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les forêts de charmes, de châtaigniers ou de chênes, et dans les terres argilosablonneuses. Jusqu'ici on n’a pu réussir à les multiplier par la culture.

Les Mucédinées où Moisissures sont aussi des végétaux de la famille des Champignons, ainsi que certaines plantes parasites qui vivent sur d’autres végétaux vivants, et y déterminent souvent des altérations maladives. De ce nombre est l'espèce de Champignon nommée urédo, qui se développe quelquefois sur le blé, et qui occasionne ce que les agriculteurs appellent la carie du blé.

Les Lichens sont des plantes vivaces qui croissent sur le tronc des arbres, sur les rochers ou à la surface de la terre, et qui se composent d’un thalle ayant l'apparence de filaments, de membranes foliacées ou de croûtes endurcies et pulvérulentes. Une espèce forme la nourriture des rennes, et plusieurs servent à la teinture, l’orseille et la parelle par exemple.

Les Mousses ont une tige herbacée, petite; leurs feuilles nombreuses, sont vertes; elles portent de très-petites fleurs monoïques ou dioïques, entourées d’un involucre de feuilles florales. Elles se fixent sur la terre, les pierres ou l'écorce des arbres.

Les Characées sont des plantes cellulaires dont les tiges présentent d’une manière remarquable le phénomène de la rotation.

Les PLANTES CELLULO-VASCULAIRES ne sont composées d’abord que de tissu cellulaire comme les plantes cellulaires; mais à une certaine période de leur développement, elles acquièrent des vaisseaux et des stomates comme les plantes phanérogames. Elles sont pourvues de racines comme ces dermières, et d’expansions ou frondes ordinairement vertes, analogues aux feuilles.

On range dans cette division quatre familles dont la plus remarquable est celle des Fougères, plantes herbacées, à rhizome vivace et progressif, ou à tige ascendante ligneuse. Leurs frucüfications se composent de sporanges, réunis en groupes nommés sores, sous forme de pomts, de lignes ou de taches répandus sur la surface inférieure de la feuille, et recouverts souvent d’une pellicule nom=

mée indusie.

COTYLÉDONÉES, PHANÉROGAMES OU EMBRYONNÉES.

Cette grande division comprend toutes les plantes qui portent des fleurs et qui sé multiplient au moyen de véritables graines. On les appelle plantes cotylédonées, parce que l'embryon ou germe contenu dans ces graines est toujours pourvu d'un ou de plusieurs cotylédons, organes qui, comme nous l'avons déjà

dit, servent de magasins d'aliments pour nourrir la jeune plante, dans la pre-

mière période de son existence, et qui ne se trouvent pas chez les Cryptogames. Enfin, il entre toujours dans la composition des organes de ces végétaux, des vaisseaux aussi bien que du tissu cellulaire, et c’est pour cette raison que les hotanistes les désignent quelquefois sous le nom de plantes vasculaires.

On les divise en deux groupes, les Monocotylédonées et les Dicotylédonées.

MoxocorYLÉpoxÉEs. Les traits les plus remarquables de l’organisation des plantes de cette division sont :

1° L'existence d'un seul cotylédon dans la graine, circonstance qui correspond à un mode particulier de germination ;

2 L'existence d’une tige endogène, c’est-à-dire dans laquelle les nouvelles fibres ne forment pas de couches concentriques autour des anciennes, mais sont disposées par faisceaux épars ;

3° La disposition presque toujours parallèle des nervures des feuilles;

4° L'existence d’une seule enveloppe florale nommée périanthe, qui remplace le calice et la corolle.

Ces végétaux se distinguent aussi des Dicotylédonées par leur port et par quelques autres caractères. On range dans ce groupe les Graminées, les Palmiers, les Asparaginées, les Lihacées, les Narcissées, les Iridées, les Orchidées et plusieurs autres familles naturelles.

