Adjoint au ministre de la guerre
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possible d'accepter cet honneur; qu'il ne peul répondre un moment de sa santé; que depuis quatre ans il a une humeur de goutte qui se porte à la tête, à la gorge ou dans quelqu'autre partie du corps; qu'il hasarderait le bien du service du Roï et son honneur particulier s'il s'exposait à remplir des devoirs souvent pressés el essentiels dans des temps où il n'aurait pas toute la présence d'esprit nécessaire, ou le corps en état d'agir comme il conviendrait aux circonstances, Il ajoute qu'il a des pertes de sang, et souvent ne peut monter à cheval, Quelque supérieures que soient pareilles raisons, on ne peul croire cependant que la détermination du Roi, dans cette occasion, est trop capable de flatter M. le maréchal d'Estrées, et son zèle est trop sincère, pour qu'il ne hasarde pas même de partir malgré les circonstances qu'il craint, s'il pouvait être assuré des arrangements indispensablement nécessaires pour un général d'armée, arrangements d'argent et de subsistances, sans lesquels on ne peut exécuter aucun projet ».
D'Estrées n'alla pas en Allemagne, mais il quitta sa retraite, entra au Conseil avec le titre de ministre d'Etat".
L'année suivante (1759), après la défaite du maréchal de Contades, à Minden, d'Estrées fut envoyé en Allemagne pour aider de ses conseils M. de Contades,.
Il mourut en 1771, sans postérité.