Sur l’Acarien du cirage et sur celui du vin

(C.-B. Société de Biologie, 1897, p. 931).

Après avoir rappelé le cas précédent {Acarien des Vins sucrés, 20), j'indique d’autres circonstances où les Sarcoptides détriticoles ont produit, dans les substances alimentaires ou industrielles, des dégâts que leur pullulation rapide et leur taille microscopique ne permet de constater que lorsqu’il est trop tard pour y remédier, bien que la perte se chiffre par des sommes considérables.

Ainsi un stock considérable de farine en sac, acheté par adjudication et mis en magasin depuis plusieurs mois, fut, trouvé cet été (1897), infesté d’Acariens au point que les personnes chargées de l’examiner déclarent que cette farine contient « presque autant d'Acariens que de grains de farine ». Lors de la livraison, on avait constaté que. la farine était humide ; mais on s’était contenté d’exiger du soumissionnaire un rabais considérable sur le prix convenu. Ce dernier n’en avait pas moins fait une bonne affaire, car il était probablement renseigné sur le vice inhérent à sa marchandise. Le fait seul que cette farine était humide aurait dû faire penser à la présence probable de parasites animaux et végétaux, et l’examen microscopique de la farine, faite par un expert, aurait démontré le corps du délit et fait rejeter cette marchandise comme impropre à la consommation.

On conçoit l’importance de cet examen si l’on songe que les person-

On est surpris de trouver des Acariens jusque sur des substances qui semblent, au premier abord, ne pouvoir servir à leur nourriture. Le Cirage est dans ce cas. Une des plus grandes fabriques de Lyon a subi, du fait du Tyroglyphm siro, le plus vulgaire des Sarcoptides détrilicoles, une perte considérable, plus de 10.000 boîtes ayant été mises complètement hors d’usage. En tes ouvrant, on trouvait la pâte noire du cirage presque entièrement remplacée par une poudre grise, semblable à du charbon pilé, et formée de myriades d’Acariens. Ce cirage contenait de l’huile végétale et de la mélasse, substances qui avaient probablement attiré les Acariens. 11 avait été additionné de 5 centigrammes de Bichlorure de Mercure par kilogramme, quantité évidemment insuffisante, comme le prouve la pullulation facile des Acariens.

22. — Faux parasitisme d'une espèce de Sarcoptides détriticoles fffislio^aster spermalicHs, n. sp.J dans un kyste du testicule chez l’Homme.