ANIMAIX DE BASSE-COUR. — COMMERCE
iU
chaque jour par les ‘2,200 laitières de Paris et autres qui ne paraissent pas sur les marchés , on évalue très-rationncllenieut la consommation annuelle de cette seule ville à 7,29/i,118 kilog. , représentant 121i millions d'œuls, évalués environ 5,862,720 fr.
Si l’on admet, ce qui n’est point invraisemblable, que la consommation de Paris est environ le 30° de celle de toute la France, on trouve.
pour cette dernière 3,720 mill. d’œufs, valant 175,881,600 f.
F.n y ajoutant la balance du
commerce extérieur 52 • • 2,41i9,510
on trouve annuellement. . 3,772 mill. d’œufs, valant 178,331,110 f.
qui supposent l’existence d’au moins 72,556,862 poules
à 52 p. 1 , ou 72,556,862 f.
Si l’on y ajoute le solde en faveur de l’exportation. . . 321,579
on trouve que la valeur totale et le produit annuel de la
volaille, en France, pourrait bien s’élever à plus de. . . 251,209,551 f.
au lien de 67 millions qu’on évaluait en 1812 , et 120 millions qu’indique la Statistique oITicielIc, comme un minimum de beaucoup inférieur, selon elle, à la réalité ; on voit que nous sommes entièrement de cet avis.
Plume». Par suite toujours de cette incurie qui a son germe dans l’éducation de nos agriculteurs, nous perdons annuellement nne quantité si considérable de plumes de toutes sortes , que nous sommes contraints d’en acheter à l’étranger pour des sommes considérables que nous pourrions facilement gagner , sans aucune dépense autre que de soins ; nous laisserons de cèté les plumes pour parure , qui nous coûtent annuellement .371,387 fr. , pour ne nous occuper que de celles à écrire, ù lit et autres communes que notts produisons chez nous, mais que nous n’utilisons pas complètement.
L’importation annuelle moyenne de ces sortes, de 1827 à 1836, donne :
Kilog.
■ Valeur.
Droits.
Tarif, l« quinlal.
îi écrire bnites. .
50 et 55 1. »
id. apprêtées. . .
250 et 255 •
à lit, duvet, etc.
200 et 212 50
L’exportation des mômes plumes est annuellement, en moyenne , de
kilog.
Valeur.
Droils.
Tarif, le quinlal.
/à écrire brutes. .
1 id. apprêtées. . .
^ lit, duvet, etc.
Total
126 STATISTIQUE AGtUCOLE DE LA FEAHCE.
L’Allemagne nous envoyait en 183G.
PI. br. i éci.
PI. apprH.
PI. à ut. 52,482k.
La Russie
La Suisse
La Belgique
L’Angleterre
La Prusse
Les Villes anséatiques
La Hollande
Autres pays
Total
Nos principaux débouchés étaient ;
 ICRIkK BLÜMU i LIT
brutes. apprêtées. d’oie, canard, etc. autres*
Sardaigne .... • 6,C9C 187 •
Espagne lüO 6,GG7 89 »
Dcux-Siciies. . . • 3,968 » »
Suisse * 9,128 2,2G9 4,823
Toscane • 2,010 • •
Angleterre. ... • » » 2,130
