TANNIN
On laisse refroidir cette iiifiision et on la porte au volume d'un litre. On verse alors peu à peu la liqueur d'épreuve, jusqu'à ce que l'addition d'une nouvelle goutte ne donne plus de trouble dans l'infusion. (Pedro ni.)
A. Terreil emploie un tube de verre de 0",020 de diamètre et d'environ 130 centimètres cubes de capacité, gradué en centimètres cubes : il se ferme à la partie supérieure avec un bouchon à l'émeri ; la partie inférieure est effdée et porte un robinet de verre ; entre ce robinet et le zéro de la graduation se trouve un espace de 20 centimètres cubes, dans lequel on introduit une solution alcaline de potasse caustique contenant le tiers de son poids de cet alcali. On réduit la matière astringente en poudre aussi fine que possible, et l'on pèse de 0^'',100 à 08T,200, qu'on enveloppe dans un peu de papier non collé. On introduit par aspiration la liqueur alcaline dans le tube jusqu'au zéro et l'on ferme alors le robinet ; on enlève le tube et l'on fait glisser dans l'intérieur le papier contenant la poudre pesée ; on ferme l'appareil et on le redresse pour faire arriver la matière dans la dissolution alcaline ; on note la température et la pression, et l'on agite le tube, en le tenant par ses extrémités, pour éviter réchauffement de l'air.
Le liquide prend immédiatement une couleur jaune brun ; on agite de nouveau à plusieurs reprises; on plonge l'extrémité effilée du tube dans l'eau et l'on ouvre le robinet avec précaution ; il se produit une absorption; on referme le robinet quand on voit le liquide coloré descendre par la pointe effilée.
Après vingt-quatre heures, l'opération est terminée ; on plonge l'appareil en entier dans l'eau pour l'amener à la température ambiante, puis on ouvre le robinet, sous l'eau, pour déterminer l'absorption finale ; quand celle-ci est complète, on ferme le robinet et on lit sur la graduation du tube la quantité d'oxygène absorbé, en tenant compte de la température et de la pression : sachant que 09'VlOO de tannin absorbent 0"%20 ce. d'oxygène, il est facile alors d'apprécier la richesse en tannin de la matière analysée.
Quand la substance à essayer est liquide ou en dissolution, on la pèse dans un petit tube bouché que l'on introduit dans l'appareil en le faisant glisser sur la paroi inclinée ; il faut, dans ce cas, noter avec soin le volume que ce petit tube fait occuper au liquide alcalin, audessus du zéro, et en tenir compte dans l'observation de l'oxygène ab sorbe, (A. Terreil.)
