FAINE. — MOMENTS

EAiNIE. Fruit du Hêtre ( Fngus silvatica, famille des Cupulifères), l’un des plus beaux arbres des forêts du nord de l’Europe. Les graines du Hêtre ressemblent à du petites châtaignes ; on en extrait une huile alimentaire dans l’est de la France, comme l’est l’huile de noix dans le centre de la France. Cette huile est également employée pour l’éclairage.

FAUSSE-AXGUSTUIIE ( Strychnos Nux-vomica). — Voy. Angusture.

F1LAO. Nom donné en Cochinchinc au Casunrina cquiselifoliu.

Eli. ETS (Cellules a;. M. Alph. de Candolle a désigné sous ce, nom les cellules de la membrane moyenne des parois de l'anthère marquées d’un réseau élégant et de formes variées.

hlagelliferus. Se dit d’une plante qui émet des coulants (flogellum), liges grêles couchées radicalités au niveau des nœuds.

FI.OIUIIÉES. Famille de la classe des Algues.

forcer UNE PLANTE : « C'est l’obliger (cultivant sur couches cl en chauffant) à fleurir ou à porter du fruit plus tôt qu’elle ne le ferait naturellement, au risque de la fatiguer. On dit aussi forcer à fruit, pour dire tailler long, alin d'obtenir plus de fruiL » (Le Bon Jardinier.)

FIIAGOX, Petit-Houx. Buscus aculeutus et /{. Llypoglossum, plantes d’Europe de la famille des Asparaginées. Les rhizomes de ces plantes frutescentes sont doués de propriétés analogues à celles des rhizomes d’Aspergc et de Salsepareille (plantes qui appartiennent à la même famille) ; leur saveur est sucréeamère. La décoction agit comme médicament diurétique, dépuratif et apéritif.

FfiANC (Arbre) (terme d’arboriculture). « Se dit des arbres venus de semis, par opposition à sauvageons, arbres pris dans les bois. » (Le Bon Jardinier.)

FRANC-DE-PIED. Arbre ou arbuste non greffé.

FRISÉ, crispus. Ondulé comme les feuilles du Chou-frisé, du Malva crispa.

FROMENTS, Blés. Espèces du genre Triticum cultivées en grand comme céréales, et qui n’ont été rencontrées nulle part 5 l’état sauvage (franchement spontané). Les principales espèces cl variétés cultivées du genre Triticum sont connues dès la plus haute antiquité (voy. Géographie botanique). Le Froment ordinaire est le Triticum sativum, espèce qui a fourni un grand nombre de variétés. On cultive moins généralement le T. turyidum et sa variété à épis ratneux, T. compositum (Blé-de-miracle), ainsi que le T. monococcnm. — Le grain de Froment réduit en farine et sous la forme de pain est la base de la nourriture des peuples des climats tempérés. Dans les pays chauds et humides, dans l’Inde par exemple, le Fromcilt est remplacé par le Riz [Oryza saliva). Dans certaines contrées de l’Amérique (avant sa découverte parles Européens), le Blé était représenté par le Maïs ( Zea Mayt). Des tubercules féculents sont, dans presque toutes les contrées, d'utiles adjuvants et quelquefois des remplaçants des céréales : la Patate, l’Igname, la Cassave, le Salep, etc., dans les pays chauds; dans les pays tempérés, une transfuge de l'Amérique, la providentielle Pomme-de-terre (le Solanum tuberosum).

GALAIVGAS. — GÉOGRAPHIE BOTANIQIE.

GAI.WGAS. Diverses espèces appartenant à la famille des Zingibéracécs (détachée des Amodiées). Ce sont des plantes de l’Inde à rhizomes aromatiques: le Maranta ( Alpinia Galangn), Galanga-de-t'Iude ou G. -de-Java, V/Iellenia ( Custus ) chinemis, Galanga-dc-la-Chine ou Souchet-de-BabvIone, et autres plantes voisines.

GALItAXL’M ( Bubon [Stlinmit] ( lalbamim , Galbanttm officinale, famille des Ombellifères). Plante du Cap. La résine galbamtm qui vient de la Syrie est attribuée par divers auteurs, non au Galbanum officinale , mais il un Ferula, l j résine galbanum est aromatique et douée de propriétés stimulantes analogues à celles de l'asa-fœtida.

GALÉIFORME, galeotus. En forme de casqye.

GAMOCARPELLÉ. Je désigne par cette qualification un ovaire à carpelles soudés entre eux.

GAMOPHYLLE, gamuphyllus — Monophylle. Se dit d'un périanlhe dont les pièces (les feuilles) suul soudées entre elles par leurs liords, au moins dans leur partie inférieure, et constituent un ensemble (d’un ou de deux verticilles rapprochés) qui peut se détacher en une seule pièce.

gamophillie. J’ai employé cette expression pour désigner l'état de feuilles (soit foliaires, soit florales ou Horaires, disposées en verticilles) soudées entre elles par leurs bords.

GAMOSTAMINÉ. J'ai pro|iosé cette qualification pour les fleurs ou pour les androcées il étamines soudées entre elles.

