Œuvres de Villon, éd. Prompsault, p. 409 et

une taverne ad Pomum de Pino, in Civitate^ se trouve mentionnée dans VAuctarium^. Elle était choisie « propter bonitatem vini. » Nous ne pouvons avoir aucun doute sur remplacement. Il s'agit de la taverne de la Pomme-de-Pin^ située en la rue de la Juiverie, presque en face de l'église de la Madeleine 2. François de Moncorbier, connu sous le nom de Villon, et Rabelais l'ont rendue célèbre. Le premier en parle dans son Petit Testament (v. 149) et dans son Grand Testament (v. 1043 sq.) :

Aller sans chausses, en eschappin, Tous les matins, quand il se liève, Au trou de la Pomme-de-Pin.

Les passages où Rabelais parle de cet établissement ont été cités ci-dessus, à propos de la taverne du Chastel [ïi° 9).