NAVETS

à deux conditions seulement : l° laisser le sol en parfait état pour toutes les récolles subséquentes de la rotation dont les racines sont le pivot préparatoire ; 2* se lier avec une économie qui rende facile la préparation la plus convenable pour ces racines elles-mêmes. Les navets étant celles de toutes les plantes sarclées , sans aucune exception , qui présentent au plus haut degré la réunion de ces qualités, comme nous le verrons, on s'explique ainsi la prédilection de nos habiles voisins pour celte utile culture , sans la chercher, comme l’ont fait les auteurs les plus distingués, dans une supériorité du navet comme fourrage engraissant selon les uns , galactogène selon d'autres , opinions trèscontroversées, et pour le moins hasardées.

La Statistique officielle parait comprendre dans une même catégorie et une addition commune la culture des naveU , rutahagat , panaii , earotte» et topinambour*; ne pouvant étudier isolement les détails relatifs à chacune de ces plantes , nous ferons d'abord une exposition de leurs propriétés et de leur importance économique.