RACINES POTAGÈRES ET TUBERCULES

Je m'arrange toujours de façon à faire plusieurs récoltes de Navets (Brassica râpa, fig. 172). On sème une première planche au commencement de mars et on continue les semis jusque vers la mi-août. Il y a plusieurs variétés ; je préfère le navet « American Strap Leaf > et le

navet blanc ; d^autres, au contraire, cultivent de préférence le navet

Fig. 172. — Navet de six semaines, 1/4 diam.

Fig. 1 73, — Carotte rouge courte, 1/4 diam*

jaune boule d'or, que quelques-uns, rejettent à

cause de sa couleur jaune. Sur le continent, on

vend dans tous les marchés de longs navets

noirs. On sème le navet à la volée et on éclair-

cit à la binette. Les navets ont beaucoup d'en- pjg ,^^^ panais, 1/16 de u

nemi^ •, les mouches en sont très friandes et les grosseur.

chenilles en détruisent de grandes quantités. Le navet est un légume

classique chanté par Horace :

*i Acria circùm Rapula, lactucœ, radices, qualia lassum Pervellunt stomachum. » — Satira viii.

Je cultive aussi plusieurs couches de carottes {Daucus caroia). On fait les premiers semis sous châssis en février, sur une bonne couche de fumier, et la carotte est mûre en mai et en juin. C'est la plus délicieuse de toutes. En mars, on sème les planches principales et un peu plus tard la carotte rouge courte que Ton garde pour Thiver. Aucune autre espèce ne peut se comparer à celle-ci (fig. lyS), à condition toutefois que Ton puisse se procurer de vraies graines. On emmagasine aussi, pour Thiver, la carotte rouge longue d'Altringham et celle de Surrey,

Googh