BAMBOUS

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culentes, il articulations renflées. Feuilles alternes ou opposées, plus ou moins pélioléos, simples, dentées ou entières, dépourvues de stipules ou h stipules rudimentaires indiquées par deux glandes à la base du pétiole. Fleurs axillaires ou disposées en cytne, pendantes, renversées, irrégulières. Calice à 6 sépales caducs, très-inégaux: les deux extérieurs (latéraux) membraneux, plus petits; les deux intérieurs colorés, jiétaloïdes, de forme et de grandeur différentes, l’un dirigé en dehors, en forme de casque, l'autre dirigé en dedans-, en forme de cornet prolongé inférieurement en éperon, et embrassant par ses bords, avant l'épanouissement, le sépale en forme de casque. Corolle à 6 pétales liypogvnes, plus ou moins inégaux, soudés par paires dans leur partie inférieure, à préllo-

Fic. 93. — Étamines de l'impatient Fin. 9A. — A, trait niùr do V I ni 'Milieu.* lla/tn- Ualsnmina. mina; B, fruit après la déhiscence.

raison chiffonnée. Étamines 5, bypogynes, recouvrant l'ovaire, à filets arqués connivents plus ou moins agglutinés, se détachant en une seule pièce (fig. 93); anthères conniventcs au-dessus du stigmate et cohérentes entre elles. Stigmate 5 -lobé. Fruit non adhérent, capsulaire, membraneux ou charnu, à endocarpe un peu coriace, à 5 carpelles, à 5 loges contenant ordinairement plusieurs graines, les 5 valves (partie dorsale des carpelles) se détachant des cloisons (déhiscence scplifrage) avec élasticité, en projetant les graines (fig. 96). Graines insérées à l’angle interne des loges, suspendues; périsperme nul. Embryon droit.

Les Balsaminées, rares en Europe, sont abondantes dans l’Asie tropicale, au cap de Bonne-F.spérance et dans l’Amérique du Nord. — Ces plantes sont gorgées d’un sue aqueux d’une certaine àcreté, dont les propriétés ont été |ieu expérimentées.

BAMBOUS. Nombreuses espèces du genre Unmbiua. Graminées géantes, dont plusieurs prennent la dimension de véritables arbres, les Bambtua appartiennent aux contrées tropicales; ils habitent le bord des eaux et les terrains marécageux. Un grand nombre d'espèces croissent aux Indes et dans les îles de L’Océanie.

GERMAIN (UE ST-riESRE). TR» 8

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BAMRUSACÉES. — BARBU.

On en fait des pieux pour constituer de fortes palissades et des maisons (ou plutôt des hangars de bois), des cannes, des flèches, des meubles divers, etc. Certaines espèces renferment une moelle spongieuse d’une saveur agréable; les jeunes pousses sont comestibles.

BABIBUSACÉKS. Tribu de la famille des Graminées.

BANANIER (Mum paradisiaca, fam. des Musacées, voisine des Palmiers). Le Bananier, oHginaire de l'Iude, est depuis longtemps cultive dans toutes les contrées jntertropicalcs ; il demande un air chaud et un terrain humide. Son fruit, farineux et sucré, disposé en volumineuses grappes pendantes(régimes), sert de principale nourriture à de nombreuses populations. Le fruit d’uuc autre espèce (M. sapientium) est moins gros et d’une saveur plus agréable.

BtMtEl.ElTE, villa. Canal résinifère qui parcourt longitudinalement le péricarpe du fruit des Ombellilères. Voy. Canaux résinières et Vitta.

BAOBAB {Adansonia liait bab, famille des Bombacécs, démembrement de celle des Malvacées). Le genre Baobab ne renferme que deux espèces : le Baobab, A. Baobab {A . digitata), et l’. l. Situla ( Opkelu s sitularitit). Ces deux arbres habitent les sables humides de la côte occidentale de l’Afrique, et notamment le Sénégal. Le Baobab est un des arbres qui atteignent la plus énorme dimension dans le monde végétal actuel ; il eu existe dont le tronc n'a pas moins de 20 à 30 mètres de circonférence : on leur attribue, d’après le nombre des coucbes concentriques du bois, l'âge de trois mille à six mille ans. La hauteur du tronc est relativement peu considérable; la cyme, vaste jet touffue, est arrondie ; le bois est assez tendre. La chair qui enveloppe les graines est comestible. Les feuilles, amples ot digitées, contiennent un suc niucilagincux d’une saveur fade, analogue par ses propriétés émollientes au suc de la plupart de nos Malvacées. La fleur est une mauve fort élégante. Le fruit est une capsule à 10 loges ; on lui donne le nom vulgaire de pain-de-singe.

BAQL'OIS. Nom sauvage du Pamlantis ulilis (famille des Pandanées, voisine de celle des Palmiers et se rapprochant aussi de celles des Broméliacées et des Typhacées). Le /'. utilis [P. udurntissimus) est une plante de Madagascar (transportée dans nos serres) fort élégante. Ses longues feuilles embrassantes, cil forme de lames de sabre, sont disposées sur trois rangs; leurs libres ont la ténacité de celles du Phormium lenax, et servent â fabriquer des nattes et des cordages. Les fruits charnus et groupés en tète, du /', edulis, servent de nourriture aux Indiens et aux perroquets.

BAKBADINE ( Passiflura guadrangularis). On en mange le fruit aux Antilles.

barbe, barba (et dans les mots dérivés du grec, pngon : ex. Andrapogon). Poils disposés dans un ordre régulier.

