‹ Néo-physiologie du goût par ordre alhabétique, ou, Dictionnaire général de la cuisine française, ancienne et moderne, ainsi que de l'office et de la pharmacie domestiqueChapitre 303 sur 315 · POMADE COSMÉTIQUE DE CONCOMBRES · texte numérisé non relu

POMADE COSMÉTIQUE DE CONCOMBRES

— Prenez: Fine graisse de porc, 2 livres; concombres,' 3 livres; chair de melon bien mûr,

3 livres; pommes de reinettes, 1 livre; lait de vache, 1 livre.

Vous coupez par morceaux la chair du melon, des concombres et des pommes dont vous avez séparé la peau ; vous les mettez au bain-marie avec la graisse et le lait, et vous faites chauffer le mélange pendant dix heures, après quoi vous le soumettez à la presse; vous laissez figer la pommade dans un endroit frais, vous la versez sur un tamis pour égoutter l’eau qui en sort, et vous la lavez ensuite dans plusieurs eaux fraîches, jusqu’à ce que la dernière en sorte sans couleur. Vous faites fondre encore deux fois cette pommade au bain-marie, afin de faire sortir toute humidité de la graisse et l’empêcher de moisir, et vous la conservez ensuite dans des pots.

Celte pommade nourrit et adoucit la peau en l’entretenant dans un état de souplesse et de fraîcheur parfaite.

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