I.;iit

l.idne 77 —

Volailles, lupins, etc ISS —

Œufs 131 —

Cocons de vers à soie 41 ^

.Miel et cire -10 —

Travail des animaux de trait 3.017 —

Fumier N'tS —

Total 7.lji3 millions.

Si l'on ailditiiiniiait les sommes relatives aux prodiiiis d'origine végétale et animale, on obtiendrait un total de 18 iiiilliards 680 millions, qui n'est pas, hàtons-nous de le dire, le véritable produit brut de l'agriculture Irançaisedans ces dernières années.

D'une part, en elTet, on n'a pas déduit du produit d'origine végétale les semences et tout ce qui est consommé par les animaux de ferme; d'autre part, on n'a pas davantage retranché la valeur représenlant le travail du bétail de trait et le fumier, éléments qui ligurent dans les relevés précédents seulement pourles rendre coinpai'ables à ceux des eni|uétes antérieures. Comme le fait, avec raison, remarquer M. Tisserand lui-même, il est indispensable de déduire du cbitrre de 18 milliards OS.'i millions :

1" Les semences qui. (aisaut [lartie du capital d'exploitation, sout reconstituées cliaque année; soit 536 millions.

1" Le fumier (moyen de production) S3S —

3" Los pailles, fourr.iges et j,'rains consommés par les animaux servant à produire le lait, la laine, et le travail des exploitations 3.850 —

KÉnUGTIOS TOTALE 5 . 2^4 uiill ioMS .

Le produit brut réel, tel qu'il est imliqué dans l'enquête agricole de 1882, est donc réduit à 13 /;îi/('i''irJ,s 4GI millions.

>'ous pensons que ce chiffre est encore trop élevé. La valeur des aliments consommés par les animaux de ferme n'est, en elTel, comptée que pour 833 millions, somme qui nous parait beaucoup trop faible. En dehors du bétail entreteini dans les exploitations agricoles, on ne peut en ell'et compler que les chevaux employés par le commerce, l'industrie, les particuliers des villes, ou par l'armé!', et les

l'IÎUUUCTlUX AGRICOLE — (JIU

l'RODUITS INTEUNATIOXAUX

:uiiiiiaiix do l'espèce bovine utilisés dans les L'ianils centres par les noiirrisseurs pour la production du lait. 11 n'est donc pas vraisenililable d'admettre que les foins, pailles, céréales, etc., destinés à l'alimentation de ces animaux, représenteni la moilié de la production en lourrafiP, avoine, etc. En supposant même que cette énorme nuanlité d'aliments lui réellement vendue par les af;riculteurs, et pût constituer ainsi un élément du produit brut, dans le sens oCi nous l'enlendons, il serait en tout cas certaiu que l'aulre moitié de la valeur correspondante devrait être letrauchée du produit lirul apparent comme étant un moyen de production et non un produit. Or, la valeur de la récolte en avoine, [laille et fourrages, représentant i milliards 4(10 millions, on doit retrancher au moins •2 milliards 200 millions du montant de la production véf^élale à titre de consommation intéiieure qui nesaurait être comptée deux fois. A cette somme il convient encore d'ajouter celle qui correspond aux céréales inférieures, seigle, avoine, maïs, sarrasin, utilisées pour la uourriture des volailles, ou du bétail, les pommes de lei-res, employées dans le même but, et les résidus des distilleries, sucreries, brasseries, etc., qui sont rachetés par les agriculteurs, et constituent de véritables maliéi-es premières. Eu résumé, nous pensons qu'on ne saurait guèie porter à moins de 3 milliards, et non à 833 millions seulement, le montant des réductions qu'il convient de faire subir au produit brut d'origine végélale eu dehors des semences, ce qui abaisserait à 11 milliards300niillions le moiitantvéritable des valeurs annuellement créées en France par l'industrie agricole. Peut-être même cette évaluation est-elle exagérée, et faudrait-il estimer (|ue le produit brut agricole varie enire 10 milliards bOÛ millions et 1 1 milliards.

En adoptnit ce chiffre, qui est noiablement inférieur aux évalualions officielles, nous voyons cepeudant que le produit brut agricole aquadrupé depuis 1789, triplé depuis 181 :i, et plus que doublé depuis 1848. C'est, il nous semble, avec une Légitime fierté que l'on peut signaler de pareils résultats, et affirmer l'énergique vitalité de cette iuilustric qui tire du sol français pour plus de 10 milliards de richesses sans cesse renaissantes.

D. ZOLLA.

Bibliographie.

A. YouKc, Xoyaijes en France. — Gaspiuik, Cours d'ai/ri. culture, 5" volumo. — Léonck dk I,avf.i>cn1!, VKcnnomie rurale lie l'Aiii/lelerre et VÉconomie rurale de lu Frnut-e; Enr/uiUes ar/ricnles de 1840, )«Ci et 1882. (V. iioliimnient fiutroductioii i V Enquête de 1882.) (V. aussi daus ce Dictiouuaire, rarticlc Kb.ioStis.)