Les Graminées sont, pour la plupart, des plantes herbacées. Leur tige, cylindrique et ordinairement creuse, présente de distance en distance des nœuds d’où partent les feuilles, et a recu le nom de chaume ; leurs fleurs sont en général réunies en épis ou en panicules ; leur ovaire est simple et leur graine tantôt nue, tantôt garnie d’une enveloppe nommée balle, se compose d'une masse farineuse creusée vers sa base d’une fossette latérale qui loge l'embryon. C'est cet albumen qui rend plusieurs de ces plantes si utiles, en fournissant à l’homme l'aliment sain et abondant que l’on nomme farine.

Cette Famille se compose d’un grand nombre de genres parmi lesquels on remarque : le froment, le seigle, l'orge, l’avoine, le maïs, le riz, la canne à sucre. On y range aussi les diverses herbes qui constituent le fond de toutes les praiïries naturelles.

La Famille des Palmiers se compose de Monocotylédones à étamines périgynes. dont la tige simple et cylindrique ressemble à une colonne, et dont le sommet est couronné par un faisceau de grandes feuilles. Leurs fleurs, en général upisexuées, forment des chatons ou une vaste grappe nommée régime. Le dattier, le cocoter, donnent des fruits excellents.

. La Famille des Asparaginées appartient à la classe des Monopérigynes, et se compose de plantes herbacées à racine fibreuse, dont le fruit est une capsule à trois loges ou une baie globuleuse. L'asperge commune, dont on mange les jeunes pousses, est le type de ce groupe. Le muguet est aussi une Asparaginée.

La Famille des Liliacées se range également dons la classe des Monopérigynes, et se compose de plantes à racines bulbifères ou fibréuses, à tige (ou hampe) généralement nue. La plupart des plantes de cette famille sont remarquables par leurs fleurs à calice coloré ; tels sont le lis, les tulipes, les jacimthes, la tubéreuse, les impériales, etc.

Les Narcissées ne diffèrent guère des précédentes que parce que l'ovaire est adhérent au calice. On y place les tames, les galantines, les nivéoles, les narcaisses, les amaryllis, belles plantes originaires de l'Inde, de l'Amérique Méridionale, et dont une variété, la croix de Saint-Jacques, est d’un rouge pourpre foncé et velouté. Cette fleur est très-srande, son tube fort long. Lorsqu'elle est éclairée par le soleil, on la dirait parsemée d’un sable d’or; mais, passagère comme la beauté, elle ne dure qu'un jour ou deux. Son nom lui vient de la ressemblance de ses lobes avec les épées rouges brodées sur les habits des chevahers de Saint-Jacques de Calatrava.

DicoryLÉpoxées. Les plantes de cette division sont caractérisées principalement :

1° Par l'existence d’un embryon à deux cotylédons (quelquefois cependant on en trouve trois ou même un plus grand nombre);

2° Par l’organisation intérieure de la tige, dont toutes les parties sont disposées par couches concentriques, et dont la croissance est exogène ;

3° Par la disposition des feuilles, dont les nervures sont ramifiées ;

4° Par la présence très-fréquente d’un calice et d’une corolle, ete.

On les partage d’abord en deux grandes sections : celles dont les fleurs sont hermaphrodites, et celles dont les fleurs sont unisexuées et portées sur deux individus. Ces dernières consütuent le Groupe des Diclines.

Les premières sont divisées en trois groupes : les Apétales, les Monopétales, les Polypétales.

DicoTYLÉDONÉES APÉTALES. Ce groupe est caractérisé par l’absence d’une corolle, ou du moins d’une double enveloppe florale, car le périanthe ressemble souvent presque autant à une corolle qu'à un calice. On y range les Aristolochiées, les

Laurinées, etc.

La Famille des Aristolochiées se compose de plantes volubiles à étamines épi-

gynes, dont quelques espèces sont cultivées dans nos jardins, l’aristoloche commune, par exemple. :

La Famille des Laurinées appartient à la classe de la péristamimie, et se compose d'arbres ou arbrisseaux à feuilles persistantes et à fruit charnu. Elle a pour type les Lauriers, dont une espèce, le laurier d’Apollon, est originaire de la Grèce, et servait aux anciens pour tresser les couronnes des vainqueurs.

