II -ges glacés

; 1 1 guantè grandes entrées , savoir :

1 1 uartier de veau pour les deux bouts de la I lble,

I rosbif de mouton aux fines herbes,

I oix de veau glacées au jus,

■cochon de lait en porc-épic, vyau en ballon,

•lie de mouton à l’anglaise,

»sbif d’agneau glacé, mx dindes grasses chacune, aux marrons, 'X saucisses et aux zestes d’orange, nnehes à l’eau,

1 * tés chauds de 3 levrauts chacun, rmbons en crépine (2 jambons),

, poulardes accompagnées (24 pigeons à la liillèrc, 18 foies gras, 2 livres de crêtes «sus),

'chou de lait en matelote (G grosses anilles et 50 écrevisses),