CULTURES JARDINIÈRES DIVERSES

Les choux pommes, les navets, l'oignon, les asperges, les artichants occupent, par toute la France, une place d’une certaine importance dans les champs destinés à la grande cul tare ; les fraises, les framboises, les groseilles, les petits pois, etc., ont, aux environs de Paris surtout, une importance toute exceptionnelle et bien digne d’étre étudiée avec soin ; cependant, soit que ces cultures aient été complètement négligées dans la Statistique oflicielle, soit qu’elles aient été considérées et classées improprement comme de véritables jardins, on n’en trouve à peu près aucune mention distincte. Nous avons dù signaler cette lacune pour engager l’administration à la faire combler autant que possible.

Trois départemens seulement, le Morbihan, pour 109 hectares d’oignons; la Ilautc-Garoniie, pour 102 hectares d’aulx et d’oignons; et l’Oise, pour è9 hectares d’oignons, d’artichauts, de carottes, sont supposés cultiver ainsi des légumes en plein champ, sur une étendue qui ne serait ainsi que de 260 hectares pour toute la France, mais qui est bien, en réalité, de plus de 100 hectares au moins par département; soit au moins 8,000 hectares pour les 86 départemens.

Le tableau suivant résume tous les chiffres officiels snr ce sujet.

DÉPARTEMEXS.

SEME.NCES.

Etendue

culiitée.

Kik>|<

Talrur.

Valeur

l*bc«tare.

T«al.

è IW un.

tauk*

Morbihan

ISÏ 37

5 tO

Haute -Garonne '

Oise

SCO

Un certain nombre de produits végétaux indigènes ont été omis complètement dans la Statistique ; nous indiquerons, dans le tableau général du commerce extérieur, ceux qui figurent dans les tableaux de douanes.