LE 11 SEPTEMBRE

Jour anniversaire de la naissance de Sa Majesté.

( Table «le 300 couverts, servie ù la ftusse.)

600 assiettes ci* huîtres, 300 citrons .

Premier Service.

•es, les citrons.

Trois 'potages.

la jardinière pour 150 personnes,

|| )ide à la russe pour 150 personnes, w petits croûtons pour 150 personnes.

> Vingt- huit hors-d* ceuv res.

wole-au-vent à la purée de gibier.

yingt-huit entrées froides.

nés de poulardes à la gelée.

Vingt-huit grosses pièces.

e Ixcuf au vin de Madère, demi-espa-

Cenl douze entrées.

i Bts de soles à la Orly, garnis d’une esca- .aumon.

lies aux fines herbes dans des bordures ces,