ÉCLATER. — ÉTIOLEMENT

l'époque de la floraison et l’époque de la maturité des fruits, afin que la sé\c profite au raisin, au lieu de se perdre sans profil dans la production des feuilles et l’allongement des rameaux. On doit néanmoins laisser aux branches une grande partie de leur longueur.

ÉCLATER (terme de jardinage). Diviser, en les brisant ou les déchirant, les souches ccspiteuses ou les rhizomes, pour en constituer, eu les plantant séparément, autant de pieds ou individus distincts.

ECTOBASIDES. Champignons basidios|>orés dont les basides sont situées Il l’extérieur, sur des lames rapprochées ou des tubes ouverts.

EFFRITER (terme de jardinage). « Se dit des plantes qui épuisent tellement la terre, qu’elles lui ôtent la faculté de produire. • {Le Bon Jardinier.)

élé.mi, Résine-élêmi- du -Brésil, Élémi-fausse, Élémi- d'Amérique. Substance résineuse employée à l'extérieur comme excitante et muturativc. Elle fait partie de l’onguent-de-styrax, du baume-de-Fioravanti ; elle entre dans la préparation du sparadrap toile agglutiuative), etc. I.a résinc-élémi est produite par V Atnyris Plumieri, arbre du Brésil (groupe des Amyridées, très-voisin des Burséracées, famille voisine des Térébinthacées et des Anacardiacécs). — D’autres résines analogues, autrefois très - employées , mais auxquelles on a renoncé pour l'élémi-du-Brésil, sont produites par divers arbres appartenant à des groupes voisins : la résine-du-Bengale, I'élémi-canarinc [Conarium conlui une), l'élémi du Mexique {Elaphrium elemiferum), la résine-dc-gomart (Bursei-n gummife/-a), la résine-tainahaca ou tatamaque (/ cica decandra, !. heptophylla, I. guianensis, /. Tamahaca, etc. : les résines de ces arbres sont employées comme encens). Les arbres du genre Icica et des genres voisins sont souvent désignés sous le nom d’Iciquiers.

embryogénie. Partie de la science organographique qui a pour objet l'étude du développement de l’ovule et de l'embrvon.

ENTÉRO&IORP1IÉES. Famille de la classe des Algues et de la sous-classe des Chlorosporées.

ENTOMOPIIAGES. Champignons parasites sur les insectes.

ÉRICACÉES (Famille des). Voy. ÉricinÉes (Bruyères).

ÉRICOIDE. Se dit d’une plante frutescente à petites feuilles en aiguilles (aciculées), et ayant l’aspect des Bruyères ( Erica ).

espèces (voy. Espèce). -En horticulture et en agriculture, on donne souvent le nom d'espèces à de simples races, à des variétés et sous-variétés.

ESSIMPLER. Terme de jardinage signifiant : arracher ou supprimer dans un semis, et notamment dans un semis de Giroflées-Quarantaines {Matthiola annua), tous les individus qui doivent donner des fleurs simples. Cette opération se pratique lorsque le jeune plant n’a encore que quatre feuilles. Les essimpleurs, jardiniers dont la spécialité est A'essimpler, se trompent très-rarement; ils font un sec/’et des caractères auxquels ils distinguent à cet état les plantes à fleurs simples des plantes è fleurs doubles.

ÉTIOLÉ. Qui a subi le phénomène de l’étiolcmenL

Étiolement. État maladif des plantes qui croissent dans l’obscurité. Ces plantes sont décolorées (blanches), leur tissu est cbarnu-succulent; toutes leurs

El’PHORBIA ANTIQUORUM. — EXPANSIVITÉ.

parties s’allongent indéfiniment, en se dirigeant vers le côté qui laisse un passage à quelques rayons de lumière (le soupirail d’une cave, par exemple): Ira feuilles sont souvent alors réduites à des écailles, pétioles élargis, à limbe abortif, analogues aux feuilles squamiformes des rhizomes souterrains. Les jardiniers mettent à profit les phénomènes physiologiques de l'étiolement, et fout croître à l’obscurité les plantes dont ils veulent obtenir les feuilles blanches, tendres et charnues : c’est ainsi qu’ils font croître dans des caves obscures la variété de Chicorée dite Uarbe-de-capucin. On obtient un résultat analogue en liant en faisceau les feuilles radicales en rosette des salades (Chicorées et Laitues), et de quelques autres plantes, le Cardon et le Céleri, par exemple, dont les pétioles des feuilles ainsi traitées sont comestibles.

KlTIIOItltl A ANTIQUORUM. Cette plante, qui a l'aspect d'un Cactus épineux il tiges triangulaires, est employée communément en Cochinchine pour faire des clôtures.

KXOSTKMMKS, Faux-Quinquinas. Arbres de l’Amérique du Sut], voisins des Quinquinas, famille des Kubiacécs. Ils fournissent des écorces dont les propriétés ont beaucoup de rapport avec celles des vrais Quinquinas (espèces du genre Cinchuna, voy. QUINQUINAS). Les arbres qui fournissent les écorces d'Kxostemmes sont : Exostemma flnribundum, E. caribœum, E. peruvianum et E. Souzaiwm.

EXPANSIONS FOLUt ÉES, Prolongements de divers organes en forme de feuille.

EXPANSIVITÉ. Phénomène tératologique de l’expansivité. J'ai désigné sous a' nom un état anormal des liges, des feuilles, des (leurs et des fruits (eu un mot, de toutes les parties de la plante, et dans toutes les classes du règne végétal , un état anormal, dis-je, qui a été regardé (souvent par un même observateur], tantôt, et à tort, comme un phénomène de soudure ( syrwphtkie , Moquin- Tandon), tantôt (et avec raison) comme un phénomène de partition, dédoublement ou fasciation, selon qu'on a cru que l’organe anormal se composait de plusieurs organes soudés ou qu'il était le résultat d'un organe divisé.

Le phénomène de l’expansivité consiste, en réalité, dans la dissociation et la divergence des éléments constitutifs d'un bourgeon ou d'une feuille 6 l'état encore cellulaire. — Le premier degré de cet état est, pour les tiges ou rameaux, l'aplatissement avec multiplication des feuilles, et par conséquent des bourgeons, et pour les feuilles le dédoublement, soit latéral, soit parallèle, se manifestant dans la partie supérieure de l’organe qui paraît bifide. — Un degré plus intense d’expansivité consiste dans la division ou partition de l'eue en plusieurs rameaux parallèles. Quand l’expansivité poussée jusqu’il la partition a pour siège une fleur, et par suite le fruit qui en résulte, le nombre des parties de ces organes ou appareils est augmenté, et souvent ces organes présentent alors l'aspect de plusieurs fleurs ou fruits, plus ou moins complètement soudés entre eux . L'examen de la situation des organes fasciés démontre qu’il s'agit toujours d'un seul organe divisé, et non de deux ou plusieurs orgaues rapprochés et plus ou moins soudés entre eux. Voy. Fasciation.