TABLEAU DES PRODUITS DE L'ÉLEVAGE DES CHEVAUX

CREVAUX er. 417 450 600

Juments (toutes)

Juments poulinières 200 240 300

Poulains ....... 2177 moins de3 ans 210 mass OPEN - 300 poulains dans l’année

Vente moyenne annuelle: 150 à 300

LS

Tableau 39

frontières douanières. Les vieux chevaux vont à la boucherie; ils sont payés, à l’estime, de 1.000 à 1.800 francs.

L'élevage de la vache

Les races, très croisées, dérivent : de la durham-normande, de la normande, de la bretonne (pie-rouge et froment). Il n’y a plus de race bretonne pure. L'introduction de la vache normande remonte à 1890. Les premiers taureaux ont été achetés à Uzel. Sur les granits, on élève de préférence les vaches dérivées de la race bretonne ; sur les micaschistes et sur les schistes, on ne trouve plus que des normandes et des durhamnormandes (Planche XII, fig. B).

10 taureaux, tous croisés durham-normands, se trouvent à Bulat. Il en est d’autres dans les communes voisines. Le prix de la saillie est de 20 francs. Le choix du taureau n’est pas toujours judicieux. Quelques fermiers n'hésitent pas à conserver un jeune taureau qu'ils utilisent pour la saillie des vaches de leur ferme dès « qu’il est capable », à moins de deux ans et même sans se soucier de la dégénérescence des produits. Toutefois, on estime volontiers un beau taureau et on juge sa valeur au poids des veaux, à leur naissance.

L’herbe des pâturages est à la base de la nourriture des bovins, Ils reçoivent, en outre, et en quantité limitée, des choux fourragers, des betteraves, des rutabagas, du foin, de la paille d'avoine, des fourrages verts, parfois des grains, du son. Il ne