‹ Néo-physiologie du goût par ordre alhabétique, ou, Dictionnaire général de la cuisine française, ancienne et moderne, ainsi que de l'office et de la pharmacie domestiqueChapitre 251 sur 315 · TABLETTES PECTOKALES DE TISSOT · texte numérisé non relu

TABLETTES PECTOKALES DE TISSOT

— Prenez : Fleurs d’oranger épluchées, 4 onces; de tussilage, 2 onces; de violette, 2 onces ; de coquelicot, 1 once ; sucre, 6 livres.

\ous versez un demi-selier d’eau bouillante sur les fleurs; vous fermez hermétiquement le vase, et le déposez dans un endroit chaud pendant l’espace de vingt-quatre heures, ensuite vous passez au travers d’un linge serré fortement pour extraire tout le suc.

Après avoir clarifié le sucre suivant l’usage, vous le faites cuire au petit cassé ; vous le retirez alors, et y versez la liqueur ; vous replacez le mélange sur le feu , et remuez avec l’écumoire pour bien incorporer le tout. Quand le sucre est au petit boulé, vous formez vos tablettes.

—]Mc trouvant fréquemment atteint de rhumes de poitrine très-violents, j’ai pensé que la réunion des végétaux ci-dessus ne pourrait que m’être salutaire : j’ai donc composé ces tablettes, qui ont parfaitement rempli mon attente et satisfait toutes les personnes qui en ont fait usage. {Note de M. Tissot. )

Ces tablettes sont diurétiques et pectorales; elles divisent et atténuent les humeurs visqueuses, en adoucissant l’irritation des poumons.

On les prend de deux manières : on met fondre dans sa bouche moitié d’une tablette, ou on la dissout dans un verre d’eau chaude. Elles se prennent matin et soir, et deux heures après chaque repas. / a

TABLETTES PECTOBALES DE GUIMAUVE, DE RÉGLISSE ET D’iRIS.

— Prenez : Racine de guimauve, 4 onces; de réglisse, 4 onces; iris de Florence, 1 gros; sucre blanc, 6 livres.

Vous réduisez en poudre fine les racines, vous clarifiez le sucre, et le faites cuire au petit cassé ; vous retirez du feu , et y mêlez la poudre des racines , en les tamisant au-dessus de la bassine ; vous y ajoutez dix gouttes de laudanum, et remettez sur le feu jusqu’à ce que le mélange ait acquis une consistance convenable; vous le coulez sur un marbre pour le diviser en tablettes.

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