ORANGER ORDINAIRE. — BIBLIOGRAPHIE

arec plusieurs autres essences d'aurantiacées, dans l'eau de Cologne, teinture alcoolique composée qui est plutôt un cosmétique qu'un médicament, mais qui peut pourtant servir à faire des frictions légèrement excitantes.

Le fruit est non-seulement un aliment, mais il trouve encore en médecine plusieurs applications. En diluant dans l'eau son suc, riche en acides citrique, malique, en mucilage et en albumine, on prépare Y orangeade, boisson analogue à la limonade, mais d'une acidité moindre et utilisée pour étancher la soif des malades; on atteint le même résultat, soit, en faisant sucer le suc des oranges divisées par quartier, soit en administrant le sirop d'oranges étendu d'eau. On prescrit également les tranches d'oranges dans le scorbut, dans les maladies fébriles et inflammatoires ; dans ce dernier cas, on cherche souvent, par leur emploi, autant à calmer la soif qu'à tromper l'appétit du malade.

Outre Y huile volatile excitante, renfermée dans les cellules de sa partie extérieure, l'écorce contient une matière amère encore peu connue et une substance cristallisée, Yhespéridine, qui paraît être de nature résineuse. On peut donc employer cette écorce, soit à cause de son principe amer, soit à cause de ses propriétés aromatiques. Lorsque l'écorce est sèche, elle conserve sa saveur amère et son arôme; mais ces qualités sont moins développées que dans celle du bigaradier qu'on lui préfère d'ordinaire. L'écorce verte du bigaradier est la base de la liqueur de table connue sous le nom de curaçao de Hollande, et elle entre dans plusieurs préparations pharmaceutiques, dont la plus estimée est le sirop, usité à la dose de 30 à 60 grammes comme stomachique tonique, stimulant diffusible, correctif des médicaments désagréables. La poudre de cette écorce est usitée comme vermifuge et fébrifuge, à la dose de 3 à 8 grammes. Les pois à cautère, dits pois d'orange, sont fabriqués avec les jeunes oranges amères tombées de l'arbre avant la maturité, et qu'on appelle orangettes ou petits grains. Les fruits confits au sucre ou à l'eau-de-vie, et que l'on nomme chinois, proviennent d'une variété de bigaradier; ils sont stomachiques.

L'huile essentielle qu'on retire de l'écorce de l'orange douce porte le nom d'essence de Portugal; cette essence, en se dissolvant dans l'alcool, communique à ce liquide son odeur et sa saveur agréable ; aussi utilise-t-on l'alcoolat d'écorces d'orange pour aromatiser les potions et les limonades. \j'essence d'oranges amères développe dans l'organisme, d'après Imbert- Gourbeyre, des accidents spéciaux, les uns locaux, caractérisés par des éruptions de diverses natures, les autres nerveux, tels que : céphalalgie, névralgie faciale, bourdonnements d'oreille, oppression, pandiculations, agitation nocturne, insomnie, et même convulsions épileptiformes.

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A. iïÉRAUD.

FOOV. DICT. DE MÉD. ET CUIR. XXIV. — il