LAIT-DE-PAI.M1ER. — MAIS

i.ait-de-PALMIBR, Lagini. Sève du Dattier dont nn prépare une boisson fermentée.

LAMBOURDE, Petit bouquet, Coc honnet (termes de jardinage, arboriculture]. Hranclie-b-fruits. «On ne voit cette branchc-à -fruits que sur les arbres fait s adultes et en rapport): elle est longue d’un b trois pouces ; couronnée par plusieurs boutons il fleur et terminée par un boulon il buis ; elle s’allonge très-peu. ne ::e taille jamais, donne du fruit pendant trois ou quatre ans, et périt ensuite. » Les lamlxiurdes naissent ordinairement des bourgeons inférieurs sur les t lards âgés de plnsiems années (voy. Dard). (Fig.1639.)

LATAMEIl (Lntnnia burbor.ua, famille des Palmiers). Arbre peu élevé, mais à feuillage magnifique. Le limbe des larges feuilles est en éventail il lanières pendantes et d’un beau vert lustré. Les fruits ne sont pas comestibles. Le Lalanier, originaire des îles de France et de Bourbon, est en Europe une plante de serre; il Fig. i — ttamuscuie supporte cependant la pleine terre et mûrit ses fruits en Je Poirier portant un Provence (à Hyères), dans de bonnes expositions, î'oulun ‘VtoL Isolés LATÉRALE ( Dêhiscenc.k ). Débiscencc précéderol’un de l'autre. (Dans la ment désignée par l'épithète de se/Uifrage (voy. Septi-

Inmbountr bien for- f RAGE). [,a déhiscence latérale consiste dans la rupture niée, un bouton a buis „ . , , .

est placé au centre de de *a P®*-116 dorsale du carpelle au niveau des cloisous

plusieurs bourgeons à chez les fruits pluriloculaires. Voy. DÉHISCENCE. neurM LÈVRE, labium. Chacune des deux parties du limbe

d’une corolle labiée, chez les Labiées, les Orobanchées, etc., les Scrofularinées (Personnécs), les Lentibulariées (Utriculariées), etc.

IJ.WES. On donne ce nom, en Amérique, à des plantes à tiges sarmenteuses-grimpantes appartenant i des familles très-variées : des Bignoniacérs, Convolvulacées, Légumineuses, Passiflorées, Sapindacées, Malpighiacées, Aroidées, etc.

MADI, Melosa (\fadia saliva). Plante de la famille des Composées, cultivée en grand au Chili et quelquefois en Europe pour ses semences oléagineuses. L'huile de Matli est une huile siccative analogue à l’huile de Lin.

.MAIS, Blé-dc-Turquie [Zea May», famille des Graminées). Le Maïs est originaire de l'Amérique du Sud, où il était cultivé de temps immémorial avant l’arrivée des Euro|>éens (on ne l’y a pas trouvé spontané). Cette belle plante à fleurs miles en panicules terminales, à fleurs femelles eu épis latéraux, est monoïque. Elle a fourni un grand nombre de variétés dans la forme, la couleur et la grosseur du grain ; les akènes sont disposés en spirale indéfinie, groupés en gros épis cylindriques sur un axe subéreux. Le Maïs est cultivé en grand dans toutes les contrées chaudes ou tempérées du monde. Sou grain fournit une farine nutritive; on l'emploie surtout à engraisser les volailles. — On prépare au

MAMMBY. — MÉLÈZE. 1365

Mexique, par décoction de la farine de Maïs, une boisson nutritive, I ’attnlé, qui est aualigue au gruau (décoction d'avoine pilée).

1H1IMEY ( Mammea amerieana, F. des Clusiacées). Arbre de l'Amérique du Sud, à fruit comestible. Y. ci-dessous Mancodstanieh ( Garcinia Mangostana).

MAXGOUSTAATER ( Garcinia Mangostana, famille des Clusiacées). Arbre de l’Inde, généralement cultivé sous les latitudes intertropicales, en Cochinchine, etc. Son fruit est des plus estimés parmi ceux des pays chauds. Ce fruit cbarnu bacciforme (provenant d’un ovaire libre, pluriloculaire, à loges monospermes) renferme, sous une écorce (pelure) amère et astringente, une pulpe d’une saveur trés-agréable. C’est un aliment rafraîchissant, précieux dans des climats qui disposent aux aiïections bilieuses.

M ANGOUSTE {Ophioxylum serpent inum, famille des Apocyuées). La racine (racine-d’or, racine-de-la-Chine, racine-dc-Mongo) est d’une saveur très-amère; elle est employée contre les coliques et les vomissements. On la regarde dans l'Inde et la Chine comme propre à combattre les accidents causés par la morsure ou les piqûres des animaux venimeux.

MAXNiE. Suc mielleux concrété en masses solides, obtenu (au moyen d'incisions artificielles) de deux Frênes (famille des Oléinées), le Fraxinus Ornus et le F.rotundifolia. On recueille la manne dans le midi de l’Italie et en Sicile. La manne se présente sous la forme de petites masses blanchâtres très-friables ; sa saveur est sucrée et un peu nauséeuse. On nomme manne-en-larmes la plus pure et la plus blanche, qui se recueille en juillet et août. Celle qui est recueillie à une époque plus avancée de l'année roule moins abondamment des arbres; delà lenteur de sa récolte il résulte qu elle s’altère sur les écorces et prend une teinte brunâtre : on la nomme manne-en-sortes. La manne est vulgairement employée comme laxatif ou purgatif léger (on la dissout dans de l’eau et du lait) ; en petite quantité, elle est seulement pectorale et adoucissante.

