SEMEN-CONTRA

épanouis de plusieurs Artemisia (Composées). Le commerce en distingue deux sortes : 1" le semen-contra d'Alep, fourni par V Artemisia cina, Berg- (fig-. 498), et qui est formé! de petits capitules d'un vert jaunâtre, ovoïdes allongés, et composés d'écaillés imbriquées et scarieuses : on y trouve toujours une certaine quantité de pédoncules brisés et munis de capitules plus jaunes et globuleux ; sa saveur est amère et aromatique et son odeur très-forte.

2° Le semen-contra de Barbarie (fig. 199), fourni par V Artemisia

FiG. 198, — Semen-contra d'Alep.

FiG. 199.

Semen-contra de Barbarie.

ramosa, Smith.*, dont les capitules forment de petits boutons globuleux réunis à l'extrémité d'un petit rameau ; ils sont couverts d'un duvet blanchâtre. Cette sorte, plus légère que le semen-contra d'Alep, a la même odeur et la même saveur.

Le semen-contra d'Alep est quelquefois mélangé avec le semen-contra de Barbarie ; d'autres fois, on le mêle à des capitules encore jeunes (ïarmoise, qui lui sont même substitués dans quelques cas, mais qu'on reconnaît facilement à leur couleur jaune clair, leur saveur amère et à leur odeur d'absinthe. Le semen-contra d'Alep vieux et décoloré est quelquefois teint en vert par les droguistes.

On a aussi mêlé au semen-contra des fruits de Tanaisie, Tanacetum vulgare, qui sont allongés, un peu courbes, sillonnés et couronnés par un rebord membraneux, et des fruits de Pimpinella et iVAnethuni)

(iii'il esl facile de reconnaître, au moindre examen, pour être des fruits d'Ombellifères.

SÉMÉ. Le séné provient de plusieurs arbrisseaux du genre Cassia,L. (Légumineuses), dontonrecueille les folioles et quelquefois les légumes, dits follicules.

Le commerce en distingue plusieurs sortes :

1° Le séné cVAlep ou de Syrie (fig. 200), fourni par le Cassia obovata Coll. : il se présente en feuilles glabres, vert pâle, obovales, obtuses, presque échancrées au sommet, de saveur amère et nauséeuse et d'odeur forte. Ses follicules sont plats, minces, d'un gris perlé, rudes au toucher, presque réniformes et relevés en crête à l'intérieur sur la ligne occupée par les graines qui sont noires.

!2°Le séné d'Alexandrie ou de la Paltlie, composé d'un mélange des feuilles du Cassia lenitiva, Bisch, (fig. 201) et du Cassia obovata. Ses

Fig. 200. — Cassia obovata (*)

Fig. 201. — Cassia lenitiva, var.

acutifolia (**).

folioles sont ovales, lancéolées, aiguës, douces au toucher, d'une odeur forte et nauséabonde ; ses follicules sont peu arqués, elliptiques, lisses, luisants, aplatis, d'un vert sombre et contiennent des graines blanchâtres, i

Ce séné est mêlé de débris, grabeaux, et contient 2/10 de feuilles à'Arguel : la proportion du séné d'Alep et de 3/10. On y ajoute encore, en Europe, des feuilles de Baguenaudier et de Redoul.

3" Le séné de Tripoli, formé par beaucoup de feuilles du Cassia lenitiva et une petite quantité de folioles du Cassia obovata, est formé de feuilles plus petites, moins aiguës, moins épaisses et plus brisées que le séné d'Alexandrie ; il contient toujours beaucoup de bûchettes ; ses folli-

(*) a, fruit ; b, foliole.

(**) a, fruit ; b, foliole.

cilles sont aussi plus petits, vert jaunâtre et ont une odeur herbacée

(fig. 202).

FiG. 202. — Sciic de Tripoli, feuilles et follicules.

i°Leséné Moka, ou de la Pique, rapporté au Cassia medicinalis, Biscli ; il est constitué par des feuilles longues de 0'", 03 à 0", 05, très-étroites,

jaunâtres, d'une odeur forte et nauséaj bonde, et d'une saveur herbacée et un peu

amère : ses follicules ressemblent à ceux du séné de la Palthe (fig. 203).

5° Le séné de l'Inde, fourni par le Cassia medicinalis et dont ou distingue deux sortes, le séné ordinaire et celui de Tinnevelly; elles sont peu estimées en France, où on ne les rencontre presque jamais.

Le séné arrive toujours mélangé d'impuretés nombreuses, pierres, bûchettes, etc., dont on le sépare, avant de le livrer â la consommation sous le nom de Séné mondé.

Les falsifications du séné sont nombreuses.