DICOTYLÉDONÉES MONOPÉTALES. Ce groupe, beaucoup plus nombreux que le précédent, est caractérisé par l'existence d’une corolle distincte du calice et composée d’une seule pièce. On y range les Solanées, les Primulacées, les Jasminées, les Labiées, les Synanthérées, les Rubiacées, etc.

La première division, lHypocorolie, comprend plusieurs familles parmi lesquelles nous citerons les Primulacées, où se rencontrent les primevères, les mourons, les oreilles-d’ours, ete.

- La Famille des Jasminées se compose d'arbres et arbustes à feuilles ordinairement opposées, dont les fleurs ont une corolle à quatre ou cinq lobes, mais seulement deux étamines. On y range l'olivier, le frène, le lilas, le jasmin, etc.

La Famille des Labiées comprend des plantes presque toutes herbacées qui ont la tige carrée, la corolle tubuleuse et partagée en deux lèvres. Le fruit se compose de quatre akènes renfermés dans un calice persistant, et les feuilles sont sessiles et opposées. La plupart des Labiées sont très-aromatiques; elles sont employées en médecme et pour la préparation des eaux de senteur ; tels sont la menthe, la mélisse, la lavande, le romarin, la sauge, le thym, etc. Près de cette. famille se placent les verveines.

Sous le nom de Personnées on a compris successivement des sections qui ont recu les noms de Rhinanthacées, d’Antirrhinées, de Scrofulariées, de Pédiculariées. Les digitales, les mufliers, les linaires, les véroniques, les pédiculaires, les rhinanthus, etc., sont des genres de ce grand groupe.

La Famille des Solanées se compose de végétaux dont les fleurs ont un calice monosépale, persistant et à cinq lobes, une corolle régulière et divisée en quatre ou cinq lobes ; quatre ou cinq étamines et un style portant un stigmate à deux lobes. Leur fruit est une capsule ou une baie contenant un grand nombre de graines. La plupart des Solanées contiennent une substance narcotique (ou stupéfiante), qui les rend quelquefois très-dangereuses ; le tabac, la jusquiame, le stramoine, sont dans ce cas; on en trouve même dans les feuilles et les fruits de la morelle commune et de la morelle tubéreuse. Cette dernière plante, dont la tige est herbacée et les fleurs blanches ou un peu violettes, présente, de dis-

tance en distance, sur ses racines longues et fibreuses, de gros tubercules ordinairement arrondis ou oblongs, qui contiennent une quantité considérable de lécule, et qui sont connus sous le nom de pommes de terre. La tomate et le piment appartiennent à la famille des Solanées.

La Famille des Borraginées comprend des plantes à corolle monopétale, à cinq étamines, à fleurs ordinairement disposées en cime, à feuilles alternes et ordinairement rudes au toucher. On y trouve la bourrache, l’héliotrope, la vipérine, la consoude, le myosotis, le cynoglosse.

La Famille des Convolvulacées renferme des herbes, arbrisseaux ou arbres le plus ordinairement volubiles et contenant un sue laiteux.

On y trouve le liseron, une espèce de belle-de-jour, le jalap, etc.

La deuxième division, la Péricorolie, comprend plusieurs Familles. Nous citerons entre autres les Éricinées, qui réunissent des arbrisseaux connus vulgairement sous le nom de bruyères.

Nous n’oublierons pas les Campanulacées, plantes herbacées remplies, en géral, d’un suc blanc et amer.

Le troisième division, l'Épicorolie, comprend plusieurs familles intéressantes à connaître, et que l’on rencontre fréquemment dans les jardins.

La Famille des Composées comprend les Centaurées, dont une espèce est le bleuet, la chicorée, la laitue, le pissenlit, l’épervière, les chrysanthèmes, dont une espèce est la marguerite, la camomulle, le souci, la päquerette, le solerl, les asters, les dahlias.

