Exagération de certains prix de détail

L'exagération des prix de détail comparativement aux prix de gros a été si souvent

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dénoncée de nos jours; laiil d'écrivains divers, depuis Fourier(voy. ce nom) jusqu'à Alphonse Karr, s'en sont préoccupés et s'en soni irrités, i|ue nous n'aurons pas ici f;i-and elToit à faire. (Vest surtout dans le commerce des denrées alimentaires, pain, lail, œufs, viande, poisson, léyumes, etc., que les services rendus parles intermédiaires sont devenus e.\cessivement onéreux.

Nous n'avons pas la prétention de tracer à la masse des délaillanls une iiniilo commune, en deçà de laquelle leur fzain sérail ■•■gilime et au delà de la(|uelle il deviendrait répréhensihle. Il n'existe pas, à ce point de vue, deux commerces dont les conditions soient identii|ues. Au cabarelier, qui ne se borne pas à vendre son vin, mais qui héberye les buveurs el qui les fait servir, il faut, pour couvrir ses fiais généraux un tout autre prélèvement qu'au mercier chez lequel la ménagère ne fait que passer. Il faut tenir compte aussi du plus ou moins de peine qui incombe au vendeur et du plus ou moins de déchet dont il est menacé suivant la nature de la marchandise.

On a vu ipie la remise attribuée aux débits de tabacs représente à peine 10 p. 100 du pri.x légal des produits qu'ils reçoivent de la régie et, malgré ce taux modeste, beaucoup de ces débits, sous-loués par les titulaires à des géiants, fournissent des moyens d'existence à di'ux familles à la fois. Mais on est là, de par II! monopole, dans une situation très spéciale : l'entrepfisitaire livre la marchandise au débitant telle qu'elle doit être vendue; le prix de vente en est très supérieur à la valeur intrinsèque; le nombre des vendeurs est restreint et la plupart cumulent avec la vente des tabacs quelque autre trafic moins despotiquement réglementé.

Le taux de 10 p. 100 était celui qu'accordaient aux détaillants, comme mesure extrême de leurs gains, l'ordonnance royale de 1350 el plus récemment la fameuse loi du maximum de l'OS (V. Maximlm). On trouve encore aujourd'hui quelques denrées privilégiées qui se vendent sur ce pied-là: le sucre, parexemple, laisse rarement à l'épicier plus de 10 centimes par kilogramme. Mais ce sont là de rares exceptions et les bénéfices de oO p. 100 sont beaucoup plus ordinaires que ceux de 10 p. 100.

Pour les journaux, les démêlés qui ont surgi à Paris, en 1887, entre les kiosques et les éditeurs, ont fait connaiire que la paît du débitant dans le piix payé par l'acheteur était de 20 à 2.S p. lOii pour les journaux à 3 sous de 25 à 33 p. 100 pour les journaux à 2 sous, de 35 p. 100 pour les journaux à I sou: et celte rémunération était jugée iLisuflîsante par les intéressés.

Chez le boutiiiuier proprement dit, il est

PRIX

difllciie de détei'miner exactement le taux des majorations subies par les prix de revient. Parmi ceux qui s'y sont essayés, on peut citer M. Armand Husson, qui fut, sous l'Empire, secrétaire général de la préfecture de la Seine et directeur de l'assistance publique. Voici quelques-unes des évaluations qu'il hasardait dans les deux éditions successives des Consommaliùn>i de Paris :

.MAHCHAXDISES.