ORDRE QUATRIEME

J^ÉyROSES DES FONCTIONS NUTniTITES.

189. LiA digestion , la respiration et la circulation semblent être dans un enchaînement réciproque , ^t concourir, chacune à sa manière , à assimiler les substances alimentaires au corps vivant , à les modifier successivement , et à les transmettre ensuite daii^ les différentes parties pour les nourrir ou opérer leur développement progressif.

190. La digestion en particulier est ^ suivant la doctrine de tous lés physiologistes y une fonction par laquelle les parties des animaux ou des végétaux qui servent d'alimens sont soumises à Faction d'un système particulier d'organes , contractent d'autres- qualités^ et fournissent un nouveau composé desciné à nourrir et à faire croître les corps vivans. On connaît les parties qui corkiposent l'appareij de la digestion , qui consiste dans un long canal^ prolongé de la bouche à l'anus , où viennent s'ouvrir les conduits excréteurs de diverses glandes, qui sécrètent des liqueurs propres à altérer et à animaliser les matières alimentaires. C'est par le concours de plusieurs autres fonctions que paraît s'opérer la digestioii , par la mastication , la dîs- ^ution salivaire , la déglutition , l'action de certains fluides dissolvans dans l'estomac et lé duodénum , et . en£n l'action successive des intestins grélès et des gros intestins; d'où résultent, d'un côté, l'excrétion des matières fécales, de l'autre le chyle qui, méléconstamznent avec la lymphe , finit par être versé dans le réservoir de Pècquet , et de là , par la veine sous-clavière , dans le système sanguin»