , contre la volonté de leurs parens , ou qui en donnent les jours de jeûne et pendant la carême , à des

Sens domiciliés, qui n'en ont pas besoin , et qui n'en emawlent que pour s'amuser ?

Rép. Il est défendu aux caharetiers , par tontes sortes de lois divines et humaines , de donner à boire et à manger a des heures indues , comme les dimanches et les fêtes pendant la messe de paroisse ^et les vêpres. Ils ne doivent pas non plus donner à boire avant qu'on ait entendu la messe , ni pendant la nnît, sans une véritable nécessité.

Ils ne doivent point recevoir chez eux les gens de mauvaise vie , ni ces libertins qui jurent, disent des paroles déshonnêtes, et chantent d'une manière scandaleuse ; ni ces pères ivrognes qui ruinent leurs familles par leurs débauches ; m les enfans qui vont au cabaret contre la volonté de leurs parens.

Dans le temps de jeûne ou d'abstinence , ils ne doivent point servir de viande , pas même aux protestans , qui étant baptisés sont assujettis aux lois de l'église ; ils n'en peuvent donner qu'à ceux qui sont indisposés. Ih ne doivent pas donner à mander et à boire à ceux qui , sans nécessité , veulent transgresser les jeûnes de l'église. Enfin , ils ne doivent pas donner du vin à ceux qu'ils voient prêts à s'enivrer. Les cabareliers qui n'observent pas ces choses , se rendent coupables des péchés qui se commettent dans leurs maisons , suivant le principe de S. Paul, qu'on est coupable , non-seulement en faisant le mal , mais aussi en consentant à ceux qm le commettent : Quoniam qui lalia agunt , digni stint morte , et non s oh) m qui ea Jaciunt , sed et am qui çonsenliuut faéenvbus {a\

"Quant a la conduite qu'on doit tenir a l'égard des caharetiers qui n'ont pas assez de fermeté pour garder les règles qui leur sont prescrites , c'est de les avertir qu'ils doivent quitter cette dangereuse profession. C'est un principe enseigné par S. Charles (a) Rom. i , 3*. (b) Avis uux cotif.

sua les Commanderez s. i55 qu'on est obligé de quitter toute profession qui est une occasion prochaine de pèche'. En vain ces cabaretiers allèguent qu'ils ne peuvent gagner autrement leur vie , le salut est préférable à tout le reste ; et il ne peut y avoir de nécessité de péché , dit Tertullien v û) , pour celui qui ne reconnoît qu'une nécessité , qui est de ne point pécher : Nulla est peccandi nécessitas , ubi est una non peccandi neces si tas.

Dem. N'y a-t-il que les cabaretiers qui donnent du vin aux ivrognes qui soient coupables de leur ivresse ? Ceux qui les pressent et qui les invitent trop fréquemment à boire , ne sont-ils pas aussi coupables ?

Rép. S. Thomas soutient que celui qui invite h br>ire , et celui qui cède à l'invitation , pèchent tous deux , quand ils n'ignorent pas le danger auquel ils s'exposent : Sed si ignorantia desit , neuter excitsatur à peccato (A). La doctrine de ce saint doctenr est fondée sur celle de S. Augustin , tjui dit qu'on doit résister à une invitation si préjudiciable à l'ame , et qui nous porte à offenser Dieu : IV on sit tibi ami eus gui te Dei vult facere inimicum (c). Si pour vous faire un ami , vous pressez un homme à trop boire , ou que vous vous enivriez vous même , vous anrez peut-être cet homme pour ami , mais vous aurez Dieu pour ennemi : Si te et aiuim inebriaveris , habebis hominem amicum , Deum iwmicum.. Voyez , ajoute ce père , x s'il est juste que vous vous sépariez de votre Dieu , pour vous joindre à un ivrogne. Ne croyez donc pas être innocent , quand vous portez aux autres de belles et fréquentes rasades , et que vous les engagez à s'enivrer , soit que vous le fassiez pour vous divertir , ou que vous le fassiez malicieusement : S. Antonin dit , en termes exprès , que c'est un péché mortel {d).

Dem. Quels remèdes peut-on opposer en général à l'ivrognerie ?

' (a) T oco cit. (b) 2 , a. q. i5o , a i , ad a.

(cJA g.St'-. %iZdctemj>. (d) P.ifSum.'Th.tit. 6,*.3 ; $.a.