GÉNÉRALITÉS SCR LES SELS

L’exposition à l’air, un séjour de quelques instants dans le vide, ou seulement la pression entre des doubles de papier non collé, enlèvent l’eau d'interposition, qui d’ailleurs ne fait pas partie intégrante du sel, et n’y existe qu’en proportion variable et toujours très faible.

PHÉNOMÈNES Qlll DÉTERMINENT LA DÉCOMPOSITION DES SELS.

On doit à Bertholleet de précieuses observations sur les lois qui déterminent les décompositions des sels.

Ce chimiste a prouvé que lorsqu’on met un sel en présence d’un acide, d’une base ou bien d’un autre sel, il sc fait toujours une décomposition lorsque par la réaction , soit de l’acide, soit de la base, soit du sel sur les éléments du premier sel, il pourra se former de nouveaux composés plus volatils, moins solubles, ou plus fusibles que ceux qui ont été mis en présence.

Ainsi, en consultant les propriétés physiques des corps qui doivent se former dans les mélanges précédents, il sera toujours facile de prévoir à l’avance la nature des corps qui devront prendre naissance.

Lorsqu’on verse de l’acide sulfurique sur du marbre (carbonate de chaux), on peut, en s’appuyant sur les lois de Berthollel, dire à l’avance qu’il se fera une effervescence, et que l’acide sulfurique chassera l’acide carbonique de sa combinaison avec la chaux, parce que l’acide carbonique est moins fixe que l’acide sulfurique.

Ce que nous venons de dire sur l'influence de la volatilité est applicable à l'influence de l’insolubilité ou à celle de la fusibilité.

Nous examinerons maintenant les principaux métaux et leurs composés.

METAUX