PRODUIT NET. — V. Physiocrates, Entrepreneur, Prix, Rente et Socialisme.

PRODUITS INTERNATIONAUX. — L'évolutiun économique déteuninee par les relations plus fréquentes entre les nations, par les progrès dans les procédés de production, par l'ouverture de terres nouvelles a la culture ou à l'exploitation minière, par le perfi'Ctionnement des moyens de communication et de transport ainsi que de la technique du commerce, a modifié le caractère d'un certain nombre de marchandises ; celles-ci ont perdu de plus en plus leur qualité locale, leur utilité restreinte a la consommation voisine ou même uniquement nationale, pour devenir des ■produit» internutivnaux. Jadis l'échange s'est 'fait sous la forme primitive du troc, de l'achat et du payement en nature (V. Commeiice) ; la monnaie (voy. ce mot) a été un grand progrès. 'Aujourd'hui les nations, considérées comme unité dans le mouvement d'échange universel, procèdent en grande partie au moyen du payement en nature, sous forme de produits destinés soit à être consommés tout de suite, soit à être transformés par l'industrie, ou d'articles déjà manufacturés. La différence entre l'importation et l'exportation se solde, comme l'on sait (V. BAL.iiXCE DU couuerce), par des remises en espèces, en traites, en coupons, par des ventes ou des achats de titres mobiliers; la liquidation s'opère parfois à l'aide de grands clétours, comme lorsque les Etats- Unis payent le café acheté au Brésil au moyen du blé qu'ils ont vendu à Londres (V. Change, Spéculation, etc.)

L'évolution économique a eu pour conséquence d'accentuer la division du travail entre les nations, de restreindre la culture des céréales en Angleterre; de la rendre stationnairc en Allemagne, et de faire que ces deux pays, de plus en plus voués à l'industrie, sont obligés de se procurer à l'étranger le froment, l'avoine, le seigle, l'orge dont ils ont besoin. D'autres contrées, au contraire, comme les États-Unis, la Russie, l'.Vutriche- Hongrie, l'Australie, l'Inde, l'Amérique du Sud, produisent plus de céréales qu'elles ne peuvent en consommer, et cet excès de production d'une part, ce déficit de l'autre s'équilibrent sur le marché universel. On peut donc placer au premier rang des produits internationaux, qui ont dos débouchés nombreux, qui sont cotés aux Bourses les plus importantes, les céréales de toute catégorie, les graines oléagineuses, etc.

Nous rencontrons ensuite la houille, qui est le nerf do la iiroiluction et de la, locomotion industrielle, les ininiMais. connue le eu;-

PRODUITS INTERNATIONAUX — «il

vre, le fer, le plomb, l'élain, qui so rencontrent à peu près partout, mais dont ([uelques pays sont particuliûrement riches; nous rencontrons le pétrole, qui abonde aux Étals- L'nis cl au Caucase; nous devons cit(!r également les matières premières de l'industrie textile, dont quelques-unes se trouvent en Europe en mémo temps ([ue dans les i)ays hors d'Kurope (lin, chanvre, soie, laine) tandis que le colon et le jute sont de i)roduction exclusivement extra-euroijécnne.

Le cai'é et la canne à sucre sont dans la même catégorie, tandis que le sucre de betterave, l'alcool de pomme de terre ou de grain, le lin sont des articles produits en lùiropr.

Le bétail, sous la forme do bètes sur pied ou de viande abattue, fraiche ou salée, peut ligurer dans notre énumération.

Nous ne savons môme pas s'il ne convienilrait pas d'y faire entrer certains articles à demi fabriqués, comme le fer, qui a un mar- «lié universel, et qui se cote a Glasgow, à Londres, à Berlin, en Belgique, etc., comme aussi les filés de colon ou de lin.

Mais cette qualilication de produit international doit être réservée surtout à quelques grandes catégories comme les céréales, les graines oléagineuses, la houille, le café, le sucre, les huiles, le cuivre, le fer, l'alcool, <iui font l'objet de transactions universelli^s, qui sont cotés aux principaux centres de commerce, qui ont des déljouchés il peu |)rès constants, qui alimentent les opérations d'arbitrage etqui servent aux grandes spéiiiltiiloiis (voy. ce mot), et dont le prix se règle en grande partie sur les prix du marché universel.

Les barrières douanières que la protection a élevées contre (juelques-uns de ces produits internationaux ne peuvent en arrêter l'entrée et la seule conséquence en a été de faire payer le quintal de froment un quart plus cher à l'aris qu'à Londres.

.\uillCIi ItAFFALOVlCll.

PROHIBITIONS. V. Douanes, Liberté des échanges et Traités de commerce.

PROPRIÉTÉ (Droit de)

PROPRIÉTÉ Droit de .

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