ABATTAGE.S

Sur 964,300 chèvres, on en abat annuellement 157,416 , ce qui suppose environ 1/6° ou la destruction à 6 ans , en admettant que les chevreaux sont en dehors de ces évaluations. On voit que c'est surtout par CCS chevreaux , et par leur lait , que ces animaux ont quelque importance dans la consommation.

L'abattage , par département moyen , est de 1,830 , dont le sud-est a la plus grande partie , 4,144 par département moyen. Les départemens qui en abattent le plus , sont ; la Corse , 32,293 ; le Var , 16,549 ; le Gard, 7,250 ; et l’Isère , 6,743. Ceux qui n’en abattent pas , sont ; la ^harente-lnférieure , la Gironde, le Gers, Tarn-et-Garonne , et l’Eure,

COMMERCE EXTERIEl'R.

L’importation de ces animaux est d’une si faible importance , que la statistique ofliciellc a cru pouvoir les négliger ; nous empruntons à l’adniinistraiion des douanes les renseignemens suivans ; de 1827 ù 1836 , il a été importé l\k,5U3 de ces animaux, évalués 356,351 fr. , qui ont payé 73,011 fr. de droits de douane, soit on moyenne, pur chaque année , U,U5l> têtes, évaluées 35,635 fr. , qui paient 7,301 fr. de droits de douane, qui sont de 1 fr. 50 c. par tête à l'entrée, et 15 c. à la sortie. C’est de Sardaigne que nous tirons la presque totalité de ces animaux : û,611 en 1836 , sur 5,014 têtes.*

Nos exportations moyennes sont de 1,925 têtes caprines, évaluées 15,212 fr., et payant 311 fr. de droits. Nos débouchés, en 1836, étaient ; l’Espagne, 2,295 têtes ; la Sardaigne , 532 ; la Suisse, 493 , etc.

Les peaux, les fromages et les poils sont des articles auxquels les chèvres fournissent un fort contingent, que nous ne faisons que rappeler ici, faute de renseignemens précis.

Nous trouvons seulement indiqué l’article fils de poils de chèvre pour une importation moyenne annuelle de 23,209 kil., évalués à 10 fr. l’un, 232,093 fr. , et payant 5,803 fr. de droits de douane, ou 4 fr. 40 c. le quintal , qui nous sont envoyés par la Turquie (1836) , 20,739 kilog. ; l’Angleterre, 8,429; la Hollande, 867; la Belgique, 496; l’Allemagne, 86.

Et une exportation moyenne de 1,931 kilog., valant 19,305 fr. , et payant 5 fr. seulement de droits, on 27 c. 1/2 par quintal ; principalement pour l’Espagne.