V\ AQUATIQUE

humides, de uligùiotœ. — Relativement b la manière dont elles vivent dans l'eau, on les distingue en submergées ou vivant sous l'eau ( demersin , submerstr) : tel est le Naias major; émergées ou n'ayant que leur extrémité hors de l'eau ( emertœ ): tels sont le Myriophyllum spicatum, V Hottonia palustrii; inondées ou tantôt sous l'eau, tantôt hors de l'eau ( inundattr ) : ainsi vivent les Rammculus nquatilis, les Alùmii natans et ranunndoides, etc. ; flottantes ou soutenues entre deux eaux (flottantes), comme le Ranunculus flmtnns, les

Fig. 55. — Plante aquatique (te Trajtn natans) présentant des feuilles supérieures nageantes [, et des feuilles submergées à segments capillaires.

Potamoyelon lurent et perfoliatu», et dont les fleurs sont seules émergées : enfin nageantes ou dont les feuilles sont soutenues à la surface de l’eau : tels sont les Nymphœa , le Potamoyelon natans, etc. Ces nuances sont loin d'être tranchées, et il est des plantes qui peuvent, selon les circonstances, appartenir successivement, soit aux unes, soit aux autres de ces divisions.

Certaines plantes ont à la fois des feuilles nageantes entières ou lobées et des

AQUEUX. — ARAI.IACÊES. 75

feuilles submergées (ord. à segments capillaires) : telle est la Renoncule-aquatique ; telle est la Cornuellc ou Chltaigne-d'eau (Trapa notons) (fig. 55).

AQUEUX, aqmsus. Se dit d’un liquide (pii a l'aspect et la consistance de l’eau, quelle que soit sa nature, par opposition à huileux, laiteux, résineux, mucilagineux, etc. — Se dit aussi d’un tissu qui renferme en abondance un suc aqueux.

AQUILARINÉE8. Famille de plantes dicotylécs, apétales, contenant les deux seuls genres Aquilaria et Gyrinops, dont les espèces (petits abrisseaux de l'Inde) fournissent le bois aromatique célèbre sous le nom de Hois-d" Aloès (ce bois n'a rien de commun avec les plantes du genre A lut). Les Aquilarinées sont voisines des Oaplinoïdées; elles en diffèrent surtout par leur ovaire composé de deux carpelles soudés.

ARACHIDE, Pistache de terre [Avachis hypogœa, fam. des Papilionacécs) (fig. 56). Plante cultivée en grand en Orient. Ses ovaires fécondés pénètrent

dans le sol pour y mûrir. La graine, qui est oléagineuse et d’une saveur assez agréable, fournit une huile employée 5 l'usage alimentaire, et est l’objet d’un *■ commerce assez étendu ; il en arrive journellement des navires chargés sur le port de Marseille.

ARACHNOÏDE (Feuille), 5 poils longs, fins et soyeux, enchevêtrés comme des fils de toile d’araignée; ex. : certains Chardons, quelques Sempervivum.

Arachnoideus. Qui présente des poils aranéeux.

ARALIACÊES. Famille de plantes dicotylécs, dialvpétales, à ovaire adhérent. Les Araliacées pourraient être considérées comme des Ombellifères anomales,

ARANÉEUX — ARRRE.

à ombelles irrégulières, cl à fruit ordinairement pluriloculairc (à loges monospermes), ordinairement charnu ; tendant à passer à l’état arborescent et vivant dans les contrées tropicales ou subtropicales. Le beau genre Aralia est le genre typique de celte famille. Les Aralia , plantes originaires de l'Amérique du .Nord, du Japon, de la Nouvelle-Zélande, sont la plupart remarquables par leurs larges feuilles pétiolées, à limbe ordinairement palminerve, plus ou moins lobé ou divisé, et par leurs fleurs en ombelles simples, disposées en vaste panicule. Les Araliacées sont représentées en Europe par une espèce du genre Hcdera : //. Hrlix (le Lierre), qui entoure de ses volutes de feuilles lustrées le tronc des vieux arbres, et revêt d'un tapis vivant de hautes et tristes murailles. Le Lierre tire sa nourriture du sol. Les petites et nombreuses racines adventives, en crochets, que les tiges émettent dans toute leur longueur, n'ont pour usage que de fixer la plante aux as|>érités des écorces et des vieux murs ; mais lorsque les tiges rampent à la surface d'un sol humide, ces racines rudimentaires s'allongent en racines adventives normales (fig. 57).

ARANÊEUX , araneosus. — Poils aram'eiu, les |>oils fins et longs lâchement entrecroisés et tendus, dont l'ensemble ressemble à des toiles d'araignée (Armiea). Os poils, d'abord couchés les uns sur les autres, s’étalent et se tendent par l’écartement des organes qu'ils recouvraient; leur finesse et leur viscosité font qu'ils s'accrochent aisément : c’est ainsi que le capitule bien développé du Cirsium eria/thorum est chargé de poils aranéeux tendus entre les écailles de l'involucre après leur écartement ; les rosettes du Snnuerrirum ararhnoideum présentent des poils aranéeux tendus |>ar le même mécanisme, etc.

ARAUCARIÉES. Petit groupe de la classe des Conifères, constituant une division ou sous-famille dans la famille des Abiétinées, et comprenant les deux genres Araucaria et Damniara. Os Abiétinées proprement dites sont caractérisées par les ovules géminés â la base des écailles fructifères; dans les Araucariées, l'écaille fructifère porte un seul ovule.

AR80RESCENT, arboresrem. Qui a la taille d’un arbre.

ARBOUSIER (Arbutux l/nrtln , fam. des Éricinées). Magnifique arbuste pouvant atteindre les dimensions d'un arbre, abondant sur les collines boisées du littoral méditerranéen, en Provence, en Corse, en Sardaigne, en Italie, etc., ainsi que sur les lwrds de l'Océan , au sud-ouest de la France. L'écorce et les feuilles de celte Bruyère gigantesque sont astringentes. Les fleurs, en grappes blanches (vendantes , paraissent en décembre, à l’époque de la maturation des fruits, qui sont de grosses baies d’un rouge vif velouté, à surface granuleuse, et qui ont l’aspect de belles fraises. Ces baies, pulpeuses à la maturité, sont d'une saveur douce et sucrée; mangées eu abondance, elles peuvent déterminer des nausées comme toutes les substances fades et inucilagineuses, mais n'occasionnent pas de vertiges, ainsi qu'on l'a prétendu. On en prépare par fermentation une liqueur vineuse, et par la distillation, de l'eau-de-vie d’une qualité supérieure. Cet arbuste, à feuilles persistantes et d'un vert lustré, est très-décoratif, mais il craint les hivers du Nord. On a aussi donné le nom d'Arbousicr à Y Arbulus Uoa-ursi (vulg. Busserole, Kaisin-d’onrs).

arbre, nrbor (iivipo-Y. Végétal dont la tige est ligneuse, acquiert de grandes