La Fanulle des Rubiacées à pour principaux genres : la garance, cultivée dans le midi de l’Europe, et employée pour la teinture en rouge; le caféier, l'ipécacuanha, le quinquina, ete.

La Famille des Caprifoliacées renferme comme principaux genres : le sureau, la viorne, dont une espèce cultivée dans les jardins est nommée boule-de-neige, le chèvrefeuille, le lierre et le cornouiller.

DicoryLÉDONÉES poLYPÉTALES. Cette division se distingue des deux précédentes par l'existence de fleurs dont la corolle est composée de plusieurs pétales séparés. On l’a partagée aussi, d’après le mode d'insertion des étamines, en trois sections appelées Épipétales, Hypopétales et Péripétales. Ces sections se subdivisent en Familles, dont les plus remarquables sont les Ombellifères, les Malvacées, les Géraniacées, les Aurantiacées, les Papavéracées, les Crucifères, les Caryophyllées, les Ampélidées, les Cucurbitacées, les Myrtacées, les Rosacées, les Légumineuses et les Térébenthacées. :

. La Famille des Ombellifères se compose de plantes de la section des Épipétales, dont les fleurs, fort petites, sont disposées en ombelle. Un des genres les plus remarquables de ce groupe est celui des Ciguës, végétaux dont l’action vénéneuse est des plus puissantes. On en connait plusieurs espèces : la grande ciguë, qui à une ige cyhndrique, fistuleuse, striée longitudinalement, rameuse et marquée dans sa partie inférieure de taches irrégulières d’une teinte pourprelivide qui se voient également sur les feuilles; celles-ci sont très-grandes, trois fois ailées et d’un vert très-foncé. Toute la plante répand une odeur vireuse trèsprononcée, surtout lorsqu'on la froisse entre les doigts. Cette ciguë est bisannuelle et croît dans les terrains pierreux et près des haies.

La carotte, le cerfeuil, le fenouil, l’angélique, l’anis et beaucoup d’autres plantes qui ne sont pas du tout vénéneuses, appartiennent à la même famille.

La Famille des Malvacées, qui a pour type la mauve et la guimauve, appartient à la classe des Iypopétales, et a pour caractères principaux un calice monosépale à trois ou cinq divisions et une corolle à cinq pétales adhérant, par leur base, aux filets des étamines, qui sont réunis en tube.

La Famille des Renonculacées se compose de plantes herbacées, parmi lesquelles

on peut citer la renoncule, l’ancolie, la clématite, l’anémone, l’ellébore, l'aconit, la pivoine, dont une variété, la pivoine en arbre, a été importée de la Chine. Elle fut cultivée pour la première fois à la Malmaison, et c’est des jardins de ce palais qu’elle s’est répandue dans toute la France. Cet arbuste est d'un très-bel aspect, haut d’un mètre et demi; ses tiges nombreuses dispersées en buissons, portent des feuilles d’un vert foncé. Ses fleurs, plus grandes que celles de la Pivoine commune, sont d’un rouge clair et exhalent une suave odeur; elles ont quelquefois jusqu’à vingt-cinq centimètres de diamètre.

La Fanulle des Papavéracées prend également place dans la classe de l’Hypopélale, et a pour type les pavots. La fleur des pavots présente un calice à deux sépales concaves et très-caduques, une corolle à quatre grands pétales plissés et chiffonnés avant leur épanouissement, un grand nombre d’étamines et un ovaire hbre à une seule loge qui devient une capsule ovoïde renfermant un grand nombre de graines. Le coquelicot, si commun dans nos champs, appartient à ce genre ; mais l'espèce la plus célèbre est celle qui a recu le nom de pavot somnifère, car le suc qu'on extrait de ses capsules constitue l’opium.

La Famille des Crucifères se compose également de plantes à étaminés hypogynes presque toutes herbacées, dont les feuilles sont alternes, dont la fleur présente quatre pétales onguiculés, disposés en croix, et six étamines tétradynames, et dont le fruit est une silique. On y range le chou, le navet, la rave, le colza,