POISSONS

saulent quelquefois de la sorte aune hauteur de 4 à 5 mètres dans l'atmosphère pour aller tomber au delà de l’obstacle qui les arrêtait. Les saumons remontent ainsi les fleuves jusque vers leurs sources , et vont chercher dans les petits ruisseaux et les endroits tranquilles un fond de sable et de gravier propre à y déposer leurs œufs; puis , maigres et affaiblis par tant do fatigues, ils redescendent en automne vers l'embouchure des fleuves et vont passer l'hiver dans la mer. Les œufs sont déposés dans un enfoncement que la femelle creuse dans le sable. Le mâle vient ensuite les féconder. Les jeunes saumons grandissent très promptement, et lorsqu’ils ont atteint la longueur d’environ 3 décimètres , ils abandonnent le haut des rivières pour gagner la mer, qu’ils quittent , à leur tour, pour rentrer clans les fleuves lorsqu’ils sont longs de 4 à S décimètres, c est-à-dire vers le milieu de l'été qui a suivi leur naissance. Nous avons déjà vu que les hirondelles , qui , à l’approche de la saison froide, émigrent vers le sud, reviennent chaque année dans les mêmes lieux. Il parait que les saumons ont le même instinct.

La Sardine est un petit poisson très voisin du hareng qui fréquente en grand nombre les côtes de la Bretagne pendant l'été, et qui est très estimé.

L'Anchois a aussi beaucoup d’analogie avec le hareng, et se pêcha principalement dans la Méditerranée.

Fig. 1 80. Anchois .

La Morue fréquente nos mers, mais abonde surtout sur la côte de Terre-Neuve, où ce poisson donne lieu à une pêche très importante. Par sa conformation elle ressemble beaucoup à un dos poissons les plus communs sur nos marchés, le merlan ; mais elle a souvent plus d’un mètre de long.

On donne le nom de Pleuro-

, , • „ „ Fij». 100. Pite commune.

sectes a des poissons a corps

très comprimé qui nagent sur le flanc et qui ont les deux yeux du même côté de la tête : la Sole, le Turbo ! , la Plie appartiennent à ce groupe.

I Si

§ I 14. Comme exemples de Poissons cartilagineux nous citerons la Raie et les Squales. La famille des raies comprend un genre de poissons électriques appelés Torpilles, qui ont la faculté de donner

des commotions très fortes aux personnes qui les touchent, particularité dont nous aurons à nous occuper dans la partie physiologique de ce cours.

Les Requins, qui son^ célèbres par leur grande taille et leur voracité, appartiennent à la famille des squales; il en est de même des poissons appelés vulgairement Chiens de mer.

On range encore parmi les poissons cartilagineux les Lamproies qui ont la bouche en forme de ventouse et organisée pour la succion seulement (fig. -194).

Fig. toi.

Fig. 195. Grande Lamproie .