COMMENT NOUS DEVONS MANGER

qui devrait afQiier vers l'eslomac. Un exercice modéré est au contraire favorable h la digestion.

Les repas trop rapprochés fatiguent l'estomac qui, épuisé par la digestion précédente, ne peut fournir la quantité de suc digestif nécessaire. C'est là l'origine des vomissements, des diarrhées et des coliques qu'on observe si fréquemment chez les bébés auxquels on donne du Jaitàdes intervalles de moins de 2 heures. Les go&tert, surtout

Fio, GS.— Un aiSTclcB ilolent immédiate me Dl ceux composés «(.p^s le r^^pa, est loujoura nuisible, mais la desUCrerieS.amè- jlanKar 8'»™roil lorsquo la corps étant courbé,

nent les mêmes

accidents. Ils ont de plus le grave inconvénient de supprimer Vappélit pour le véritable repas, composé d'aliments plus nutritifs, plus reconstituants. Un morceau de pain suffit à apaiser la faim si l'heure du dJner est trop tardive.

Les repas à des intenrallea trop éloignés ont également une action funeste sur l'estomac. En effet, le voluine d'aliments absorbé étant en général d'autant plus grand que l'intervalle entre deux repas a duré plus longtemps, l'estomac est obligé de fournir une quantité énorme de suc gastrique. Cette masse de nourriture dilate en outre l'estomac d'une façon excessive pendant le séjour prolongé qu'elle y fait. L'élasticité des parois peut arriver & être forcée et la dilatation devenir permanente, d'oii une maladie spéciale, qui est loin d'être rare, la dilatation de

restomac (fig. 69). Les vomissements qui accompagnent les indigestions*, lorsqu'on a pris trop de nourriture, sont donc un bienfait, car ils évitent par

un acte douloureux, mais passager, une maladie qui parfois persiste pendant plusieurs années.

Il y a lieu de remarquer que la dilatation d'estomac peut aussi se produire chez des personnes prenant leurs repas à des heures irréguliéres mais mangeant peu. Désorientées par cette irrégularité et mal nourries, les parois de Testomac brassent insuffisamment les aliments, auxquels, d'autre part, les glandes de l'estomac ne fournissent que lentement le suc gastrique nécessaire, d'où un retard considérable dans la digestion.

L'abus des boissons au cours des repas est nuisible. On précipite ainsi, il est vrai, la descente des aliments dans l'œsophage, mais cet excès de liquide rend trop faible l'action du suc gastrique et amène une sensation de pesanteur^ de ballonnement de l'estomac. La défense si souvent répétée aux enfants : On ne doit pas boire avant la soupe, a pour but d'éviter également la dilution du liquide digestif au moment où il va avoir à remplir son rôle.

Fig. C9. — Dilatation de Festomac.