GAHO (Bots de), Garo-de-Malacca. Plusieurs arbres (de l’Inde) du genre Aquilaria (famille des Aquilarinécs), .-I. malaccensis, A. Agalloc/ia, etc., dont le bois résineux répand, quand on le brûle, une odeur aromatique agréable, analogue à celle du benjoin. Ce bois est un de ceux qui sont vulgairement désignés sous le nom de bois-dnlocs (et n'ont aucun rapport avec les espèces du genre Aloè, ni du genre Agace).

GASTKROMYCES. Division de la classe des Champignons.

GÉEIVCRE (terme d’arboriculture). Accident produit chez les arbres par un froid très-intense. L’écorce des arbres atteints rie gélivure se gerce et se fend ; la fente peut même se prolonger dans l’épaisseur du bois. Les branches et quelquefois l’arbre lui-même peuvent être frappés de mort. Les arbres dont la tige est frappée de mort par suite de gélivure doivent être rabattus: souvent alors ils repoussent du pied (la souche), qui fournit des bourgeons adventifs, lesquels se développent en scions et remplacent la tige détruite.

gemmosaR<il'ES. Nom sous lequel je désigne les tubercules proprement dits. Voy. Tubercule.

GÉNÉRATRICE. Couche génératrice du tissu cellulaire.

géogr aphie botanique. >1. Henri Lecoq, dans son important ouvrage intitulé Etudes de géographie botanique de l'Europe, présente des idées dont les nôtres se rapprochent lieaucoup. M. Lecoq n'admet la permanence de Y espece qu'aulant que les conditions extérieures 11e changent pas, et que la période géolo-

GIN-SENG-A-CIXQ-FEUII.LES. — HLTÉR0DR0V1E. 1361

gique reste la même. Il regarde les espèces actuelles comme dérivées par voie de filiation des espèces perdues. « Pour lui (dit M. Ouchartre, Bull. Soc. bol.), les especes peuvent donc encore se créer et se désarticuler, [tour ainsi dire des souches existantes, mais à la condition d’être de jeunes espèces qui n’ont pas encore acquis la stabilité. On voit que M. Lecoq appartient à l’école de Goethe et de Geoffroy Saint-Hilaire, car il admet en partie leurs doctrines sur l’unité de composition, le balancement des organes et les métamorphoses. » — J'ajouterai que ces doctrines, de plus en plus confirmées par des observations nouvelles et démontrées par des travaux récents, sont admises aujourd'hui presque sans exception par les naturalistes. Voy. Géographie rotanique.

GIN-SENG-A-CINQ-FEUILLES. Plante tartare de la famille des AraliacéeS. Les Chinois la regardent comme une panacée universelle.

GLYCINE ( Glycine sinensit, Wislaria sinensis). Belle plante sarmenteuse grimpante, à longues grappes violettes paraissant avant les feuilles, et fleurissant de nouveau en aulomue. Cultivée pour garnir les murailles.

GODRONÉ = Tuyauté, gaufré, ondulé, crispé ( crispus ). uonnE -innoxiAQi'E. Gomme-résine d'une odeur forte et pénétrante produite par une Ombellifère: le Uiserneston gummiferum (Durema ammoniacurn), plante de la Perse et de l’Arménie. La saveur de cette gomme-résine est chaude, amère et nauséeuse. On l'emploie eu potion, sirop, teinture, pilules, comme médicament tonique et stimulant ; à faible dose, elle est stomachique ; on l’emploie comme topique résolutif. Voy. page 1082.

gourmand (terme de jardinage, arboriculture). Branche & bois très-vigoureuse qui attire à elle la sève aux dépens des branches-à-fruits; on supprime ces branches. La branche-à-bois proprement dite est celle qui termine les divei'ses parties de la charpente de l’arbre fruitier; elle est moins forte que les gourmands, rejets de la base du sujet (sauvageon) qui épuisent et peuvent faire périr la tête greffée de l’arbre.

greffage. Opération horticole qui consiste à greffer. Ce mot est préférable à l’expression opération de la greffe. Le mot greffe doit être réservé pour désigner le ramuscule ou l'œil (voy. ce mot) qu’on insère sur le sujet.

GRIFFES (Cellules a). M. Chatin a désigné ainsi les cellules à filets dont les filets sont divergents à partir d’un point où ils se réunissent GYNÉRIUM. Gynérium argenteum (le genre Gynérium est voisin du genre Arundo). Cette magnifique Graminée du Brésil, croissant en touffes formées d’un rhizome rameux, cespiteux, émettant des fascicules de feuilles longues et étroites qui retombent en arceaux, et des tiges terminées en vastes paniculcs compactes de fleurs blanches et soyeuses, est depuis quelques années cultivée comme plante décorative ; elle est, à Paris, mi des plus jolis ornements des squares.

HÊTÉRODROME.Se dit d’une spirale considérée comme unique, et dont le sens varie en divers points ; il s'agit plutôt alors d'une succession de spirales antidromes.