BAIIBE-OE-BOUG ( Spiriea Aruncus, F. des Rosacées). La racine de cette plante alpine exhale une odeur forte; sa saveur est âcre et astringente. Elle est inusitée aujourd'hui: elle a été longtemps employée comme tonique et fébrifuge.

BARBU, barbatus. Terminé par une houppe de poils, ou bordé de poils ongs et flexueux plus ou moins roides.

BAR IM Ni:. — BASELLÊES.

BARDANE [Lnppa commuais, faut, des Cotnposées-Ciuarocéphales). Cette plante est commune autour des villages dans toute l’Europe. Ses capitules à écailles crochues s'attachent aux vêtements des passauls et à la toison des troupeaux. Sa racine est amère; ou en prépare une infusion usitée dans certaines maladies chroniques de la peau (fig. 95).

f ie. 95. — Sommité de rameau lleuri, feuille et racine (proportions réduites) de la Bardanc (Luppa commuait).

BASE, battis. La buse d’un organe est le point par lequel il lient à son support, et le sommet l'extrémité opposée, quelles que soient la forme et la situation de cet organe. La base et le sommet peuvent se trouver rapprochés si l'organe est courbé ou plié, comme, par exemple, la graine de certains Elatine. Dans les graines qui résultent d’un ovule réfléchi, la base apparente est le hile ; mais chez ces graines, on regarde la chalaze, ou terminaison du raplié, comme la base réelle ou base organique. En réalité, le hile et la chalaze font partie de la base ; le raplié et la chalaze sont une extension du hile par suite de l'inégalité de développement des deux côtés de la graiue. Voy. Chalaze.

HASELI.E ( BateUa tuberosa, F. des Chénopodiées). Plusieurs plantes alimentaires exotiques appartenant à 1a famille des Chénopodiées sont susceptibles d'être naturalisées en Europe. Tels sont : le Bouxsingaultia bnttelloidet , originaire de la province de Quito, dont les tubercules assez volumineux sont comestibles ; le Basellu tuberosa, spontané dans la Nouvelle-Grenade, également estimé pour scs tubercules ; et le B. rubra, originaire de l'Asie tropicale, dont les feuilles se mangent à la manière des épinards ; ses baies renferment une matière colorante rouge dont on fait usage pour la teinture.

BASELLÊES. Famille détachée des Chénopodiées, et dont les genres principaux sout : Base Ua , Tandoniu, Anredera, Ullucus. Les Basclléus ont des afli-

H0 BASU1E. — BASILIC.

nitos avec les Chénopodiécs, les Amarantacées, les Porlulacécs. et même les Polygonées. Leurs tiges volubiles leur donnent un as|>ect spécial. I.es Heurs, petites et peu apparentes, sont accompagnées tic bractéoles. Le périanllie, accrescent charnu, enveloppe l'akène. Les étamines sont de forme sagittée. L’embryon est roulé en spirale. Les Basellécs appartiennent aux contrées chaudes de l’Amérique et de l'Asie. Plusieurs espèces sont alimentaires en Chine et dans l’Inde (les feuilles des Basclla). U tubercule féculent de VUUncus tubernsiu, du Pérou, est du nombre des filantes récemment proposées comme succédanées de la Pomme-de-ierrc ; on en fait jusqu'il présent assez peu de cas.

BASIDK, basidium. Cellule-mère portant les spores à sa surface, dans certains groupes de Champignons (vov. Basidiospobês). — Les basides, et les spores qu’elles portent, exigent, pour être observées, de forts gross.ssetnents

do microscope. ,

BASI1HOSPORÉS (Champignons) = Champignons Acrosports. Ces Champignons sont ceux dont les spores naissent, non à l'intérieur d’une cellule-mère appelée thèque, mais dont les spores prennent naissance à la surface de la ce - Iule-mère, qui reçoit le nom de batide ou de sporophore. Une. basidc porte une (lig. 96) ou plusieurs spores, ord. quatre (fig. 97). La spore prend naissance

Fio. 06 Mastites portant une seule Fia. 97. — Basides portant plusieurs

jpore. spores (très- fortement grossies).

sur la baside sous la forme d’tm utricuie tubuleux nommé spiculé (ou stingww/e); un renflement de l’extrémité de ce petit utricuie ou spiculé devient la spore qui se désarticule et se détache à sa maturité. Les basides se développent, soit à l'extérieur, à la surface du Champignon, par ex. à la surface des lames des Agarics, dans les tubes ouverts des Bolets, à la périphérie des Clavaires ; ou dans des cavités entièrement doses, soit dans le parenchyme même du Champignon, par exemple à l’intérieur des Lycopcrdons, des Scleroderma, etc. . soit dans des sporanges particuliers qui y sont renfermés, par ex. chez les < galhus.

Basigynium = Poduggnium. Support de l’ovaire; partie du réceptacle qui, chez certaines plantes, élève l’ovaire au-dessus du niveau de l'insertion de plusieurs verticilles de la fleur : chez les f.ychnis, par exemple.

BASILAIRE, basilaris. Qui appartient à la base. — fia sis, base.

BASILIC (Ociinum Basiliciunt famille des Labiées?. Les petites touffes vertes du Basilic, ce doux parfum tfui nous vicul des Indes, égayent les fenêtres de l'atelier et de la mansarde.