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d'un toit d’ardoise ou de tôle ondulée. Le four contient en moyenne 10 pains de 12 à 15 livres ou {2 pains de 10 livres.

Quelques fermiers ont acquis récemment des fours dits « universels » en tôle. Ils sont fort mécontents, car ils prétendent que le feu et la rouille les rongent rapidement.

On porte de plus en plus ses pains de pâte aux fourniers au bourg ou au village de Kernuzunet. La cuisson d’un pain coûte de 0 fr. 75 à 1 fr. 25 (1 franc pour un pain de 10 livres) et le cultivateur préfère payer en argent, car je bois lui revient cher. Les paysans n’achètent du pain aux boulangers que dans des circonstances exceptionnelles (maladie, voyage à la ville d’où l’on rapporte un pain considéré comme une gourmandise). Dans la région, le boulanger tient de moins en moins à livrer du pain contre telle quantité de farine reçue.

Toutes ces dépendances sont dispersées dans la cour de la ferme, dans l'aire (Planche IX, fig. C) et dans le courtil rarement cultivé en jardin. Les fumiers s’entassent devant les portes des crèches. L’aire reçoit en outre les meules allongées ou barges (non coniques) de paille et de foin,, jes silos de racines, les tas de fagots.

Généralement, les éléments de la ferme-habitat sont groupés. Mais il arrive que les crèches, l’aire soient éloignées de lhabition principale : cela provient de la réunion de plusieurs petites fermes exploitées par le même cultivateur, ou, au contraire, de partages.