MARATTIÉES. Famille de la classe des Fougères.

MAKCII AXTIKES. Famille de la classe des Hépatiques.

MARGINALE (DÉHISCENCE). J'ai proposé celte désignation pour remplacer l’expression déhiscence septifrnge, dans les cas où l'ovaire étant uniloculaire (sans cloisons), on ne peut parler de cloisons rompues. Voy. Déhiscence.

»i astic. Substance résineuse aromatique qu’on obtient par incision des tiges du l.entisquc, grand arbrisseau de la région méditerranéenne ( f'istacia Lentiscus, famille des Térébinthacées). En Orient et en Grèce, ou mâche cette résine pour avoir une haleine suate; d'où le nom de mastic. Voy. LENT1SQUE.

MATÉ, Ycrba-Maté. Dans l’Inde, â Bourbon, sur la côte ouest d’Afrique, on prépare sous ce nom, avec diverses plantes, et notamment avec les feuilles de \’ lier paraguayens is (famille des Ilicinées), des infusions aromatiques analogues à celles du Thé et de V Angrœcum fragrans (Orchidée de Madagascar).

MÉI.ÉZE (Larix europœa, famille des Conifères- A biéti nées). Bel arbre résineux de l’hémisphère boréal, qui constitue des forêts sur les pentes des montagnes. I-cs feuilles en aiguilles des Mélèzes tombent chaque année comme celles des arbres à feuilles caduques ; le Mélèze est néanmoins compté, comme les Pins et les Sapins, parmi les arbres-verts. Les troncs résineux droits et élevés

MESOTIIECILM. — OIGNON.

des Mélèzes sont recherchés comme bois de construction, plug encore que ceux des Pins (Pinus) et des Sapins (Abies).

Mcsothecium (Chalin) = Endothecium (Purkinje). Couche moyenne ou intermédiaire de la paroi de l'anthère. Cette couche et la couche externe ou épidermique (exothecium) persistent ; la couche interne (endothecium) est transitoire (elle est résorbée avant l'époque de la maturité du pollen).

MOLÈNE ( l’erbascum l'hapsiis). — Voy. Bouillon-blanc.

MOSCIIATELLIIVE (Adoxa Moschatellina, fam. des Caprifoliacées). Petite plante indigène, assez commune dans les bois, au printemps. Elle répand une odeur musquée.

MITDAit (Calot ro/iis gigantea, famille des Asclépiadées). Sa racine, d'une saveur très-amère, est employée dans l’Inde contre les affections de la peau.

HVROBVI.1VS Fruits (drupes) des Badamiers (genre Terminalia, famille des Coinbrétacées), T. Chebula, T. citrinn , T. bellirica, etc. Ces fruits sont aromatiques et astringents.

NÉPHRÉTIQUE (Bois), Coatli, Tlapalcz-patli?. Ben-oléifère (Moringa oleiftra)ï , Onglc-de-chat ( Mimosa Uuguit-cali, classe des Légumineuses), arbres du Mexique. Le bois est dur et rougeâtre, il colore l'eau en jaune d’or. Cette infusion est astringente et aromatique ; elfe a été préconisée contre l'irritation des reins et de la vessie.

NIELLE, Nielle-bâtarde, Nielle-des-blés (Lgchnis \Agrostcmma] Git/iago, famille des Caryophyllées). Jolie plante annuelle à fleurs couleur lie-de-vin, commune dans les moissons. — Les Nigelles, espèces du genre A'igella (famille des Renonculacées), et notamment le N. danmseena , plante de la région méditerranéenne, cultivées dans les jardins, ont été aussi désignées sous le nom de Nielle. La graine de Nielle (graines de N. damascena), qui, étant froissée, répand une odeur suave, était employée comme condiment et faisait partie de certaines préparations médicinales. Du mot graine-de-Nielle est dérivée, par altération, la locution vulgaire graine-de-niait. La Nigclle, Nielle ou Mélamhium, portait anciennement aussi le nom de Gith ; d’où le nom Githago (Faux-Gith) donné par Linné comme nom spécifique à la Fausse-Nielle, le Lgchnis Githago.

ŒIL (voy. Œil). Bourgeon axillaire avant qu’il ait commencé à s’allonger en rameau. L’œil commençant à grossir devient bourgeon proprement dit. Le jeune rameau qui provient de l'élongation de ce bourgeon est nommé scion. Voy. ces mots et Brindille, Gourmand, Lambourde.

(EILl.Kl'OXAEK. Enlever les œilletons produits par une plante. ŒILLETONS. Rejetons encore à l’état de bourgeons charnus, produits par certaines souches ou certains rhizomes, et que les horticulteurs emploient comme l>outures ou bulbilles pour propager les plantes.

oignon (voy. Oignon). Vient du mol latin unio. Caïeu , jeune oignon né ïi l'aisselle d'une écaille de l’oignon ou bulbe-mère, est probablement une altéra-