La plus ancienne connue est celle faite par les feuilles du Baguenaudier, Colutea arhorescens, L. (Légumineuses), qui sont elliptiques, régulières, obtuses, et même un peu échancrées au sommet, vertes, minces ; leur saveur est amère et désagréable. On les mélange quelquefois au séné d'Alep.

Les feuilles iVarguel, Solenostemma Argliel, Hayne (Apocynées)

Cassia medicinalis (*).

C) a, fruit ; b, foliole.

(fîg. 204), sont fermes, simples, un peu glauques, lancéolées, légèrement chagrinées sur les deux faces et surtoutà l'inférieure quiestpubescente ; elles ont une nervure médiane prononcée en dessous, tandis que les nervures secondaires longitudinales ne sont pas sensibles : elles sont d'un vert pâle tirant vers le bleu, et régulières à leur base. Elles se trouvent toujours en proportion marquée daiis le séné de la Palthe.

Leredoul, Coriariamyrtifolia, L.

(Coriariées) (fig. 205), a des feuilles ovales lancéolées, d'un vert griscàtre, trinerviées et offrent une côte médiane saillante et deux nervures latérales divergentes, saillantes en dessus et creuses en dessous et disparaissant vers le sommet: les deux

côtés de la feuille sont égaux ou Fig. 204. — Arguel, feuilles et fruits. symétriques.

Le redoul, qui est souvent mêlé au séné et surtout au séné de rebut.

Fig. 205. — Feuilles de redoul.

dit gràbeaux, donne un précipité blanc avec la gélatine et un précipité

bleu abondant par le sulfate de fer : il précipite également par le sublimé corrosif^ l'émétique et le chlorure de baryum {Journ. Chim. médic, 1829, t. I, p. 284).

Les feuilles du Glohularia Alypum, L. (Globulariées), sont spatulées, mais munies à leur extrémité d'une pointe courte et piquante ; elles sont brunâtres, épaisses, fermes, rudes au toucher; leur saveur est acre et très-amère; elles n'ont pas d'odeur nauséeuse. Elles laissent voir au microscope des points blancs très-nombreux que Kosteletzky a pris pour des glandes. (G. Martius, Pharm. Journ., 1856, t. XVI, p. 345.)

Les feuilles du Tephrosia ApoUinea, D.G., Galega Apollinea, L. (Légumineuses), sont soyeuses, argentées, oblongues, ovales, quelquefois cunéiformes, émarginées, à bords unis, s'élargissant vers la base : elles sont généralement très-fendues longitudinalement et très-faciles à reconnaître.

Les feuilles à! Airelle, Vaccinium vitis-idœa, L., (Éricacées), sont d'un vert bleuâtre, épaisses, entières, à bords repliés en dessous, à nervures transversales très-apparentes ; la face inférieure est blanchâtre, unie, et offre des points nombreux. On les a trouvées mélangées dans la proportion de 0,15 à du séné de Tripoli. (Pedroni fils.)

Lacroix (Fr.). Note sur la falsification du séné par les feuilles de la Globulaire Turhith (Journ. pharm. et chim., li'^ série, 1865, 1. 1, p. 413.) — Leccyer (R.-E.), Recherches sur les sénés (Thèse de pharmacie, Paris, 1869) . — Martius, Sur le séné sauvage [Journ. pharm, et chim, i" série, 1852, t. XXXI, p. 450).

SiERPElKTjtlRE DE ¥IRGI1\IE. — Voy. ARISTOLOCHE SERPENTAIRE.

SÉSAME (Huile de). L'huile de sésame, extraite des semences du Sesamum orientale, L. (Bignoniacées), est douce, non siccative : sa densité est 0,919 à -|- 15° ; son point de congélation est à — 5° c. On reconnaît sa présence dans l'huile d'olives ou d'amandes, par l'emploi du réactif de Behrens, consistant dans un mélange d'acide sulfurique et d'acide nitrique, qui lui donne une couleur verte temporaire, tandis que son mélange à l'huile blanche, l'huile d'abricot et l'huile d'arachide est indiqué par la coloration rouge que prennent ces huiles. (Fluckiger.)

Flïickiger, Sur l'huile de sésame (Schweizer Wochenschrift fur Pharmacie; Schaffhausen 1866, nP 27; Journ. pharm. et chim., 4^ série, 1867, p. 157).

SIROPS. Les sirops sont des médicaments liquides qu'on amène au moyen du sucre à une consistance telle qu'ils coulent lentement ; ils

peuvent avoir pour véhicule l'eau, le viu , des sucs et diverses solutions.

Les sirops, dont le type est le sirop de sucre, qui n'est qu'une simple dissolution du sucre dans l'eau, sont dits sirops simples. Les sirops composés contiennent, outre le sucre, d'autres substances.