GUSAUI (OS ST-P1EHHÏ). 86

1362 HÉTÉR0ÊC1E. — INCOMPLÈTE (I)ÊHISCENCe).

iiÉiÉuoÉdE (Cryptogamie). Se dit de l’étal de certains végétaux cryptogames parasites qui habitent (sous des formes différentes), à certaines époques de leur vie, des plantes différentes.

lIKTKItOXKMÆ = Acrogénes.

HOMODROME. Spirale dont le sens ne varie pas. Spirales successives dont

c sens est le même.

IIOMOXKM.K = Amphigènes.

m'ILE-DE-PAESllEll. Le fruit écrasé dans l’eau de V Kiwis guianensis laisse surnager une huile d’une odeur forte. Vov. Beurre-de-palme (Suppl.).

Il Y.VCIXTIIÉES. Tribu de la sous-famille des Asphodélées, comprenant les genres: Musrnri , Hyncinthus, Uropetalum, Agraphis, Kucomis, Scilla, Urginea, Omithogalum, Allium, etc.

Fui. 1638. — Sommité florifère cl fructifère de ta Jusquiamc (Hyaiq/amus ni grr) (proportions réduites).

lliosi l ivil\E. Substance cristallisable qu'on extrait du suc de la Jusquiatne noire ( Hgoscyamus uiger, V. des Solanées) (fig. 1638). Voy. Jusquiame.

ICIQUIEItS. Espèces du genre / cita et de quelques genres voisins (famille des Bttrséracées) , qui produisent des résines aromatiques : encens, résineélémi, etc. Voy. KléMI.

INCOMPLÈTE (Déhiscence). J'ai proposé cette désignation pour les déhiscences qui n'ont lieu que dans une certaine étendue de la longueur des valves du fruit, quel que soit le mode précis auquel ces déhiscences se rattachent :

IVRAIE. — I.ADANUM.

(elles sont les déhiscences désignées généralement sous le nom de déhiscences porte ides, c’est-à-dire se faisant par des pores ou trous. Ces pores sont l’extrémité béante d’un écartement incomplet ou d’une rupture partielle.

IVRAIE ou YVRAIE ( Lolium temulentum). Graminée annuelle commune dans les moissons. Ou prétend que le grain est doué de propriétés malfaisantes, et que, mélé à la farine de Froment ou de Seigle, il donne le vertige,

A l’occasion de l'Ivraie, Matlhiole (trad.), s'appuyant sur l'opinion de Théophraste, se fait le défenseur de la transmutation des espèces ; malheureusement ses preuves laissent à désirer, et ne sont pas de nature à convaincre ceux qui ne sont pas partisans de la théorie de la transmutation.

« C’est une chose fort esmervcillable, dit-il, du changement et métamorphose » qui se faites plantes, comme il appert par celui qui. se fait du Tourment en ï'vraye,

* et réciproquement de l’Yvrayc en Tourment. Voilà pourquoy je ne craindrai » d’expulser l’opinion de ceux qui s’opiniastrent contre nous, que les plantes se

* transmuent plustost en quelque chose de pire que meilleure L’Yvrayc s’en-

* gendre des grains de Fourment et d’Orge qui sont semez en lieu trop humide. .. »

K 4 va Préparation enivrante (en usage chez les naturels de certaines îles de l’Océanie) obtenue par la macération dans l’eau de la racine d’un Poivrier, le Piper methijsticum. « Huit à dix personnes nnlchent cette racine cl rejettent leur salive dans un vase commun. Le produit est étendu d’eau, et chaque convive Irait une ou deux gorgées de ce liquide dégoûtant. Celle substance provoque une ivresso silencieuse, une sorte d’anéantissement avec sueurs abondantes. Les indigènes considèrent cette pratique comme un moyen d’éliminer le virus syphilitique. • Tous les sudorifiques (diaphorétiques) ont (à ce dernier |wint de vue) une action analogue.

liuvo (du nom indien kueni) (voy. Ki.no). Substances résineuses analogues au cachou, et douées des mêmes propriétés toniques et stimulantes. Le kinodu-Sénégal est produit par le Pterocnrpus erinaceus (Légumineuses;; kinode-Gambic, Iiutea frondosa (Légumineuses); kino-d’Amboinc, Pterucurpus Marsupium: kino-de-la-Colombic, Ilhizocarptts Mangle (le Mauglier) (Hhizocarpées); kinn-de-l’ Australie, Eucalyptus restai fera (Metrosideron Guinmifera) (Myrtacécs).

LACTUCARIUM. Suc concrète obtenu par incision du Lactuca altissima, plante du Caucase (cultivée en grand aujourd'hui aux environs de Clermont- Ferrand). Ce produit est doué de propriétés narcotiques analogues à celles de l’opium, mais moins énergiques. On l'administre en sirop et en pilules comme calmant et sub-narcotique.

I.ABANL'M. Résine recueillie en Orient sur plusieurs espèces de Cistes : Cistus ladani férus, C. laurifolius, C. creticus, C. Ledum, <J. cyprinus, etc. Son odeur balsamique la fait rechercher pour la parfumerie: elle a été employée comme médicament stomachique et stimulant.