LE COING

Je cultive deux espèces de cognassiers : le cognassier commun et le cognassier de Portugal (fig. 3o2). Non-seulement ce dernier produit des fruits plus gros, mais ils sont plus parfumés, et cette espèce d'arbre rapporte davantage. Gomme on n'emploie ce fruit que pour faire des confitures et pour donner un peu de saveur aux tartes aux pommes, un seul cognassier suffit amplement aux besoins d'une famille. Bien que ces arbres aiment à pousser auprès de Tcau, ils ne réussissent pas très

Fig. 3o2. Fig. 3o3.

Coing de Portugal, i/3 diam. Fleur de cognassier de Portugal.

bien dans un terrain très humide. J'ai quelques cognassiers qui sont plantés depuis plus de dix ans et qui n'ont jamais donné une seule fleur. On propage facilement le cognassier par marcottes et par cépées. Un cognassier de Portugal, chargé de fruits, offre un spectacle admirable; il est également beau quand il porte ses magnifiques fleurs blanches (fig. 3o3).

Googh

LA PRUNE i59