LES GLANDS

De dififérentes espèces de chênes, quelques unes péculières au sol de l'Espagne, constituent aussi un aliment important pour l'homme et les animaux. Nous avons des variétés extrêmement douces et très estimées dans le pays. La province de Huelva possède trois variétés de chênes qui donnent de petits glands extrêmement doux.

LA ALGARROBA.

C'est le fruit du Caroubier, ou Ceratonia siliquosa ; il est aussi employé pour la nourriture des bestiaux au midi de l'Espagne, à Malaga, Valence et Catalogne. Les prix sont presque identiques dans ces différents pays ; 3, 4, 5 réaux au plus l'arrobe, ou de 6 à 9 fr. les 100 kilogrammes.