‹ Néo-physiologie du gout par ordre alphabétique, ou dictionnaire général de la cuisine française ancienne et moderne ... [etc.]Chapitre 255 sur 375 · LES BÉCASSINES BARDÉES · texte numérisé non relu

LES BÉCASSINES BARDÉES

Darioles à l’orange,

Laitues à l’essence,

Pommes au riz décorées.

Extra, douze assiettes volantes de petits sou/Jlcs en caisse.

Soufflés d’ananas,

Soufflés à la fleur d’orange pralinée,

Soufflés au chocolot,

Soufflés au mirobolan des îles.

Quatre fondues au parmesan.

IRGT-SElZli ASSlErriiS DE 0ESSEKT, y compris les corbeilles à la Van-lluysum et les sorbetières.

BECUEIL DES MENUS.

StVa

CARTE DINATOIRE

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