FRAISIER

moite dans nos hois est le Fragaria l'e.ira (fig. 766) (le calice fructifère est étalé, les pérlirelles sont à poils apprimés) ; sa variété sem/ierflorens (Fraisier de tons les mois, Fr. des Alpes) est cultivée en grand dans toute l'Europe. Le F. bifern (Fraisier de Rargcmont) est une variété estimée qui fournil, comme la précédente, deux récoltes. — Le F. elaiinr (vulg. Caperon) [fig. 767], à fruits plus gros (les pédicclles sont à poils étalés), est moins fréquemmeut cultivé.

Fie. 766. — Frfujd rw wea fFraisierdca-boi»).

Fig. 767. — Frngnrta ctatinr (FraisierCaperon).

Le Fragmin rn/linn (Frnise-en-bouquet, Fraise-musquée), également indigène, moins commun que le F. se reconnaît à son calice apprimé sur le

fruit, au fruit très -adhérent au pédicellc, d'un rouge luisant et dépourvu d’akènes à sa partie inférieure; sa saveur est très-parfumée lors de sa parfaite maturité. Cette excellente espèce, étant peu productive, est assez rarement cultivée. — Le F. Hagenbachitmn (Majaufe) diffère |>eu de la précédente par ses fruits (on l’en distingue par les stolons munis, dans l'intervalle des bouquets de feuilles, d'une écaille stérile qui n'existe pas chez le F. mllinn).

Fig. 768. — Frngaria rirgimtmn (Fraisier-Ananas).

Deux espèces de Fraisiers américaines à gros fruit sont cultivées en grand en Europe et abondent sur nos marchés (elles ne fournissent de récoltes qu'au printemps) . La plus anciennement connue est le F. virgininnn (à calice fructifère étalé) et sa variété grandi /fora (à calice appliqué sur le fruit), vulg. Fraisier- Ananas. Le fruit est globuleux, de couleur blanc -rosé, à akènes enfoncés dans