Les sirops, que beaucoup de pharmaciens ont aujourd'hui la déplorable habitude d'acheter tout faits, sont souvent falsifiés ; et c'est principalement le sirop de fécule qui sert à cette sophistication, qu'on peut reconnaître assez facilement.

Le sirop de sucre de canne pur à 35" peut être reconnu à ce qu'il n'est pas précipité par l'alcool à 86", et à ce qu'il ne se colore pas sensiblement quand on le fait chauffer et bouillir avec un peu de potasse caustique. Il ne prend pas une couleur rouge foncé quand en le mélange avec quelques gouttes d'iodure ioduré de potassium (1). Etendu de 9 volumes d'eau, il marque 52 à droite du saccharimètre ; chauffé au bain-marie à 1/10 de son volume d'acide chlorhydrique jusqu'à -j- 68, il donne 76" à gauche. (E. Soubeiran.)

Le sirop fait avec du sucre de qualité inférieure ou ayant servi à confire des fruits, brunit par la potasse, mais il ne rougit pas par l'iodure ioduré de potassium et ne précipite pas par l'alcool. (E. Soubeiran.)

Le sirop de sucre interverti par l'action des acides ne précipite pas par l'alcool, et noircit par la potasse à l'ébullition, (E. Soubeiran.)

Le sirop de fécule est précipité par l'alcool et noircit par la potasse à l'ébullition en donnant une odeur de caramel ; il rougit par l'iodure ioduré de potassium, à moins que toute sa dextrine n'ait été complètement transformée ; il blanchit par l'alcool et donne un dépôt, qui se fait mal, d'un liquide sirupeux opaque et très-épais. (E. Soubeiran.)

On peut aussi avoir recours au saccharimètre de Soleil pour reconnaître la présence du sirop de fécule dans les sirops. On sait qu'un volume de sirop de sucre de canne ordinaire, marquant 35" à l'aréomètre, étendu de neuf volumes d'eau, donne à -[- 15" c, dans le tube de 0",20 du saccharimètre, une rotation à droite de 52" m — >■ On intervertit ce sucre en le chauffant jusqu'à -f- 68" au bain-marie avec 0,10 de son volume d'acide chlorhydrique concentré, qui le transforme en sucre de fruits. On l'observe quand il est revenu à la température de-j- 15"

(1) Dissolvez 2si",50 d'iodure de potassium dans 100 gramnies d'eau; ajoutez de l'iode jusqu'à ce qu'une partie de l'iode refuse de se dissoudre ; conservez sur l'excès d'iode.

et dans un tube d'un dixième plus long; il marque alors '2,\%S < — m h gauche, en conséquence du pouvoir d'inversion déterminé par Biot, 38^ — m : 100^ — >. Le sirop de sucre interverti, ayant la densité du sirop de sucre de canne, marque 20°à gauche. Le sirop de fécule possède toujours une rotation à droite plus grande que celle du sirop de sucre de canne, environ 100° à droite, et cette rotation n'est pas intervertie par les acides. La dextriiie, qui se trouve toujours dans le sirop de fécule du commerce, agit comme la glycose au saccharimètre et par conséquent ne gène pas les opérations.

Pour analyser un mélange de sirop de fécule et de sirop de canne à sucre, on l'étend de neuf volumes d'eau et l'on prend sa rotation à-|-15*' c. dans le tube de 0°',20; puis on traite par l'acide chlorhydrique, comme nous l'avons indiqué plus haut, et l'on prend de nouveau la rotation à -f-lS" dans le tube de 0"',22. Le sucre de fécule conserve son degré, mais le sucre de canne sera interverti de façon que 100" ■< — m deviendront 38 m — >, lesquels neutraliseront 38° de sucre de fécule, de sorte que le degré restant se composera de la totalité du sucre de fécule, moins la portion qui se trouvera masquée par le sucre interverti. Comme on sait que le sirop de sucre donne, dans les conditions de l'expérience, 52° < — m, le calcul fait connaître quelle est sa proportion dans le mélange : on connaît sa déviation par la multiplication de la fraction 100/138, et sa proportion en volume est indiquée en multipliant le produit de la précédente opération par 100/52. Plus simplement encore, on a la proportion en volume du sirop de sucre dans le mélange en multipliant par 1,4 la perte de degrés opérée par l'inversion. Il est bien entendu que si la rotation, après l'action de l'acide chlorhydrique se faisait à gauche, la perte serait représentée par la rotation à droite avant l'action de l'acide, plus l'excès de rotation à gauche, après cette action.

Le tableau suivant donne un exemple de ce genre de résultat :