XLIV. — LES EAUX POTABLES

(Thèse de àoétôrat eu médecine, éditée par J.-B. Baillière et üls, 1862.)

Ces études ont été entreprises en 1861 aumommentoù la question des eaux potables préoccupait les esprits à 1 propos du choix de celles qui devaient être distribuées à la Ville de Paris.

Je cherche à démontrer d’abord dans ce travail que l’eau est un véritable aliment plastique ; que dans lès conditions Ordinaires de l’alimentation ses sels sont assimilés et servent utilement, à la constitution des tissus ; que l’eau distillée en particulier est insuffisante pour l’ossification des jeunes animaux ; que l’eau potable doit donc être minéralisée plus particulièrement par le carbonate de chaux, la silice, le fluor. Ces opinions aujourd’hui généralement adoptées étaient loin d’être admises à cette époque. Elles le furent plus tard par la Commission des Eaux de Paris.

J’établis ensuite la valeur relative des diverses Eaux potables .et je les étudie chacune en particulier : eaux de pluie, de source, de rivière, de puits, etc.

Me plaçant ensuite tout spécialement au point de vuede l’hygiène publique, j’étudie quels rapports existent entre la composition et l’altération de ces eaux et l’état de santé des populations qui les boi-

vent. Je cherche enfin quelle est l’importance des doses très-faibles de matières actives telles que l'arsenic, le cuivre, lalilhine, etc., que l’on a souvent rencontrées dans les eaux. Cette dernière partie de l’étude générale des eaux potables, au point de vue exclusif de l’hygiène, est l’application pratique des principes précédemment établis dans ma Première partie, et, si l’on veut, comme l'exposé de \'analyse médicinale de ces eaux.

J’ai réuni ensuite à ma thèse de doctorat en médecine la série des recherches et analyses qui se rapportent aux eaux de la ville de Narbonne et qui font le sujet du travail suivant.