BILE

La bile est un liquide sécrété par le foie ; chez l’homme et chez un grand nombre d’animaux elle est recueillie dans un réservoir particulier, la vésicule du fiel, d’où elle est ensuite déversée daus la partie de l’intestin qui suit immédiatement l’estomac.

La bile est jaunâtre et quelquefois verte ; elle est soluble dans l’eau en toute proportion ; sa saveur d’abord ainère laisse souvent un arrière-goùt douceâtre : elle est souvent alcaline et quelquefois neutre.

La composition chimique de la bile parait être fort compliquée; on peut en retirer, en employant différents réactifs, un grand nombre de corps différents ; toutefois la bile peut être considérée comme un liquide aqueux contenant divers sels, quelques matières organiques de nature albumineuse, et principalement une sorte de savon à base de soude.

Il existe assez fréquemment chez l’homme des concrétions biliaires qui se logent dans la vésicule du fiel ; ces calculs biliaires sont formés par une substance grasse , cristalline, que l’on nomme cholestérine.